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第276章 李云应战（第1页）

评分完毕，两份菜品胜负已分，至于打分结果还算比较公平，两个比试选手董师傅及池光希也从后厨中走了出来。然后在众人期待的目光中走到各自的菜肴前站定。董师傅一脸郑重地站在牛排前，而池光希则站在了部队锅前。李云面无表情，而肖老板则是皱起了眉头。那个叫孝珠的女生则开心地叫了起来，“欧巴，你果然是最棒的，不愧是我韩孝珠的师兄。”看着众人的表情，以及面前的评分表，董师傅的脸色变得煞白。不可置信地用刀叉挑了挑盘子里剩下的食物。一小块碎骨和两块明显连刀后洋葱粒出现在眼前。董师傅身体不由得晃了一下，险些晕倒。他不敢相信，自己后厨二十几年，居然会败给一个寒蝉国的小子。面子上的压力以及心里上的不甘险些让这个性格暴躁的汉子无法接受。但败了就是败了，虽然感情上无法接受，但董师傅还是强挺着几乎破碎的情绪来到肖老板面前，颤抖着说道：“对不起，老板，我给你惹大麻烦了，不过你放心，一人做事一人当，我这就发视频说明情况，然后辞职，这样，顾客们就会知道水平低下的厨师走了，咱们饭店就不会受到影响。”说完，也不等肖老板同意，转身走向寒蝉国那群人，就要按照要求履行承诺，向这群棒子承认自己不如他们。结果，刚想抱拳行礼，手臂却被人死死拉住，回过头却是李云阻止了他。董师傅刚想用力挣脱。就听李云沉声说道：“董师傅，三局两胜，咱们还没有输！”李云的话音刚落，池光希就十分没有礼貌地嗤笑出声，见李云面色不善地看向自己也不以为意，略带嚣张地说道：“我池光希虽然没有在厨师界工作，但我的祖父当年可是给宫里贵人们制作宴席的厨师。我的爸爸也是一家酒店的行政主厨，你区区一个普通饭店的厨师，还敢挑战我的地位？告诉你，不光是这一场，就算比试五场，你能赢一场我都算你赢，怎么样，敢比吗？”面对池光希的挑衅，董师傅双眼通红，显然拼命控制自己上去狠揍池光希一顿的欲望。不过，他知道，厨师之间的比试，总归是要用厨艺来说话的。见董师傅想揍自己又不敢动手，池光希得意极了，继续刺激道：“不服的话，咱们再比一场，这一次，我让着你，你喜欢什么食材你先选。赢了算你三局全赢，我给你们道歉，要是输了，你就站在店门口，大喊三声华夏美食是垃圾，怎么样，敢吗？”杀人诛心，他知道董师傅的情绪现在极不稳定，带着这种情绪进入后厨，无论怎么比试，董师傅都会惨败。但董师傅明显上头，不服气的赌徒心态一瞬间就滞塞胸口，带着怒气上前一步道：“好，这可是你说的，咱们就再比……。”话未说完，李云又追上前一步，强行插话道：“比试前有规定，可以一人比三场，也可以一场一换人，董师傅身体疲惫，不易久站，这样，第二场，由我来和你们比试。不知道你们是换人出战，还是由你池光希一人比三场？”池光希不屑地上下打量了一下李云，然后轻佻一笑道：“对付你们，当然不用换别人，甚至我还可以按照刚才所说，食材任你先选，怎么样，有勇气挑战我吗？”李云轻轻地拍了拍老董的胳膊，给了他一个放心的眼神，然后也不屑地瞟了池光希一眼，“不要太把自己当回事，挑战你不需要什么勇气，甚至不需要费太多力气。要是准备好了，咱们就进厨房吧。”池光希轻蔑一笑，然后大摇大摆地走向厨房，路过李云身边时，还做了一个“请”的手势。不过，没等李云反应过来，当先背手走了过去。肖老板叹了一口气，一边替董师傅可惜，一边想着如何善后，任谁也想不到，一个漂亮公子哥的池光希，居然是祖辈传下来的厨师，没有防备的情况下，老董一头就撞在了枪口上。后厨，池光希走到自己的灶台前站定，朝着李云颌首，示意李云率先挑选食材。李云也不客气，一边在脑中回想，一边在慢慢地挑选食材，而池光希则在一边挑着眼眉，嘲讽地看着李云，就李云挑选食材的动作，他就看出对面这个华夏男生，就不是一个专业的厨师，概因挑选食材就跟菜市场买菜一样，没有个明确的目标。心里愈加不把李云当回事。但池光希不知道的是，李云挑选食材并不是没有目标，而是他在脑海里快速思索着一些菜肴的制作方法，既要尽量减少刀功，又要能够震慑众人，而且尽量不麻烦的菜肴。主要原因就是李云记忆里，无数的名菜如同走马灯一样闪过，只是，自己很少练习刀功。虽然知道方法和技巧，但却没有足够的熟练程度。如果强行选择，反而会因此丢分。脑海里不断闪过各种菜肴，终于在看到一块豆腐时，一道菜肴也在脑海里定格，将一块豆腐放到自己的案板上，然后又挑选了四只大闸蟹，六只海参，十只大虾和几枚鸡蛋后，便示意池光希自己选好了。，！池光希一直盯着李云，见他选的食材后，不屑地撇了撇嘴，这些食材不就是海鲜汤的原料嘛。除了大闸蟹不知道有什么用。“想通过食材的质量战胜我吗？哼！天真。”李云不去理他，将大闸蟹扔到蒸箱中蒸制，同时将海参，剥出的鲜虾仁放到绞肉机里打碎成泥，将豆腐抓碎过筛，一连过了三遍，将本来就十分细腻的豆腐变得更细腻。加入盐、味精和蛋清搅拌均匀。此时，大闸蟹也已经蒸好，取蟹黄放入炒锅内炒制出蟹黄油，一股奇香从锅内飘出，又迅速放入海参和虾泥，加入一些醋汁和几滴白酒，酒精的挥发带着了食材本身的腥味。食材自带的香味结合在一起，又形成了一种新的香味，闻上一口就会让人食欲大动。很可惜，大功率吸油烟机的存在，池光希还戴着厚厚的口罩，再加上在自己灶台前做着无用功。根本就没有留意到李云那里散发出来的香味。碗中铺上一层豆腐，再将炒制好的蟹黄等铺在豆腐上，最后在最上层又铺上一层豆腐，用铲子抹得平滑如镜。用香菇和枸杞在上面摆出一个梅花绽放的图案后，放入了蒸锅中。将现成的靓汤调成玻璃芡汁，等豆腐蒸好后，轻轻地淋在上面，神奇的一幕出现了，原本香气四溢的一道菜顿时没有了一丁点香气，但那微微颤动的菜肴如同水波一样让人的动作都变得小心翼翼。再看另一边，池光希正在啰里八嗦做着什么菜肴，给李云的感觉就是百分之六十以上的动作都是多余的。好家伙，又是磨刀，又是擦盘子，将一根葱放到案板上，捊直，将葱白与葱叶之间的地方切下备用。将葱头扔掉，回过身又将葱叶扔掉，将葱段装到盘子里。用抹布清理菜板，然后磨两下刀。李云以为池光希做完了，结果，这孙子又拿起一根葱。：（）文贼