“拿刀的姿势正确,就是这样,左手拿稳胡瓜,手腕发力,很好。”
周二丫操着菜刀,头一回接连不断地将一根胡瓜从头切到尾,而且每一片厚薄差不大一致。
小丫头是四个女孩中最小的,但学习劲头一点不弱,刀功进步非常大。
温仲夏当场抚掌表示鼓励,二丫挠挠脖子,一脸羞涩,又忙把切成片的胡瓜举给她吃。
温仲夏笑着尝了一片,剩下的让她自己看着办。
她又转去杨芝那边,小丫头对白案很感兴趣,揉好了面团,扯出一个剂子,揉成长条,扯拉面。
温仲夏赞赏地点点头,之前她揉的面条总是一扯就断,现在已经可以摔打多次而不断,越来越有扯面师傅的样子,可见下了功夫。
提点了杨芝几句,最后是金水。
金水的庖厨功底比她们都强,基本功不需要再练,但她也没歇着,而是在练习裱花。
自从跟着掌柜学做奶油蛋糕后,金水仿佛认识了新世界,原来糕点还能这么做。
她学得如痴如醉,裱花看起来简单,但真上手才知道要做得漂亮,有型,不塌,还得做出各种新花样,那真是相当不易。
奶油这种东西太精贵了,她不好意思用那么贵的东西练习,就用蛋白霜简单代替,反正不是给客人吃。
蛋白霜纯靠自己一人手动打,一点不嫌累。
温仲夏毕竟上辈子没有真正开过蛋糕店,她见过很多繁复精致的裱花,但自己动手做的不多。
在这一点上,她和金水一样,也要摸索。
如今她们用的不是最初简易版的油纸裱花嘴,而是专门定做的钢制裱花嘴,更专业方便。
两人凑在一起,嘀嘀咕咕,琢磨怎么做出更漂亮的造型来吸引客人。
厨房里有“笃笃笃”的切菜声,摔面声,窃窃私语声,以及……
头顶的瓦片突然响起的“喀嚓”声。
温仲夏耳尖一动,抬头看了一眼,没什么异常,以为听错了。
继续和金水埋头研究裱花,过了一小会儿,再次听到上方传来声响,像是瓦片移动的声音。
这回她没有抬头,而是若无其事地凑在金水耳边叽咕了几句,金水瞪大眼。
温仲夏伸了下懒腰,朝二丫和杨芝说:“你们两个放下手上的活儿,过来让金水教你们怎么做蛋糕裱花。”
二丫和杨芝有点不明白,但依言乖乖走了过来。
“你们好好跟着金水学,漂亮的裱花是蛋糕成功的关键,没有客人不喜欢漂亮的蛋糕。”温仲夏故意高高扬起声调。
三个女孩子用信任的眼神看着她,温仲夏打了个哈欠:“你们继续练习,我困了,先回去睡了。”
温仲夏慢悠悠走出厨房,经过天井时,不动声色地瞥了眼厨房房顶。
从她的这个角度,看不出异样。