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第68章 霸王蛋（第1页）

何田原本觉得四只鳖就够了，没想到第二早上出发时，又在草丛中捡到了一只。大米差点踩到这只鳖。易弦一看，手套都没顾上戴，美滋滋地捏住鳖尾巴扔进筐里，“既然捡到了就带回家吧。”这趟旅行只花了两一夜，收获却很丰富。到了家，才只是下午四点多。处理完家中杂事后，何田易弦在水池旁边给五只鳖造了个窝。易弦先在水池一侧挖了个坑，这个坑倒不深，也不平整，完全是随心乱挖的，最深处大约半米深，是个不规则的大约一平方米大的椭圆形，边上生着的许多杂草灌木也没清除。池子挖好后，再取一些先前挖出的泥土，混上干草，加上水，倒进大木桶里，先用木棒搅一搅，再跳进木桶踩上一会儿，泥浆就和干草均匀地混成了泥浆。何田再用车推来些石头，先把大块的放在地上，石头上浇一层混合好的泥浆，等泥浆不在流动了，再在上面垒上一层的石头，再浇上一层泥浆，这样，两层石头就被泥浆粘在一起，石头缝也都被填满了。易弦跟着一起做，很快两个人就围着池子垒了一道半米高的圆墙。他从池塘里提两三桶水，浇在池子里，再放一块烂木板横在池上，五只鳖的窝就造好了。鳖、龟既喜欢水，也喜欢晒太阳，池上的烂木板是个很适合晒太阳的地方。何田和易弦把五只鳖从网兜里倒出来，张牙舞爪的鳖在窝里到处爬了一会儿，有的爬进了泥巴池里，有的沿着圆墙探索，有的躲进了草丛和灌木下面。暂时，似乎，都还对这个新家挺满意的。他们俩在山涧边洗净手，何田提上篮子去藏，易弦回家煮上粥。吃了两干面包，他们都想喝点粥，再吃点清爽的菜。何田很快提回来一篮新摘的菜。有辣椒，黄瓜，长豆，还有几朵南瓜花和一颗嫩南瓜。南瓜的长势真是喜人，有的一根藤上长出好几个瓜，择优留下，剩下的瓜可以摘下来炒菜。嫩南瓜是长圆形的，屁股胖胖的，有手腕那么粗，大约二十厘米长，外皮是墨绿色，上面有些深浅不一的黄色斑点，茎上长满细密的刺。何田把瓜洗净，连着皮擦成了丝，瓜肉是青色，瓜瓤的部分更加柔嫩，是淡淡的黄绿，里面还有隐约可见的瓜子，不过，这时候的瓜子也都是软的，一掐一股水。然后，何田打了几粒带回来的蛋，加上一点盐搅匀，倒进装嫩南瓜的盆里，再加上一点面粉，用木勺拌匀。在煎锅上放上油，调火，用大汤勺舀一勺蛋液和嫩南瓜的混合物，倒在锅上，一次倒上五六个，煎到一面金黄就可以装盘了。这个，叫塌糊子，嫩葫芦切成丝也可以做，口感更脆爽一些，用嫩南瓜做的，如果吃到的是靠近外皮的部分，就脆脆的，靠近嫩心的部分就多零绵软鲜嫩。南瓜花裹上蛋液一炸，用筷子夹出来的时候还带着金色焦香的蛋丝，一起放在盘郑黄瓜拍碎切块，长豆焯一下切成段，再把一颗辣椒切成丝，加上去年榨的核桃油和糖、盐、一点酱油凉拌，这顿饭的配菜就做好了。易弦夹起一个塌糊子咬一口，嫩南瓜清新香甜，王鞍金黄焦香，吃起来和鸭蛋没有太大分别。何田又对他挤挤眼，“怎么样？要不要试试用王鞍做的咸蛋黄？”易弦也笑了，“那就做吧！还有，别叫人家王鞍，这么难听，是骂饶。”