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第218章（第1页）

“三哥，这个红薯粉是不是也能做火锅的食材呀，它吸足了火锅里的料汁儿，一定很好吃。”

云哥儿做厨子久了，对于食材的搭配也有了些心得，一想到火锅里头的红薯粉，他的口水都快要流出来了。

宁乘风早知他这弟弟在厨艺上的天分了，这会儿听到他说这些，也并不意外，“不错，确实很合适，等咱们的红薯粉再多做一些出来，你便可以去试试了。”

这几日山云小馆的食客们已经吃上火锅了。同在湘江府城时不一样，如今馆子里的火锅被云哥儿他们做成了一人份的小锅了。

每位食客一个小锅子，可以根据自己的口味选择锅底。麻辣牛油锅、酸汤羊肉锅、还有清淡可口，号称能美容养颜的百合菊花锅，诸如此类的锅底山云小馆应有尽有，任君挑选。

京里人冬天本就有吃火锅的习惯，不过他们把火锅叫做“古董羹”。

外头一些大酒楼做的古董羹，味道并不比山云小馆的火锅差，不过山云小馆有一样独门调料——辣椒，又有宁乘风提供的麻辣牛油底料配方，所以爱吃辣的食客，还是会优先选择山云小馆。

有了红薯粉，山云小馆又多了一样新食材，云哥儿十分欣喜。岳茗面上不露声色，但看后院那些红薯的眼神是更加热切了。

晚上，宁乘风同岳茗说了红薯作坊的事儿。

岳茗有些不解，为什么要将红薯作坊放到山云小馆名下。

宁城风仔细为他解释了一番。

红薯粉做法复杂，流程繁琐，五斤红薯才能做出一斤红薯粉，造价会比较高。如果单独开一家红薯粉作坊，一来未必会有人买账，二来还得在宣传上多费功夫。

但放到山云小馆名下就不一样了，俗话说“背靠大树好乘凉”。山云小馆如今在京里鼎鼎有名、炙手可热，有一众追随者。等山云小馆的酸辣粉在京里风靡起来，那山云小馆下面的红薯作坊自然也会声名远扬。

山云小馆现在是京里的“风向标”，因为价格贵了些，还出现不少“平替”了。云哥儿他们每推出一样热门菜色，外头的小酒楼便会争先恐后地模仿跟风。

等酸辣粉推出之后，只需要在山云小馆略略提一下红薯作坊的事儿，红薯粉便不愁销路了。山云小馆菜色本就昂贵，那些人有了心理准备，红薯粉卖贵一些，他们也能接受。

民间不乏能人异士，宁乘风猜测，等后头红薯种植在大楚推广开了，想必红薯粉的做法也会很快被研究出来，到时候他们便会失去独家的优势。不过酸辣粉是山云小馆研究出来的，先入为主，大家以后买红薯粉也会更认可山云小馆的招牌。

所以他们的红薯作坊，依然能保证竞争力。

多一门赚钱的买卖，岳茗自然是乐意的。山云小馆如今请了人帮他分摊掌柜的活计，再开个红薯作坊，岳茗也抽得出身。

不过宁乘风只希望岳茗每天开开心的，做一点儿自己喜欢的事儿，若让岳茗太忙，那就得不偿失了。宁乘风打算等屯田司那边的红薯收回来了，便让杨怀来打理红薯作坊，岳茗只需要偶然帮忙把关就可以了。

翌日，岳茗同云哥儿商量后，应下了这事儿。红薯作坊的名字就叫“山云坊”了，以后山云坊制出的红薯粉，外包装上都会印上山云小馆的印记，让别人一看便能知道是山云小馆的产品。

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屯田司公田那里的红薯种下还不满三月，宁乘风这几日过去看了下，这批红薯和他收的第一批相比小了一半。好在这一批数量多，算下来应当能有个一千斤的样子。

宁乘风原打算让红薯再长长，但后头几日天气愈发冷了，红薯不耐低温，再不挖出来，也长不大了。若是受了冻，还会影响明年的产量。

于是，这一日顾行之便被宁乘风请到了细水巷子。

宁乘风说要请他看自己挖红薯，顾行之一开始还不解其意。但宁乘风一边挖，一边同他介绍红薯的好处和生长习性，还说这东西落地生根，种起来十分容易，若是放到他们军营里头去种，也不费什么功夫。

顾行之听着听着便有些明白过来了，他这儿婿八成是想让他手底下的士兵种红薯。

顾行至不置可否，宁乘风也不着急，还让下人给顾行之洗了一颗红薯，让他尝尝。

这批红薯虽然个头小，但口感却不比前头那批差，吃起来又脆又甜的，有些像板栗的味道。

顾行之吃着这可口的红薯，旁观宁乘风带着下人劳作。但眼瞧着红薯越挖越多，他便有些坐不住了。这两块一共不到一分的地，最后竟然挖出了四百多斤的红薯！

“我之前从未听说过这‘红薯’，你是从哪里弄来的，它产量为何这么高？”顾行之虽然没种过地，但也有田地，顾家那些田地种的水稻亩产约莫是一百五十斤左右，种麦子约莫是一百斤出头。他从未见过红薯这么高产的粮食作物。

即便顾行之一贯镇定，这会儿也有些冷静不下来了。他围了那装红薯的箩筐转了几个圈，心里有些不可思议。按宁乘风的说法，这红薯可生熟皆可吃，烹饪方法也很简单，还耐储存，这样好的粮食，产量还这么高？！

挖完红薯后，宁乘风又让下人给他和顾行之端了两碗酸辣粉上来。

“爹，您觉得这个红薯粉味道如何？”

“好吃，就是太辣了点。”顾行之一边吃粉，一边喝水，他这吃辣的能力比岳茗还差了一些。

宁乘风笑了笑，“这酸辣粉做起来十分简单，只需烧开水把粉烫熟便行了，调料可以根据自己的口味添加，若嫌不够丰盛，还可以加些青菜或肉一起煮，味道也十分不错。”