八点看小说网

第121章（第1页）

这八宝鸭呢，是秋冬时节最好补身体的一道菜肴。八宝鸭一菜曾经是上海苏帮菜馆的名菜。最初的做法是，将鸭骨架取出，盛入馅心蒸制。后来随着时代的发展，很多地方的饭店老板，都根据本地食客的口味，进行了一定的改良。不过，做这道菜万变不离其宗，大致的程序步骤，其实是差不多的。只不过，里面的配料会有些微的不一样。各个做菜的师傅，火候把握的也不一样。它的核心是，用一定的办法，取出鸭子的骨架。用整鸭配栗子、火腿等八种配料上笼蒸熟。陈萱萱手上现有的调料不多。尤其是八宝鸭使用的八种配料，她手头上缺了不少。一开始出现的的八宝鸭，使用的八种配料是，火腿、鸡肫、冬笋、香菇、干贝、虾仁、莲子、青豆。到了陈萱萱手上之后，她用了香菇、虾仁，莲子，红枣，少许的油炸豆腐皮，花生碎，以及蟹黄和青豆……为了这么一道八宝鸭，陈萱萱在热气腾腾的火炉边上，忙活了将近两个多小时。等到那锅菜色红润，浓香四溢，鸭肉酥烂的八宝鸭，终于被做好之后，这屋子里的所有人，肚子都开始咕咕的叫了。因为这东西实在是太香了。把鸭子做好之后，先前从鸭子身上取出来的那些骨头，陈萱萱一点都没浪费。她直接把那些骨头，连同切的碎碎的鸭肠子，全给煮了。炖成汤后，陈萱萱就跟家里所有人说了，“从明天开始，咱们家就吃鸭肠做浇头的面。”听到这话，顾言璋他们都不约而同的咽了一口口水，还齐齐的点了一个头。：他还是挺孝顺的当陈萱萱吃上那蒸出来的八宝鸭后，她感觉自己像是突然一下子活过来了一样，全身上下都不打哆嗦了，手脚也不冰凉了。她觉得这东西补身体，效果实在是太好。想到这八宝鸭里头还放了不少的枸杞，她心里头就暗道，这天气变凉了之后，自己就得多喝一点枸杞茶了。看见她吃的津津有味，顾言璋也啃得津津有味。这鸭子实在是太香了。媳妇儿先前折腾出来的那些配料，那股芬芳的味道似乎全部都浸透在了鸭子肉里头。一口咬下去，特别的软烂。这东西如果给老人吃的话，对身体还是特别好的。原本想着，自己一定要给自己老爹老娘留那么几口。然而他们这几个吃着吃着，到了最后之后，那锅里的鸭子肉，竟然就只剩下最后一小块了。想到这鸭子肉蒸熟了之后，一点都不经吃，顾言璋就特别遗憾的把那口肉，给收拾起来了。他看得出来，这八宝鸭啊，她媳妇儿她都还没吃够呢！想到自己媳妇儿刚才吃了半边鸭子，他呢，也吃了半边鸭子的半边。剩余的鸭子，他给自己六个孩子每人一口……，顾言璋就突然觉得，自己先前杀鸭子的时候，就应该杀两只的。反正做一只鸭子也是做，做两只鸭子也是做。顾言璋心底冒出那个遗憾之后，他就给自家老爹老娘，都打了半碗的鸭肠鸭骨头汤。拿出两个热气腾腾的包子之后，他又拿出菜刀，一脸严肃的把最后的那一口鸭肉，切成两半。然后分到老爹老娘的碗里头。紧接着，他跟自己的媳妇打了一声招呼之后，就把把那点东西放进篮子里头。然后直奔老屋去了。从新屋走到老屋，最多花一分钟的时间。而顾言璋为了不让篮子里的香气渗透出去，他是大踏步的走的。他不到30秒的时间，就走到老屋把门关上之后，就把那两碗鸭汤，还有包子鸭肉啥的，全部都拿了出来。“爹娘，吃饭了。”“这一碗是鸭肠，鸭骨头，鸭肉汤。鸭肉在里头。蹭的都是热的，你们赶紧的吃吧。待会儿，我还得收拾呢！”顾裕安这个时候还在生气呢。听见自己的儿子招呼他吃饭，他就以为自己的儿子心里挂念着他，担心他被饿死，于是，他立马拿乔，摆着脸色，冷哼了一声。“呵呵，原来你还记得我这个老爹呀？我还以为你这头白眼狼，只记得你媳妇呢！”被自己老爹骂成白眼狼，顾言璋心里就有些不痛快了。自己这些年里，对老爹哪里不够好了。小的时候，老爹天天打他骂他，再加上家里条件特别不好，兄弟姊妹们一个个的都死掉之后，他都都没有跟他计较。他凭什么觉得，他是白眼狼啊？实在是忍不了，顾言璋就板着一张脸说了。“反正我把东西都送过来了，你爱吃不吃！”听到这话，顾裕安突然又火冒三丈了起来。