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第547章 我预判了裴总的方向（第1页）

林灿荣的思路，显然是在不断往前推进的。最早是觉得明云私厨和摸鱼外卖走了完全不同的路线，没必要互相嫉妒。然后是觉得明云私厨和摸鱼外卖可以共用美食实验室，资源共享。而现在才发现，裴总真正的意思，应该是让两个餐饮部门开展深度合作，努力做到不分你我！林灿荣不由得感慨，之前自己的那种门户之见，真是太狭隘了！怪不得自己一说开分店，裴总就很不高兴呢。显然裴总早就在暗示，摸鱼外卖就是明云私厨的平价分店，何必舍近求远？“打造一个……平价版本的无名餐厅？”芮雨晨的表情有些茫然，显然之前他完全没往这方面考虑过。考虑片刻之后，芮雨晨眉头微蹙：“林哥，这个思路似乎不太行得通吧？”“明云私厨跟摸鱼外卖，定位差别太大了。”“强行扭到一起去，能成吗？”“会不会搞到最后，摸鱼外卖冲高端失败，然后又拖累了明云私厨的口碑，搞成了双输？”“毕竟现在大部分人一提到外卖，就觉得这是‘不讲究’的代名词。”芮雨晨的担忧显然是不无道理的。品牌是一种很虚的东西，它往往取决于人们如何联想，一个高端品牌如果操作失误，很容易瞬间逼格全无。就比如一个国际一线的奢侈品牌子，突然脑子抽了找一个糊透了的n线明星代言自己的产品，那这品牌形象立刻就要毁于一旦。无名餐厅的高端品牌印象能够建立起来，可不是一朝一夕的事情。外卖最近虽然在很快发展，但大部分人提到外卖，仍旧会首先想到“廉价”、“不讲究”、“不健康”等概念。即使摸鱼外卖的定位明显比其他外卖高出一档，但对于一些不了解实情的人来说，仍旧会下意识地把摸鱼外卖和其他外卖混淆。如果用无名餐厅强行为摸鱼外卖背书，万一带不动摸鱼外卖，反而让人觉得无名餐厅逼格全无，那岂不是亏大发了？林灿荣点点头：“我知道，当然有这种风险。”“但，事在人为。”“我们可以从三个方面去考虑。”“首先，我们得开诚布公地告诉所有消费者，摸鱼外卖不可能吃到和无名餐厅同级别的菜品，我们只是保证它是无名餐厅的平价版，不要让他们对此产生过高的期待。”“其次，我们要在餐品的内容方面，严格把控。”“并不是明云私厨的所有菜品都适合拿来给摸鱼外卖使用，有些菜品好吃是因为食材好，换一种食材就完全不是那回事了；有些菜品需要极为复杂、繁琐的工序，准备一次需要几个小时，对普通厨师来说很难做到。”“我们要严格论证，明云私厨的哪些菜品能够拿来做外卖，而且可以在食材、厨师都受限的情况下还最大限度保留美味的，在这方面务必审慎。”“最后，我们必须从零开始，让人们对这个新品牌的认识，脱离‘摸鱼外卖’原本的概念。”“很多人会误以为摸鱼外卖跟其他普通外卖一样，无非就是贵一点，健康一点。这个观念很难扭转，所以我们不能硬着来。”“我们在摸鱼外卖之上再做一个新的高端品牌，并且在最开始宣传的时候，就把它的概念和普通外卖个割裂开，并且在一切形式上都做出区别。”芮雨晨频频点头。看来林灿荣确实是已经想到了这方面的风险，提前做好了预案。“前两点都很明确，至于第三点……一个新的高端品牌，具体要怎么做？”芮雨晨问道。林灿荣稍微整理了一下思路：“这个道理很简单，就像汽车，会在大众品牌的基础上再做一个豪车品牌。”“豪车不走量，也不是赚钱的大头，单纯为了给大众品牌带货。”