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第217章 送年猪上锅（第2页）

要是鸡无意间跑进去抢着吃猪食，自己就会沦为猪食。

而附近也有传说，谁家的孩子跑进猪圈里玩，一个不留神，就被猪啃掉半边脸。

也是相当惨烈。

所以人们都说，老母猪生过几胎之后就要赶紧杀掉，要不然就成精了。

余秋堂非常满意这头猪，确认没啥问题后，就将剩余的钱支付给卖猪者。

然后这边余天顺也将自己的兄弟，还有一个儿子喊出来，开始绑猪过称。

这个过程也是不简单。

屠夫家里的人，个个都是膀肥腰圆，力气自然不小。

但这头猪明显对自己今日的命运不愿屈伏，也是挣扎的很厉害。

屠夫三人硬是压不住，被猪拖着四周跑。

后来还是在余秋堂和余秋江的帮助下，才勉强将那家伙制服，四肢全部绑起来。

用婴儿手臂粗的麻绳，配合着一个定滑轮，将猪钓到半空，然后又扯出两道线，做成三角固定。

余天顺这才从一边的磨刀盆里，取出一尺多长的杀猪刀，来到猪前面比划比划，一刀送进猪的脖子里，没有丝毫拖泥带水。

余秋堂倒吸口凉气。

这力道真不是一般人能有。

熟能生巧固然是，但能一刀送进去这么深，力量必然少不了。

“嗷！！！”

猪受痛，出凄厉的尖叫声，瞬间差点没将余秋堂的耳朵震聋，但余天顺却没什么感觉，在猪挣扎和嘶吼里，吩咐弟弟和儿子，把余秋堂准备好的脸盆和桶接在猪下面。

滚烫的猪血“汩汩”流入脸盆和桶里。

这些猪血非常重要，是这边人们过年必吃一种食物原材料。

这种食物叫“血肠”。

不同于南方很多地方人们喜欢灌制肉肠，荣城这边更喜欢吃血肠。

做法其实和肉肠差不多，就是将猪肠洗干净，然后将猪血里面加上各种调料，灌起来后扎好口子，蒸煮熟。

吃的时候，可以直接咬着吃，也可以切成薄片，凉拌着吃。

也可以用油和葱花煎吃，都是非常不错的食品。

这头猪相当大，猪血很多，足足接了一脸盆多。

能做不少灌肠。

灌肠不仅自己可以吃，而且还可以在年后拜年走亲戚的时候，带给对方也蛮好。

在这头猪放血的时候，另外一头猪也被“家长”送过来，余天顺急忙让让儿子去拦住，让那人带着猪等等。

若是现在猪过来，看到这边情况，不得当场吓疯了。

这几百斤的猪，要是起狠来，一般人根本拦不住。

然而，或许是那边没有拉好，也或者其他原因，那头猪不知咋地，却突然向这边跑来。

踩着麦地，飞奔而至，远远看去就像只黑色的小牛犊，但可比牛犊厉害多了。

“还不站住！”

猪的主人见状大怒，提着棍子就在后面追。

可追既然都跑了，哪还会听他的话，一口气直接冲到这边来。

然而，它突然刹住脚步，仿佛一个石雕般盯着这边杀猪现场看，几十秒后，突然出调头，就朝来路跑回去。这下可把后面的人给高兴坏了。