八点看小说网

第33章 盐水系列出锅激动的瑶池圣主（第1页）

螃蟹自然是洗刷刷干净的。蒸螃蟹的功夫，林东方开始处理已经充分泡水的牛蹄筋。牛蹄筋，牦牛的最好。一个蹄子大概一斤蹄筋。这青金牦牛的蹄筋他惦记很久了。若非报答独孤浩和张大锤打造厨具的恩情，以及这牛本是御兽峰送来的，他还真舍不得这宝贝蹄筋。蹄筋无本味，所以需要入味。林东方做过所有蹄筋中，这一道虾籽蟹粉烧蹄筋独占鳌头。一个经常上电视的老大爷总去他的小饭馆吃这道菜。青金牦牛的蹄子远比一般牦牛大的多的多。所以拆出来能有二十斤蹄筋！泡了一下午的蹄筋本就不多的膻味散发的差不多了。起锅烧水，花椒生姜黄酒，蹄筋丢进去。水开了都捞出来。然后另起锅稍微加点香料把牛蹄筋煮熟。香料味道不能太重，不然影响明天鲜味入进去。蹄筋处理完，旁边的螃蟹也熟了。开始拆螃蟹。边吃边拆。海鲜这玩意，现吃现买，林东方没买太多。但也带足了给萧曦月和火灵儿的量。结果火灵儿没出来，萧曦月反而也进去了。“算了，多拆点做成蟹粉，改天包蟹粉汤包。”有了修为之后，拆卸越发得心应手，效率翻倍！拆好了螃蟹熬猪油。熬好猪油开始炒蟹粉。锅中下猪油，姜末爆香之后把姜末捞出去。先下蟹膏蟹黄，缓缓熬到金黄透亮后下入蟹肉。加胡椒粉，一点黄酒去腥增香。等到蟹肉稀碎稀碎的关火盛出来放凉。林东方又去处理羊杂。洗干净的放在一边。最后把一边腌制好的鸭和鹅处理一下，丢进冷汤中开始浸泡。检查了一下牛头，锅下面的火阵因为有定时所以自动关闭了。林东方为了保险起见，把那块灵石扣了出来丢在一边。这可是明天的主菜。在瑶池圣主怨念的目光中，他在牛头锅旁边贴了‘只可喝汤’的纸条。林东方知道一直有人在偷嘴，但就是不知道是谁！他怀疑过灵药峰的那群师姐，怀疑过是萧曦月。甚至怀疑过是那位一直在闭关，还从未见过面的便宜师父独孤梦。唯独没有怀疑是瑶池圣主。那可是圣主啊，北斗星最强的女人之一，能贪嘴他这点玩意？可他前脚刚出厨房，瑶池圣主就施施然显化真身。先盛了一碗炖牛头的汤，然后从玉盒中抓出两只蒸蟹。又暗搓搓的切下来五斤卤牛肉。“现在看来，半个月一次首座宴席，一个月一次的百人份卤味是正确的决定。”看着林东方刚刚在厨房忙的跟陀螺一样，瑶池圣主心中微微一痛。一个人准备这么多菜也太累了。其实这些活比林东方当年当学徒的时候已经轻松了很多。而且修炼界的食材异味不重，光是处理羊杂就省事了无数倍。此时已经是深夜，瑶池圣主回到谪仙峰，坐在悬崖边上，一边看着远处的妙音峰一边吃着夜宵。“唉，也不知道明天那三人会不会请我去赴宴！”心疼了一会林东方之后，瑶池圣主越吃越快，不多时把这些东西都造完了。肚子里的馋虫反而越发嚣张起来！“盐水鹅！还有蹄筋！”瑶池圣主眼巴巴的看着在床上睡的四仰八叉的林东方。她恨不得现在就使劲转动一下北斗星，让白天迅速到来！不用怀疑，她能做到这件事。尽管北斗星是最坚硬，最难以撼动的星辰！……清晨到来，林东方伸个懒腰，从床上爬了起来。“昨晚梦到的那个美女眼神好凶，一直盯着我看，唉，长的帅就是罪过。”林东方闷骚的照了照镜子，骚包一笑。暗中，瑶池圣主脸色一红，没想到这小子居然有所感应。当然也跟她盯得太紧有关。在小院里打了一套军体拳，林东方走进厨房。先把鸭和鹅从冷卤里捞出来。用开水烫紧表皮然后丢进旁边的热汤内。当然林东方没有忘记两个最关键的点。要点之一是要把汤灌进鹅体内，倒出，再灌入。往复几次之后让鹅里外温度一样，这样可以保证鹅里外同时熟透。第二就是火候，不能太旺，卤汤似开非开的状态最好。与其说是卤熟，不如说是焖熟。这样焖出来的肉才软嫩，而且皮还不烂有些嚼劲。皮下的油也香而不腻。盐水鸭如法炮制。这里林东方偷懒了，本来鸭子的工序还要多一两步，他为了节省时间摸鱼就没那么复杂。而且本来盐水鹅和盐水鸭就是亲兄弟。一个小时之后，瑶池圣主眼巴巴的看着盐水鸭和盐水鹅摆在那里冒着热气。盐水系列的卤味香味并不浓烈，只有吃到嘴里才能知道那真正的鲜美。，！瑶池圣主猛咽口水，丝毫没有绝巅强者该有的样子。反正她隐身于虚空中，谁也看不到她！她觉得她今天要是吃不上这一口，三百年都睡不好觉！林东方取出两个小砂锅，分别丢入鹅和鸭的肥油熬出油来。然后冲入一些各自的老汤。最后把之前就处理好的鸭杂和鹅杂丢进去。谁不爱吃鸭肠子呢？还有鸭和鹅的舌头。时间不用太久，关火在那闷着。林东方把这些鸭和鹅全身上下安排的明明白白。暗中的瑶池圣主趁着林东方不注意，用秘术顺走了两段鸭肠和鹅肠。“这小子真是个怪胎啊，做什么东西都这么好吃！”由于宴席是正午开始，所以林东方还不太着急。晃晃悠悠给牛，鸡安排好了之后开始做早饭。有老汤之后，林东方的早饭都是面条。老汤面，嗦一百年一千年一万年嗦吃不够。况且他现在有四款老汤！瑶池圣主在暗中吃着鸭肠，喝着老汤。林东方在那嗦面。其实瑶池圣主还是抹不开自己的圣主面子，不好意思出来直接要早饭吃。其实这也是林东方有意无意的疏忽了。在他印象里，瑶池圣主是比独孤浩还要冷漠几倍的人，还是先不贸然邀请的好。忽然，瑶池圣主猛然看向谪仙峰方向。三封精致的请帖落入水晶仙宫。是程大发，张大锤，独孤浩分别送去的。自然是请她中午赴宴。这一刻，北斗星都微微震颤了一下！：（）厨神，把师姐们喂成女帝