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第671章（第1页）

艾维尔简直看呆了。

他还没反应过来呢，莫遥把切好的豆腐放进到空碗里，抬起头地问他：“要不要吃豆腐脑？”

艾维尔看吃惊了：“豆腐脑！”

这倒是是什么东西啊。

怎么听着有点……艾维尔吞了吞口水，不知道什么，他莫名地有些兴奋起来。

于是，他就看到了莫遥在一个锅里盛出三碗白花花的东西，再打开糖罐，舀了三大勺白砂糖加入到里面。

如此奢侈的添加白砂糖，再度刷新了艾维尔的震惊程度。

“你们尝尝。”

莫遥说完，迫不及待地品尝起他手中的那碗。

他谗豆腐脑很久了，今天终于能如愿所偿，吃到一碗甜丝丝暖到心尖上去的豆腐脑是件多么幸福的事情啊。

每口都顺滑到不需要咀嚼，便直接滑入到喉咙里，浓郁十足的豆香味，充斥着整个味蕾。

一碗豆腐脑下肚，整个人的情绪都会被治愈。

艾维尔快速地吃完，吃完后舔了舔嘴唇上的甜味，眼睛亮亮地望着莫遥：“太好吃了。”

“我还想再吃一碗。”

莫遥挑眉：“还有豆渣饼，你不想吃吗？”

“吃！”艾维尔想都没想，立马抛弃豆腐脑，选择了从没听过，更加没品尝过的豆渣饼。

莫遥眉梢弯起，示意他自己去拿。

他要把冷却好的豆腐块给装进到密封袋里，等离开基地带回去。

一斤豆子可以做出三斤多的豆腐，这个效率实在是太棒了。莫遥看到浸泡的豆子还剩下一些，他猛然想到恒温柜里还放置了不少猪蹄。

莫遥吸溜一口，黄豆焖猪蹄可是一道美味的菜肴。

这道菜，无论如何，都要吃到才行。

于是，莫遥转过身走到恒温柜里，从里面搜刮出来六个密封袋，开封袋子，把冰冻的猪蹄全丢进到烤箱里，调成解冻模式。

解冻好的猪蹄，需要用喷火枪去毛，刮洗干净还要泡在加了面粉的水中浸泡。将里面的血水浸泡出来，捞起擦干。

“艾维尔，起锅。”

莫遥提高声量地喊了声，端着擦干的猪蹄去找他。

等猪蹄油炸过一遍，时间也差不多过去半个小时，莫遥没有忘记压在豆腐模具里的豆腐还没取出来。

他立马丢下猪蹄，让艾维尔把卤汁的调料配出来。

头没有没有回，眼睛边盯着模具看，边对艾维尔说：“跟上次卤牛腱肉一样的配比就可以。”

说着，他就催促江一皙快点把模具给打开。

江一皙上手把模具上压着的重物搬下来，拆开模具的四边的木板，接着将纱布打开，露出里面平滑的豆腐块。

方方正正的豆腐块，压了一个多小时，摸起来微微硬，用力一戳会反弹回来，看着定型得很好。

“这豆腐，和刚才的有什么区别吗？”艾维尔调配好卤汁料，好奇地靠拢过来，朝着这边张望。

莫遥跟他解释：“口感不一样，老豆腐嚼劲会更好一些，再用调料卤制可以做成豆腐干之类的零嘴，吃起来会很过瘾。”

说完，莫遥就要把这块豆腐上下横切成两份，他刀工没江一皙强，切到一半差点错刀便停了下来，让江一皙接手。

江一皙动作流畅，将豆腐切好后，问莫遥下一步该怎么处理。

莫遥让他把刚才拆开的模具重新按回去，他道：“我想尝试下做豆腐干。”