“摸鱼外卖这个名字是个大众品牌的名字，比较有亲和力，但不够高端。我想了一个名字：食·和。”芮雨晨：“食盒？古代送外卖的东西？”林灿荣摇了摇头：“是这个意思，但具体的字要改一改。‘和’是‘和而不同’的和。”“其实想要在国内建立一个高端的外卖品牌，最好的办法就是把这个品牌和一些传统元素给联系起来。”“其实外卖这东西古代就有，士绅名流出门访友、踏青或者参加诗社、文社活动的时候，经常把酒言欢，就需要准备佳肴果品作为下酒菜。”“也就是说，食盒这个东西历史悠久，也凝聚了不少的传统文化内涵，甚至很多食盒都能看成是精美的艺术品，天然就带有高端概念。”“我的考虑是，食·和这个名字，一方面是让顾客联想到古代的食盒，另一方面也是将这两个字拆分开来，附加一种文化价值。”“民以食为天，君子和而不同。‘和’这个字原本的象形意义，就是吃饭。而且，古代的食盒基本上都市竹制、木质的，都取自自然、代代传承，也透露出一种人与自然和谐共处的观念。”，！“而这，恰巧也跟摸鱼外卖的理念相契合。”“摸鱼外卖的特点就是食物健康、餐具全部可回收，这无形中就蕴含着一种和谐的思想，把这个思想再继续延伸、拔高，可不就是食·和这个品牌想要表达的含义么？”芮雨晨点点头：“确实，那我们肯定也要在包装上下功夫吧？至少在食·和上的餐品都要用特殊定制的食盒来送餐，跟其他的外卖做出明显区分。”林灿荣点点头：“这个事情你来考虑吧，我回去认真想想，具体哪些菜适合拿来做食·和的菜单，这件事情着急不得，必须从长计议！两个人稍微一碰，很多细节方面的内容就被快速地敲定了下来。…………6月10日，周五。肖鹏长出一口气。“大功告成！摸鱼网咖30，还有rof装机的新机箱，全部完美符合裴总的要求！”摸鱼网咖30的第一家门店，还是开在了京州，开在了汉东大学附近的一个商场内。对于这个选址，肖鹏是综合裴总的要求之后确定了。裴总说，摸鱼网咖30只能开在京州和比京州经济水平差的地方，同时还必须做到座位更少、空间更大、价格更贵、地段更好。说白了，就是只能开在二三线城市的大商场里。肖鹏考虑了一下，最终还是选择了汉东大学附近的商场，虽然会跟汉东大学的那家摸鱼网咖10有一点重叠，但考虑到30的模式更适合年轻人和消费能力强的人，摸鱼网咖30座位又不多，这个选址还是没什么问题的。更何况这里距离腾达总部比较近，肖鹏经常在这两个网咖活动，偶遇裴总的几率会更大一些，这很关键。现在，肖鹏对已经完工的摸鱼网咖30非常满意。“应该找人来看看，给我一点反馈。”“找谁呢……”“裴总？”“不行，有点太唐突了，更何况裴总很忙，不一定有时间。”“还是把张总叫来看看吧。”肖鹏想了想，张元似乎是最合适的人选，因为张元之前是摸鱼网咖的负责人，对网咖一直念念不忘，又比较懂行，能给自己一些合适的评价和可行建议。现在负责d电竞俱乐部，工作应该也不会太繁忙，应该能抽出时间。肖鹏给张元打了个电话，果然，张元一口答应，说现在就从明云山庄出发，一会儿就到。肖鹏干脆坐下，开了一局gog。……张元按照肖鹏发来的定位，来到商场的四层，找到了刚刚装修完成的摸鱼网咖。离着很远，张元就被这家摸鱼网咖的招牌给吸引了。在“摸鱼网咖”四个打字的下方，还有一行小字：“电竞生活馆”！这次的摸鱼网咖不仅把里面全都装修了一遍，还把店铺外面全都装修了，打造成了一种游戏玩家：（）亏成首富从游戏开始