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第一百一十九章 碗口铳送烤肉串（第2页）

里长也睡觉了，外面有人站岗，他安心。

傍晚的时候，掌柜来了，他没睡觉，一直在做蛋糕和面包，两样东西全让他给做出来了。

就那么个用石板拼凑的烤箱，他居然记录好了时间。

很成功，好吃，将来他准备以此为主打，宫里往外放又能放多少？而且放出来的基本上都凉了。

他发现面包和蛋糕热的时候吃口感更好，这是抱住大腿了，必须好好招待。

“晚饭要吃什么？”他问守院落门的人，院子是他的，现在应用权不在他手里。

“等着！”太子府的护卫看一眼他，转身进去找里长。

里长已经睁开眼睛了，在那背礼仪呢！

“朱里长，掌柜来了，想问晚饭吃啥。”

这人对里长就是另一个态度，他是上次在下丘村当值的人，村子没少给他东西，他家人很开心。

“等我一下。”里长起身去另一个房间，同院子的。

“憨憨，晚上想吃什么？”里长喊醒憨憨。

朱闻天打个哈欠，坐起来搓搓脸，又打个哈欠，发呆。

过了一会儿，他提议：“串，烤，羊，嗯！”

“嘿嘿嘿！”里长又一次配合着憨憨同时嘿，转身出去。

“吃烤羊肉串儿吧，晚一点，孩子们太困了，我教你们怎么腌制肉。”里长对掌柜的说。

“行……吗？”掌柜看其他人，又要教我，你们太子府的怎么说？

他此刻好纠结，又想多学，然后赚钱，又担心会得多、死得快。

“不造反你怕什么？”护卫质问。

“我要是有造反的胆子我还不怕了呢！”掌柜的委屈。

“你准备羊肉，我去问。”朱太二这时过来，扔下句话进院子，再出来离开酒楼。

过了两刻钟回来，手上拎着东西，进院落给里长，又出院子对掌柜的说：“送羊肉和竹签子，其他的不用你管了。”

掌柜的明白了，人家进宫说，不告诉自己，烤个羊肉还能如何？

宫里，朱元璋和儿子早批完题本，现在他招呼人：“烤羊肉串儿，要青竹的签子，黄酒、白胡椒粉、盐、芡粉，把肉腌起来。

一会儿穿串的时候记得，一肥一瘦间夹着，烤架不得起明火，随时喷水灭明火。

孜然和盐干料，加上豆豉酱与蒜蓉的湿料，咱们照着学学，跟原来吃的有什么区别。”

护卫找里长问方法，找太子找到了坤宁宫，说出来怎么处理肉。

朱元璋觉得行，保密，自己先做着吃，这个不需要别人来试吃，节省时间。

另一边孩子们听到晚上吃烤羊肉，不困了，爬起来洗洗手和脸，帮忙腌制和穿串儿。

青竹子穿串儿有个好处，不需要扇子扇，若是干竹子穿了，不扇就得喷水或喷醋，否则炭火的火苗一起来，就先烧断竹签子。

最简单的方法是扇风，不过一扇的时候，炭灰就扇起来了。

关键在于给肉串刷油，不刷油保证有煳的地方，除非是小串儿，大的肉块不刷油得准备剪刀。

一边烤着一边把煳的地方剪掉，不然吃着苦，又容易生病。

真正吃烤羊的，架起来完整的羊不压开，边烤边吃，最外面一层用刀割掉，然后吃肉，再烤一烤，又煳的切掉，再吃里面嫩的熟的肉。

“憨憨哥，给你吃。”小丫头拿起一串羊肉喂憨憨哥。

朱闻天其实负责烤串儿，他手劲大，一大把肉串来回翻，跟扇子似的。