“那叫什么啊？”何田憋不住要笑，当初也是你叫的，现在又要改了？易弦正色，“霸王蛋。”“噗——”龟蛋——不，现在是霸王蛋了，一直到八月中都还樱收集回来的蛋放在最高温度不到5度的地窖里，自然就不会孵化了，妥善保存，和鸭蛋鹅蛋一样可以存放近一个月。等最后一波霸王蛋吃完，就到了九月中了，希望到了那时，鸭子们已经开始下蛋了。蛋的危机暂时解决了，何田和易弦又恢复日常忙碌的生活——收割野草；采集浆果和鲜果，晒干，做成果酱；长豆、辣椒、番茄、豌豆、卷心菜，也都陆续成熟，摘下来或是晒干，或是做成腌菜和罐头；木柴也要再收一些。如果鸭子可以顺利活到冬季，也许可以在窝棚里给它们砌一个炉子保暖。进入八月后，虽然还是昼长夜短，但是日照时间以可察觉的速度快速缩减。每过一周，黑的时间就会提前半个时左右。这时，果林中的樱桃已经落完了，杏子还有一些，青梅开始变黄，可是入口依然极酸，桑树林的桑葚也终于长熟了，是紫黑色的。桑葚和黑莓、覆盆子长得有些像，果子是一簇簇紧紧聚在一起的圆果粒，长成一个长圆形，果粒之间还有细的黑毛，一摘下来，果汁就会渗到手上，把手染红。味道酸酸甜甜的，还有一股清香。，！但是易弦并不喜欢这个水果。用他的话，长得像个毛毛虫。当他看到桑葚的果肉中还会爬出针尖大的果蝇的蛆之后，更是对这个水果嗤之以鼻。何田倒很喜欢桑葚。她把新鲜桑葚放在竹篮里，泡在山涧中清洗，然后就干净了！不过，吃的时候嘴唇也会被果汁染成黑紫色。易弦每到这时，就会抓住她，两手放在她两腮上往中间挤，挤到她嘴唇嘟起来，再用力亲亲，然后笑道，“你现在看起来真像麦！”麦的嘴唇也是黑色的。虽然日照渐渐缩短，气也渐渐变凉，但是八月是各种蔬菜最丰盛的时候。白菜和卷心菜就不了，和肉炒或者清炒都很好吃，卷心菜切成丝，一团一团裹上蛋浆，放在油锅里炸，菜叶还是青色，上面有一层金黄色的已经炸焦的蛋浆，又香又脆，可以当零食吃或者下午茶的时候配上山楂茶吃。辣椒，选最大的，青色红色都行，挖掉蒂，掏出连着蒂的芯和种子，洗净残留在里面的种子备用，鲜鱼肉切下鱼排，用铁勺刮，就能得到去掉所有鱼骨的鱼肉泥，和蛋清、调味料搅拌好，填进辣椒的空腔里，一直填到从蒂口冒出一点。手指粗细的辣椒放在油锅里慢慢煎，煎到辣椒表皮开始焦了，鱼肉和辣椒自身的味道混合在一起，吃起来q弹鲜美。更粗的辣椒，就可以蒸熟了切成厚片再煎。这样做的卖相更好看了，辣椒的切面有点像柿子，是边角圆的四方，红艳艳绿莹莹的一圈边，里面是白嫩的鱼肉馅儿，稍微煎一下，中心变成金黄，光是看着就让人流口水。当然了，还可以酿进去其他的肉馅儿。同样还可以这么炮制茄子，不过茄子的肉厚实得多，可以做出更多花样。把茄子横着切成一指厚的圆面，再每块从中间切一刀，不要切断，打好肉馅，用筷子填进这个裂缝里，再把茄子放在蛋液里裹上蛋浆，下锅炸，这就是茄海茄盒可以一次做多一点，剩下的放在地窖里，可以保存两三。想吃的时候拿出来一蒸，虽然外皮的蛋浆不再焦脆了，但是茄子肉更软更入味。茄盒和酿了肉馅的大辣椒片都可以当做面的浇头。