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第183章(第2页)

“这——这是真的吗?若真有法子,那可太好了!”钟靖激动起来。

试成再说

“小雅妹妹,你请说、快请说,我洗耳恭听!”

就连舒颜也听住了,她也没想到赵黎雅早钟靖竟是要说这个。若果真有法子,那可真是帮了军营大忙了啊。

赵黎雅见他反应这么强烈反倒笑了起来,忙笑道:“钟大哥别太激动啊,我现在啊,也只是有这么个想法,也不知道到底能不能成。还得亲自试一试才知道。我现在需要几个新鲜的椰子、还需要两三个这么大的瓷罐,就要普通品质的就成,但一定要能密封罐口,丝毫不透气的密封住。”

钟靖想也没想便道:“这都容易,我今天就让人给你取来,小雅妹妹给说道说道,你这是打算做什么呢?”

舒颜也一头雾水,听起来像是要做什么吃的,不过应当不是寻常的吃的。倒是叫人有些纳闷。

赵黎雅微微一笑:“这个呀,且容我先卖一卖关子,若是做成了,再告诉你们。嗯,做不成也告诉。”

做不成也告诉,就是讲一讲缘由罢了,不会让钟靖对此抱有太大的期待。

钟靖无可奈何,笑了笑:“也行,那么我便等等。”

赵黎雅“嗯”了一声,又道:“只是这么一来,需要好几天功夫验证,我们就得在这儿再多住几天了。”

钟靖哈哈大笑:“可以啊,我求之不得呢!”

钟靖的效率果然很快,赵黎雅需要的东西在一个多时辰之后就送过来了。

赵黎雅甚是高兴,便与舒颜一样样的讲——她还得需要舒颜帮忙呢!

赵黎雅想到了一样东西——罐头。

水果罐头。

水果罐头在现代的时候可是很流行过好些年的呢,后来虽然没有那么流行了,但也并没有消失,超市的货架上还是可以找得到的。

荔枝,不正是非常适合做水果罐头么?若是能做成,销售到北方、江南地区,可是一大笔财富啊!

当然了,前提是做得出来。

如果保存得当,那么保质期在两个月左右是没有问题的,两个月的时间,足以销售辐射到很远的地方了。

运输会稍微麻烦一点儿,那么最好便是用船,走海路。直接便运送到江南了。从江南经运河北上时间也足够,运到京城也不难。

想要保证保质期足够长,高温杀菌以及密封都是非常关键的步骤,还有就是,如今他们已经拥有了白砂糖,在水果罐头中加入一些白砂糖,也能起到防腐、延长保质期的作用。

先将椰肉取了出来,切成一块块小方块,清洗干净,将损伤的务必挑选除掉。随后将椰肉装入罐子里,加入适量水、白砂糖,密封。再将密封好的罐子放入蒸锅中,隔水大火蒸煮两刻钟左右。

这最后一步是高温杀菌的关键步骤,务必要妥当。

赵黎雅和舒颜半天功夫一共做了六罐。为了试验高温杀菌最佳时长是多少、以及蒸多长时间口味最佳,这六罐罐头放进去之后,赵黎雅还特意在不同的时间结束蒸煮,分为三个时间段,最短的是两刻钟,另外四罐分别递进增加一刻钟。

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