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第一百二十六章 如何让绝味高端（第1页）

许久未见自己老婆回答，坐在一旁拿着报纸的刘爸开口道：“你忘了前台的电脑，你儿子装了两台回没用？自己想想咯。”说完拿起泡好的茶喝了一口，抖了一下报纸不在言语。或许刘爸爸在很多事情上看得没有刘妈那么细，想得那么多。但是，一个能降伏这么一个聪明女人的男人会差吗？这不是一个疑问句，而是一个肯定句，那是肯定不差的。刘爸以前限于家庭原因，并不能在这种大是大非的问题是有所表现，而现在因为刘易让家里变得越来越好，自己老爸掌握大方向的能力也逐渐表露出来。刘妈看着一眼仿佛“大爷”似的自己的老公，然后会心一笑，转头对着自己儿子道：“我记得电脑能传递消息和视频的吧？”虽然是在问自家儿子，但是电脑放在自己店铺的前台，刘妈怎么可能不知道电脑的大体作用。在摆脱了“电脑是个大玩具”得思想后，刘妈就已经意识到电脑会成为以后社会的主流，在这之后她其实想过很多关于电脑用途的方法，但最后都不了了之。但这次老公和儿子这么一提她就瞬间抓住了灵感，传递消息！那菜单厨艺也算消息吧。于是对着儿子道：“我知道了，我们绝味的特色了。”接着补充，“不过要发挥这一特色店铺要多啊，这得很久了。我们燕京这家店就不能发挥这个特色了呀。”对于这种担忧刘易是理解的，这也是父母现在说欠缺的，看的东西太少，视野局限化。“妈，餐饮分为快餐和高端餐饮，我们播州店就是快餐，那有没有可能燕京做成高端餐饮呢？”对于怎么引导父母的思维，刘易也是下了大功夫的。绝味火锅店刘易是准备彻底放手交给父母的，现阶段刚起步正是最好给父母灌输引导思维的时间点。这种肯定没有培训机构，所以刘易只好自己潜移默化的改变父母的想法，让他们自己想出相关的信息。“高端餐饮？兰溪酒楼？”连续两个问号，让刘妈的眉毛皱了起来。其实这很好理解，高端餐饮这个词对现在播州很多人来说很陌生。就是以后很多人也只能通过斗音了解一下“高端餐饮”的魅力，其中包括刘易。先不说能不能接触到高端餐饮，就是简简单单的价格就能让很多人不敢去吃，就像播州一个小小的兰溪酒楼都是很多人不敢跨进去的地方。而刘妈自然敢进兰溪酒楼，但是播州也只有兰溪酒楼啊！看着儿子摇头刘妈更是不解了。“那什么才是高端餐饮，你说说。”刘易笑着回答道：“高端餐饮首先注重隐私，所以就餐环境要大，而且建筑要具有特色。”刘妈点头道：“燕京四合院满足这个条件，我打电话的时候问过，这院子分前后院很大房屋占地面积五百平，至于说特色四合院算吗？”“算。不过我会找人来装修一下让这种特色扩大。”刘易心里惦记着设计段薇家房子的设计师，说道：“不过，老妈可能要有心理准备，燕京这家店我们的餐桌会很少。”刘妈点头表示了解。说完，刘易忽然反应过来，自家老妈话语中说出来的是，房屋占地面积五百平？意思连忙问道：“老妈，你说的事房屋占地面积五百？而不是总占地面积五百！”“对啊，有前后院呢，怎么可能总占地面基才五百啊，这院子带花坛、鱼池、老榕树这些的啊。”听完这话，第一反应是不敢相信，虽然2001年燕京房价还没有膨胀，但也没想到能这么廉价，这户人家是遇到麻烦了，急着手吧！怎么看也不像是移民什么的。然后就是这发财了啊。然后，刘妈接着道：“我就是看中前院能当餐饮店，后院能住人。最重要的的是离你学校近。”“厉害。”这是对刘妈运气的感叹。接着刚才对于高级餐厅的话题，道：“除了对于环境要求较高外，排在第二位的就是味道了，但是我们的主打是火锅，如何能让火锅变得高端？”这个问题也是一直困扰着刘易的，火锅如何能高端？假设两家公司首脑谈生意，原本的画面应该是红酒加西餐，两人摇着红酒时不时的吃一口生鱼片，一勺鱼子酱，那就显得备有气氛了。但是如果换成火锅，是个什么情景呢？两人脱了西服外套，解开领带和袖扣。松开皮带，然后甩开膀子吃得大汗淋漓的，时不时的那纸巾擦汗。这样看起来还真不像是谈生意的。倒像是两个相识已久的朋友出来吃饭聊天的。至于如何解决这个问题，刘易想到了后世铁板烧那种模式。一个开放的就餐桌，每桌有一位厨师，通过厨师的很多仪式，让就餐时间延长，让火锅变得更加有仪式感。这种模式在刘易看来应该是唯一能提高火锅就餐仪式感的方法了。加上每桌一个专职厨师，这就是格调啊！高端餐饮说白了就是吃的一个形式和气氛，无非就是一个逼格问题。周围的环境和就餐人群，自然而然就会拉高“档次”，和明星代言一个道理。将自己的想法说给老妈听后。刘妈思考了半晌，道：“我觉得这样都不是太那啥，我们可以在配两个副手，让他们做其他菜，比如糕点什么的。”“糕点！这个可以有。”被这么一点，刘易回想起来，很多曰本店不就是靠寿司这种精美食物带起来的吗，但是国内上下五千年的饮食糕点会比不上一个寿司？那以前那些皇帝吃得东西在高级的都有。加上现在燕京遗留的御厨世家绝对不在少数，正好可以用御厨这个金字招牌提高档次，简直两全其美。最后刘易总结道：“妈，你们先快点把房子买下来，剩下的都交给我。”……第二天一早，刘易起床后发现家里果真没人，老爸老妈真就一大早就出门了！：（）完美2001