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第298章（第1页）

这么一碗满满当当的卤煮火烧，真能香煞人也。

温仲夏在丫头灼灼目光的注视下，先是闻了闻味道，极其浓重的肉香味，夹起一筷子肥肠和肺头，往汤底里压一压，再送入口中，好吃！

肥肠软糯有嚼劲，但又不会嚼不烂，肺头颜色深红，十分柔韧，五花肉抿一抿便化在口中，好酥烂，汤底的味道厚重，却没有一丝异味。

炸豆腐不用说，入口即爆汁，那火烧实在厚实，吸饱了汤汁，满口的油脂香，越吃越有嚼头。

一碗实打实的卤煮，有荤，有面食，味道好不说，绝对能带来极大的饱腹感，怪道老百姓那么爱吃。

“味道很好！”温仲夏比起大拇指，她向来对员工不吝于夸赞。

这次卤煮主要是黄妞动手烹饪的，乐得她眉梢都带有喜色。

温仲夏端起那碗豆汁，呈现出淡淡的灰绿色，气味古怪，有些酸，还有臭，像是放了两三天没倒的泔水。

黄妞见温仲夏眉头微皱，连忙表示：“掌柜的，我真是按照你教的每一步来做的，但这豆汁煮好后就是这样子。”

其实她怀疑是不是坏掉了，但金水姐姐说这豆汁可能和臭豆腐一样，吃的就是这种怪味儿。

温仲夏沉迷地嗅了嗅豆汁的气味后，眉头逐渐舒展开来。

就是这个熟悉的味道，好怀念。

想起上辈子，她头一回在京城喝正宗的豆汁，当场吐了出来。

不过后来她自己尝试做，吃了几次后，在某一刻突然上头了。

唉，还挺好喝的嘛。

豆汁是用绿豆磨粉沉淀后的浆水，发酵而成，初入口时酸中带涩。

吃不惯的人，也许就止于这一口了，但是忍下去，细细品味，酸中带香，涩中回甘，滋味醇厚，真是回味无穷。

温仲夏许是太久没喝，第一口喝得面露难色。

金水和黄妞她们其实在厨房浅尝了一下，俩人都受不了，掌柜的竟然能一下来这么一大口，就像神农尝百草似的，真是个能人。

连喝上几口，温仲夏记忆中的味道复苏了，这几个丫头第一回做还挺成功。

豆汁儿就要趁热呼呼的喝，小半碗下肚，很是舒畅。

要是再配上炸焦圈和小咸菜，这豆汁儿吃着就更过瘾了。

得到温仲夏的肯定，黄妞十分欢喜。

这两道吃食做出来后，也就能正式写在温记门口的小板子上，广而告之。

不过温仲夏有预感，这卤煮火烧应当能卖得不错，毕竟老百姓都爱吃荤腥。

但那灰中带绿的臭豆汁儿嘛，她就不敢打包票了。

或许在菜单上来个几日游，就该默默下线。

果然如温仲夏所料，卤煮一推出，客人们好评连连，温记每日需求的猪下水量再度翻倍，高兴坏了每日来送肉的屠夫。

豆汁的待遇就没那么好了，好些个客人直接质问她们是不是上错了东西，臭烘烘的。