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第196章 草图（第1页）

穆倾欣的母亲气色看上去稍微好了一些，丁瑚给她把了把脉，感觉脉象虽显虚弱，却也还算平稳。

“多病缠身，得分开来慢慢诊治，当下正值冬季，我们以食疗为主，先想办法恢复恢复元气，尽可能地提高自身的免疫力和抵抗力。室内空气流通不畅，天气好的话，您可以到小区里走动走动，晒晒太阳。时机成熟之时，我们再行针灸治疗。”小丁客气地解释了几句。

“让您费心了，小欣在您那儿打工，承蒙关照，多谢，多谢！”

“不客气，其实，穆姐在店里守着，我可省心了，平时就可以多抽出一些时间上医学院那边上课，这要说起来，我还得谢谢穆姐呢。”小丁笑着回应道。

“您总是那么客气。”穆倾欣的母亲客气地回应道。

随后，小丁将穆倾欣母亲的一日三餐的食疗配方重新调整了一下，工工整整地写在一张纸上，交给了穆倾欣。

穆倾欣的母亲给小丁洗了些水果，客气几句就回卧室休息去了。

小丁让穆倾欣取来纸笔，二人开始研究分析他们采集的同行相关信息。

小丁顺手在纸上写下“面馆”两个字，在上面画个圈。

“这是咱们的立足之本，也是所有人的希望所在。”小丁随口解释道。

随后又在一边写下“一湖新”三个字，字体要小得多，在上面也画了个圈。

“这是咱们的外援，算是咱们面馆向外拓展的基地。”说着话，小丁顺手在两个小圈之间画了一条连接线，在那条线上注明“外沿”二字。

换了个方向，换了个方向，小丁将“章家菜馆”标注在“小丁面馆”的右前方，在上面标注了“友情合作”四个字，中间也连了一条直线，随后，又在右下角不显眼的地方标注上“张二奎小吃店”，旁边用很小的字体注明“友情合作”。

随后，小丁用虚线将所有图示圈了起来，注明“根基”二字。

紧接着，小丁将“冯家快餐店”标注在外围，注明“可近可远”四个字。在其外围，随手将“沸腾火锅店”标注在上面，注明“竞争对手”四个字。

小丁一边写写画画，一边做了详细的解释。

半个多小时之后，“小丁面馆”周边所有大大小小的饭店都被小丁标注到纸上，一张发展情势图渐渐浮现在二人面前。

“以后呀，咱们店楼上楼下的具体聘用几个人，菜谱如何调整，工资标准确定……都得依据这张图来定，我们不能一味地迎合食客的喜恶，也不能随心所欲地按照我们自己的理想去打理我们这店，我们得学着敬畏这张图。依照这张图的变化随时调整我们的经营方式，动作越小越好。”小丁耐心地解释了半天。

穆倾欣原本就非常聪明，听小丁这么一解释，心下顿觉豁然。

“您还真能琢磨，这种事换作我们，这辈子也想不到这儿，假如我有您那手艺，早就想方设法不停地推出食客喜爱的菜品，把同行们甩得远远的，争取最大的利润，然后不断地集资开分店、连锁店……不断地扩大市场份额，争取收益最大化。”穆倾欣说起话来也是一套一套的。

“那是‘云祥天’和‘久城久’的发展思路，不适合我们。”小丁笑着解释道。

“是吗？不断地做大做强不好吗？”穆倾欣随口问道。

“一方面我们没有人家那么好的条件，就拿‘云祥天’来说吧，两代人的积累呢，咱们这种小店才开几天呐！凡事都有利弊两个方面，做大做强之后，表面上看，利润总值是丰厚了，但是，负担呢？更重了！如果目光看得不是那么长远，两眼只盯着利润，久面久之就忽略了巨额成本，二者之间一旦失衡，公司距离破产也就是一晚上的事儿。”小丁笑着解释道。