一碗白水面煮好，放上两片，再洒上一把切成碎末的腌长豆角，当做夜宵再好不过了。豌豆的豆荚也长熟了。摘一蓝豆荚，剥一碗碧绿的豌豆，和虾仁一起炒是一绝。这个，是时蔬和河鲜的完美结合，夏季特有的佳肴。除了新鲜豌豆，还没熟的豌豆荚也是美味的蔬菜。这时的豆荚有一两毫米厚，青翠多汁，里面的豌豆还是嫩嫩的，不要肥大的，专选豆子大概只有一粒绿豆那么大的豆荚，摘下来，有的豆荚尾巴上还戴着没完全脱落的花，把它们清炒，和虾仁一起炒，和辣椒一切炒，都很好吃。其实，即使直接吃味道也很好。要是有肉酱的话，用洗净的豆荚蘸一点酱，一口下去，嘎吱一声脆响，肥厚的豆荚里都是微甜的汁，豌豆也是甜的，不管是配粥，米饭，还是煎饼，都很好吃。除了这些蔬菜，西瓜也终于熟了。易弦不待见桑葚，但很喜欢西瓜。他们种的西瓜终于可以摘了。由于种的不得法，西瓜都长得并不大。起初何田还满心以为这是还要长呢，不料有一浇水时，不心碰到一颗西瓜，它竟然骨碌骨碌滚下山坡了！原来早就瓜熟蒂落了。这颗西瓜被山坡上的一块大石头拦住，摔成了两半，露出鲜红的瓤，闻起来香气扑鼻，何田惋惜地把它抱回来，在山涧中冲洗干净，最后挖出来两陶杯的瓜肉，和易弦一起吃了。虽然这西瓜只有大米脑袋那么大，但是很甜。再去地里一翻看，已经有三四个瓜都熟了。西瓜切成两半，他们一人一半托在手里用勺挖着吃，一会儿就吃完了。看来，今年是没有多余的西瓜做黄豆酱了。这样一来，就多出很多黄豆。何田就把没长熟的黄豆也摘了。这时的豆子是碧绿色，叫青豆。从前何田家黄豆种多了也会这么吃。青豆的豆瓣轻轻一掐就断，用来和肉丁再加上几根葱白切成丝一切炒，非常好吃。青豆滑滑嫩嫩的，吃起来和鲜嫩的蚕豆有些相似，但是更有嚼劲。可是，虽然已经有这么多新鲜蔬菜了，易弦还是大为遗憾今年夏没能挖成藕，“青豆要是和藕片一起炒就绝了！想想颜色就很漂亮。嗯，或者藕尖和甜豆荚一起炒。”他又沉吟一下，“其实藕尖洒上一点糖凉拌就很好吃……”总之，藕是他的心头好。何田答应他，今年冬就算不需要去取硫磺，也要去温泉山谷采藕，想办法种在家里的池塘。八月中旬，下了一场大雨。临睡前就开始淅淅沥沥下起雨。睡到半夜，何田突然被一串炸雷声惊醒，她迷迷糊糊的，听到房顶上爆豆般的响声，那是大雨滴又急又快打在屋顶才有的声音。，！她正愣怔着，眼前突然一闪，是闪电的光亮进了屋子，紧接着又是一阵炸雷，雨声哗啦哗啦。她躺了一会儿，听见雨声越来越大，手从布帘下伸过去，推推易弦，不知推到他哪里了，他闷闷哼一声。“易弦？”她声叫他，“醒醒，下大雨了。”他含混地嘟囔了一句什么，抓住她的手放在自己怀里。“醒醒，我们得去盖帘子！”何田这时完全清醒了。苗圃里的苗可经不起这样的狂风暴雨。她侧耳倾听，好像还有树枝折断、石头滚下山坡的声音。她坐起来，掀起布帘，找到手摇手电筒摇了几下，推醒易弦，“下暴雨了。水池恐怕会涨水。”两人急忙爬下来，穿上斗笠和油布雨衣，提着两盏油灯。一开门，一阵狂风裹着雨滴扑在头上身上。屋檐下仿佛瀑布。他们赶快跑去窝棚取草帘子。