“袁老板。”村民笑出一口白牙。
是昨天晚上卖兔子的村民。
袁如珠问:“请问你有什么事吗?”
村民拎起地上的兔笼子,说:“今儿又逮到了一只兔子,也挺肥的,袁老板你还要吗?”
袁如珠瞥了瞥笼子里的兔子,“你等一下,我去拿秤。”
就是要买的意思。村民笑呵呵:“哎,好嘞。”
小秋正在啃兔腿,见袁如珠拎着兔子进屋,她开心道:“姐姐!又要烤兔兔吗?”
“怎么不问是不是要养兔子?”
小秋龇牙,“兔兔好吃。”
袁如珠失笑,放下兔笼。
“又买了兔子?还打算烤了吃?”吴桂芳问。袁如珠略一思索,“才吃烤兔肉呢,又吃的话有点腻。”
她沉吟半晌,“晚上就不做大盘鸡了,做大盘……兔吧?”
本来晚上准备做大盘鸡吃,既然买了兔子,就吃大盘兔。袁如珠打算用大盘鸡的做法做大盘兔。
吃过午饭,一家人纷纷回房午休。袁如珠练了半个小时的厨才去午休。她在床上躺了好半天,仍然不能入睡。
她辗转反侧,脑海里尽是林芳菲和周既明的面庞。
林芳菲和周既明不可能就此善罢甘休。他们以后肯定还会来纠缠。毕竟她现在的确是他们的亲生女儿,血缘关系是实实在在存在的。
她有些心烦。不想再与他们多纠缠。他们的女儿的的确确已经死了,可她又不能明说。
思及原主的父母,又不免想起了她在古代的父母。她叹气,思绪杂乱起来。
下午两点半,闹钟将她吵醒。
她揉着眼角,看向蹲在床前的小秋,“小秋?你怎么在这儿?”
小秋咧嘴,“姐姐,快起来做大盘兔!”
“现在才两点多,还早着呢。”
小秋瘪嘴,“那能不能快点做呀。”
袁如珠笑着摸摸她的脑袋,“还早。”
快五点钟时,村里家家户户开始升起炊烟,吴桂芳系上围裙,开始准备晚饭。
为了让袁如珠多休息休息,晚饭吴桂芳来做,袁如珠只负责做大盘兔。
吴桂芳淘米蒸米,洗菜切菜,不一会儿,袁如珠牵着小秋进入了灶屋。
“幺姨。”
“珠珠,兔肉砍好了,就等你来做了。”
“嗯嗯。”袁如珠洗手系围裙。起锅烧水,兔肉冷水下锅焯。去除掉血水和腥味后捞出来,冲洗干净。
接着她热锅烧油,用勺子滑油,随后下姜片。姜片逐渐被炸香,这时候她把小葱下进锅里,和姜片一起炸。
姜片和小葱都炸香了,此时将豆瓣酱、干辣椒和八角桂皮大料炒进锅里。
锅里炒出了红油时,袁如珠把焯过水的兔块倒进锅里。快速颠锅颠勺,前后翻锅。翻炒到上色,她倒了些料酒,给兔肉去腥。翻炒几下后又加了些糖色,继续翻炒。