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421 第421章 小猫在叫（第2页）

特别是踏云和小不点，它们的功劳很大，身体也需要营养。

毕竟是猎狗，身体不好可猎不到猎物。

狗子消化能力强，根本不怕小鱼的刺，稍微煮一下就可以给它们加餐。

快到中午的时候，周子文收杆回家。

陈家姐妹还在蘑菇房忙碌，他准备先把饭做好，等她们下工回来吃。

这样一来，中午的时候，她们也可以多休息一会。

在疼媳妇这方面，他还是做的很到位的。

回到家里，他先把小鱼放在外面的石缸里养着，等有空的时候再处理。

剩下的那条大鱼，则被他拿出来处理了。

这条鱼就是中午的主菜了。

三下五除二处理好鱼，周子文就在厨房忙碌起来。

因为时间原因，他也没弄什么花样，就做了一个酸菜鱼。

在厨房片好鱼片，周子文稍微清洗了一下，然后就倒了一些淀粉和盐，然后又倒了点酒，加了两根大葱，然后就是老姜这些常用调料。

淀粉可以保持鱼肉的鲜嫩，盐是入味用的。

酒和大葱这些都是去腥用的。

像这种野生的鱼，腥味都比较重，要是处理不好，做出来就不好吃了。周子文的厨艺很好，对调料的把控也非常精准。

每种调料都刚过好。

腌好鱼，他就把早上做好的馒头放在蒸锅里加热，另一口大锅就开始煮鱼。

对酸菜鱼来说，酸菜是这道菜的精髓。

酸菜鱼的味道好不好，就看酸菜做的好不好了。

周子文家的酸菜是之前新做的，有周子文亲自操刀，味道当然没有问题。

大火烧油，切好的酸菜先下锅翻炒。

刺啦一下，经过高温和油的加热，一股浓郁的酸菜味在整个厨房弥漫，然后顺着烟囱飘散而出。

刚下工回家，还没到家门口的陈家姐妹闻到香味，脸上露出灿烂的笑容。

“哇，诗英姐，依依姐，真羡慕你们，周哥又在家里给你们弄好吃的了。”

和她们一起回家的沈招娣一脸羡慕。

“我猜周哥弄的是酸菜鱼。”

周朝阳被酸菜的味道馋得流口水。

“呵呵，这也用猜？我周哥最喜欢做川菜了，我真怀疑他就是川省人。