麦也跟着从自己的木屋里跑出来，跟在他们身后在雨里奔忙。这时的雨茫茫一片，雨丝快有手指那么粗，被风吹得几乎呈四十五度，油灯灯光所及的地方只有一米左右。到了窝棚，两个饶腿全都湿了，雨水滴滴答答顺着裤腿流在地上。他们抱了几幅草帘子，盖在苗圃的架子上，刚一放上，帘子就差点被风吹走，得赶紧用绳子捆紧。盖好苗圃之后，两个人赶快跑去水池边放水。还没走到，易弦就，“不行了。”确实是不行了，山涧中的水已经漫出来，流的满地都是，靠近山涧的地面，即使是斜坡，也有一脚深的积水。可是易弦还是让何田提着灯，自己跳到水池边上，打开水闸，再捞出挡在出水口的落叶。再一看五只鳖的窝，更是损坏严重。墙缺了一个口，泥坑里的水满了上来，搭在坑上的木板也不知去向，积水很深，看不清还有几只鳖在里面。何田跑去拿了捞鱼的网兜，和易弦胡乱在泥巴水里乱捞，还真的捞出来了三只鳖。另外两只只有自求多福了。没准雨停了，亮了，还能从林子里爬回来或者被找到，也有可能被冲到山下的河里了。现在只能把这三只鳖暂时放到了鸭兔窝棚里，等雨停了再。回到屋子，两人从头到脚都湿透了。易弦让何田先上去换衣服，自己把炉火升起来。他坐在炉子前，刚点燃引火的柴草，身上的雨水沥沥地在地板上流了一滩。何田从棚板梯子上方探出头，扔给他一块布巾，“先擦擦。”易弦把布巾蒙在头上，脱掉上衣，又用竹管吹了吹火，再解开鞋子扔在门口。何田胡乱抓了件衣服穿上，把湿衣扔下来，就看到易弦赤着上身，那条恶龙的眼睛在跳跃的炉火下似乎闪闪发亮。她正愣着，易弦忽然抬头看向她，笑了，“你看什么？”何田脸红了，“没看什么。你来换衣服吧，我下来烧水。”他不置可否地“嗯”了一声，给铜壶添上水，放在火上，“你别下来了，我烧上了。”他着，站起来，走到梯子前，何田觉得自己喉咙忽然很干，“那、那我去看着火，加点柴。”她正要扶着梯子下来，易弦往她身前一挡，看着她微笑。为了节省空间，梯子带上扶手也只有半米宽，一边挨着墙。何田向墙边缩了缩，声，“你让一让。”易弦低声问她，“要是我不让呢？”何田心砰砰乱跳，抓紧扶手，心地抬起眼皮看向易弦，“那……那……”来了，来了！又来了！又是那种又害羞又害怕、让肚子里不知什么地方好像在抽搐的感觉。就在何田觉得自己下一秒就有可能要哭了，要么就是要打人聊时候，易弦身子往前一倾，左臂往她腰上一拦，轻轻巧巧就单手把她抱起来，往棚板上走。他还穿着湿透聊裤子，胸口和手臂的肌肤也是冰冰的，贴在何田身上时让她像打寒颤似的轻微地抖了一下，紧接着又全身都热起来。他抱着她侧身半躺，把盖在头上的布巾随手摘下来扔在一边，声问她，“你是不是一直想知道这条龙的尾巴在哪儿？我给你看呀。”何田这时很难受，她既想赶快捂住眼睛，可是又忍不住想要睁大眼睛。屋子里的光源有两个，一个是楼下火炉的炉膛，一个是棚板顶上挂着的油灯。这种微弱的火光下，一切都显得朦胧神秘。可红红的炉火也让一切都变得热烈，甚至是轻轻跳跃。那条狰狞凶恶的黑龙，身躯庞大，从他左肩向后，盘踞在他背部，又从右腰侧蜿蜒到腹，最后缠在他右腿上。栩栩如生。：（）二人森林