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第247章（第2页）

她自己也拿了一颗肉圆子放到嘴里品尝。

也不知道是不是因为古代全都是天然绿色食品的原因，采薇觉得炸出来的肉圆子比她前世哪一次吃到的都要好吃。

十斤肉馅全部都炸完，整整炸了三大饭盆。

这时已经到了中午，采薇又煮了一盆肉圆子油豆腐泡粉条酸白菜火锅让蒋氏送到林氏房里，她母子三个中午就吃肉圆子火锅配白米饭。

肉圆子火锅里的油豆腐泡还是上次炸的没吃完的。

当采薇坐在炕上看着那满满一大盆肉圆子火锅时，心想得买个专门吃火锅用的火锅回来才行，每次吃火锅的时候，她们家就用一只饭盆装，让人觉得有点寒酸，影响食欲。

小满刚才吃了那么多肉圆子，现在的肉圆子火锅她仍吃得进，可见她有多喜欢吃肉圆子！

小满把刚出油锅的肉圆子和现在的肉圆子两相比较，得出的结论是，刚出油锅的肉圆子最好吃了。

采薇笑着道：“这算什么好吃呀，因为没有鱼，所以我用鸡蛋代替鱼放进肉馅里搅拌，如果剁两斤鱼肉进去，炸出的肉圆子又香又松脆，真正的叫外焦里嫩。”

林氏道：“我们这里不是不产鱼，是一到冬天河面结冰，很难捕得到鱼。。”

采薇心想，怪不得自己在集市上很少看见有鱼卖。

睡觉前，采薇命柱子和锤子泡几十斤黄豆为明天做豆腐做准备。

一夜好眠，第二天采薇神清气爽的醒来，看见窗外白茫茫的一片，心想，怪不得昨晚一夜北风紧，原来下大雪了。

她起身走到窗户边看了一眼雪景，可惜院子里没什么花草树木，虽是银装素裹，可是也没什么景致，谋划着等来年春天了，从空间里拿些果树出来种植。

洗漱之后，采薇先做了早饭，说实在的，她就喜欢做些美食，当然，她既不喜欢做美食之前的准备工作，比如洗食材呀，等活儿，也不喜欢吃完了洗碗，她只单纯的喜欢做那个环节，还好现在家里有下人，准备工作和清理工作都可以交给下人做的。

因为林氏总惦记着她那三十个馒头，怕浪费了，所以这几天采薇早饭都是做的油煎馒头片。

通常人家做油煎馒头片，就是把馒头切成片，用油在锅里煎成两面金黄就可以了，可是像采薇这种对美食有着孜孜不倦的追求求精神的人，怎么可能大众化？

她打了两个鸡蛋，在一只大汤碗了打成蛋液，然后把切好的馒头片两面都沾上鸡蛋液，再放进锅里用油煎的两面金黄，然后一人来一碗热气腾腾的鸡蛋羹，虽然早餐简单，可是吃着舒服又有营养。

小满每次吃油煎馒头片都会发出感慨，馒头竟然可以做的这么好吃！

吃过早饭，采薇就去豆腐作坊做豆腐。

家里的几个下人心都很细，知道她要去豆腐作坊，不仅一大早就把宅子里的雪扫了，就连通往作坊院子路上的雪都扫了，采薇就不用一步一滑了。

石磨是之前早就定好了的，人家直接送货上门安装好，一个大石磨，一个小石磨。

现在两个石磨全都放在豆腐作坊里，不过采薇打算，等她们家的后院做好之后，就把小石磨放进后院的厨房里，方便蒋氏每天早上磨一点豆浆或豆腐脑她母女三个喝。

采薇按照空间里的书上的制做过程，教锤子和柱子做豆腐。

其实豆腐豆干和豆腐皮农村许多人家都会做，所以根本就不需要采薇费好大的劲教。

☆、总有人渣来搞事（第四更）

半个时辰之后，第一批豆腐就做好了，采薇特意要求他们做干一点，所以人家一斤大豆出六到七斤豆腐，他们家只出了五斤。

不过这批豆腐不是用来卖的，而是采薇要作油豆腐泡给他母子三个吃的，等明天做卖的豆腐，还是按照一斤大豆出六到七斤豆腐来做。

这批豆腐共有六十二斤，采薇留了十二斤下来，晚上给家里的下人们加一道红烧豆腐，自己母女也吃一道麻婆豆腐，其实的六十斤全部让蒋氏炸成油豆腐泡。

炸油豆腐泡又不需要什么技术含量，只用采薇跟她说一遍做的过程，她就能上手了。

做豆腐还剩下好大一堆奶黄色的豆渣，通常辽东人把剩下来的豆渣用猪油炒着吃也很香，可是楚地是把豆渣做成豆渣圆子，更好吃。