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第110章 一百一十斩（第2页）

三人都是烹调好手，干活儿又利索，配合起来默契十足。曹大娘剐鱼，胥姜洗螺，庄氏煮饭洗菜，很快便将食材都打理好了。

掌勺的是曹大娘，胥姜负责打下手兼用小炉子炖羹，庄氏则负责掌火，三人各司其职，有条不紊。

曹大娘手艺好，擅长调味，控制火候。此时她正在炸蝉鱼，油不用多，将将没过蝉鱼即可。火要微，用温油一点一点将蝉鱼炸透炸酥，炸到腥气全无只余鲜香，便捞出锅，然后将鱼肉撕成丝缕状，撒上清盐即可。

“好香！”胥姜吸了吸鼻子，只觉那蝉鱼像坐化成仙了似的，香味儿直往心里飘。

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“来，你先尝一口。”曹大娘将盐筛散，随后掐了一根鱼丝喂到胥姜嘴边。

胥姜张嘴叼住，用牙齿将那干香的鱼丝磨下肚，瞪着亮晶晶的眼睛直点头，“好吃！还是婶婶的手艺好。”

曹大娘笑呵呵地又喂了她一口。

嗯，干而不柴，香而不腻。不以其它佐料相激，全靠火候扣住鲜香，再以清盐吊味儿，让人品足了田间拙朴。

炸蝉鱼出过后，就着锅底油煎鳅鱼。鳅鱼炖豆腐，需得将鳅鱼先煎过，才能去腥。

先将鳅鱼煎至其表皮焦脆，再碎去骨肉，注水炖煮，煮到汤水滚白，便篦出残渣浮沫，只留如脂浓汤。最后将豆腐切块放入汤中焖炖，加盐、椒油、胡椒调味，入味起锅。

此道菜柔滑香浓，老少咸宜，胥姜尝后，大赞。

相比前两道菜，苏子螺做法相对简单些。将洗净的螺蛳焯水，和姜蒜滚油，再以黄酒、酱油炖煮，最后收干汤汁加苏子同烩，起锅即可。

吃时一嘬，软糯弹牙的螺肉便吸进嘴里，咀嚼中漫出苏子独特的清香，若再小酌一口，那滋味令人欲罢不能。

除这三道菜要费些功夫，剩下的野菜、时蔬无非焯水拌食，或是做羹汤，很快便齐活了。

正要摆饭，一道人影跑进屋，扑进曹大娘怀里，“奶奶，我回来了。”

曹大娘眉开眼笑，忙拍了拍孙儿的背，应道：“好，好，回来正好吃饭。”

陆稹又走到庄氏面前，依恋的喊了声‘娘’，将庄氏喊得眼软心软，再走到胥姜面前叫了声‘姐姐。’

胥姜摸了摸他的脑袋，随后将他跟自己比了比，“怎么感觉长高了些？”

庄氏笑道：“是长了点个子，昨日才给他改了衣裳。”

曹家人将他养得很好。

胥姜又问道：“今日功课如何？”

陆稹一板一眼的将林夫子教的道理文章一股脑儿的倒出来，听得曹大娘和庄氏直发晕。胥姜耐心听完，又考了他两个问题，他都一一作答，且答得很有条理。

胥姜夸赞道：“答得很好。”

陆稹有些自得，“今日老师也夸我了。”

曹大娘过来拍拍他的脑袋，催促道：“快洗手去，然后再叫你爷他们吃饭。”

陆稹应了声‘好’，随后跑去打水，乖乖端到外院，招呼做活儿的几人一起洗。

胥姜趴着曹大娘的肩膀，打趣道：“吃味儿了？”

曹大娘拍了她一记，笑骂，“没个正经。”

尘烟渐歇处，青瓦小人家，笑酬座上客，饮尽满天霞。

日尽西山，风起云岚。酒足饭饱之后，胥姜与楼云春顶着满脸红霞，辞别曹家人，牵着驴、马隐入冥冥暮色。

胥姜提议道：“咱们走会儿？”在曹家人的热情款待中，两人吃得喝得都不少，走一走全当消食。

楼云春点头，“嗯。”

胥姜瞧他脸上浸着酒意，步子也放得缓慢，不由得笑了。