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第181章（第1页）

回味着口中滋味，陆芸花把外皮染上黄色的猪蹄从锅子里捞出来。外头卓仪已经烧好了火，陆芸花把切好的配菜下锅翻炒几下，把猪蹄放进去继续炖煮，醋的味道是会挥发的，所以一定要把握好时间，叫醋的涩味被烧掉，但保留那种酸味。这道酸辣猪脚其实应当用小米椒、青椒和泡椒来做，但是这些陆芸花手里都没有，最后只能用干辣椒炖煮再加上醋来调酸。其实卤过的猪蹄还有爆炒的方法，卤猪脚入锅加蒜、大量辣椒花椒爆炒，滋味也很不一般，但考虑到白巡这个口味清淡的不太能适应麻辣，最后陆芸花还是选了更容易让他接受的酸辣。虽说还没到朋友的程度，白巡还是凭借着自己的“豪横作风”，在“一掷千金”后获得了主厨那里的“最高等级”，做什么菜都要考虑一番他的口味。可喜可贺、可喜可贺啊。在白巡已经控制不住在厨房和铁锅间流连的眼神时，酸辣猪脚终于好了，陆芸花把收好汁水的酸辣猪手盛到盆子里，对大家说：“阿卓把里头米饭盛到桶里端过来，还有肉也端过来，至于孩子们就去拿碗碟。”她瞧一眼卓仪特意叮嘱他：“不许嫌麻烦就不放布子！端锅的时候用布子垫一垫，我给你放旁边了。”卓仪老老实实点点头，白巡早都按捺不住，一个蹦子追上他跟着进了厨房。“我帮忙端菜！”交代完话，陆芸花抓紧把铁锅洗刷干净，放了油做了个蒲公英蛋饼，凉拌苦苣菜简单的很，她刚刚等猪蹄的时候顺手做好了。桌上还有些蛋液没有倒进锅里，这是陆芸花给余氏留的。今天这一顿的菜对余氏来说实在油腻，不是想不想叫她吃的问题，是她躺久了肠胃弱，吃了这些浓油赤酱后甚至会难受得睡不着觉。余氏早上吃了点鸡汤，陆芸花准备等等吃完饭给她煮一锅米粥，再煎个小蛋饼配着吃一点，就这样一点一点把肠胃养起来，让它慢慢适应油脂。一大盆白米饭放在一边，给每个碗里舀了满满一碗，桌子中间是冒着热气、细听还“咕噜咕噜”的红烧肉罐子，旁边是满满一盆酸香四溢的酸辣猪脚，素菜有蒲公英蛋饼和凉拌苦苣菜清口。陆芸花看大家都坐稳当了，望着桌上菜品满意点点头，一挥手道：“大家吃！”饕餮进餐她刚说完这话白巡就迫不及待伸出筷子，也不客气，第一个把筷子伸向红烧肉。他实在太想吃了！刚才那勾人的香味从厨房里飘出来，像个小勾子一样把他所有注意力都吸引到厨房去了，就说刚刚摘菜的时候，要不是卓仪在旁边看着，后面那些地皮菜都能叫他魂不守舍地撕成碎块。其实他根本没听见陆芸花说了什么，满脑子都是：肉、肉、肉！烧肉的陶锅是敞口的，白巡能清楚看见中午明亮的阳光照在红烧肉上，枣红色的肉皮和沾染了棕红的肥肉在这阳光下近乎半透明，油润的汤汁簇拥在肉块周围，在边缘泛出亮晶晶的光，只看着就能够想象吃进口该是如何丰美的口感。白巡严肃挑了一块自己觉得形状最规整、分层最均匀的红烧肉。却因他没有吃这菜的经验，一筷子正中夹到肥肉部份，几乎炖煮到融化的肥肉现在质地真的如同乳酪，被他这样用力一夹马上在筷子上碎成两块掉回汤里。“呼……”皱起眉，白巡眼神也认真起来，毕竟这块肉是被自己筷子夹断的，他正要用自己傲视群雄的筷子功力把它挑出来，却发现它正好掉在边缘汤水中，若是他用筷子一捞免不得把其它肉也弄碎，这就实在有点不好。陆芸花用勺子舀着饭和一大块肉同时送进口中，这鼓着腮帮子才能咀嚼的满满一口，几乎让她因为红烧肉美妙的滋味流出感动的泪水了。她品味再三才恋恋不舍咽下，一看桌上大家都是和她差不多的表情，尤其不知道什么时候开始坐在高凳子上一高兴就晃腿的云晏，现在整个身子都要扭动起来了。再看情绪最内敛的卓仪，他面上还是平和沉静的，陆芸花却从他规规矩矩放在桌面上、现在时不时愉悦轻动几下的指尖和他比平时快了一倍的夹菜速度感受到他对红烧肉的喜爱了。“阿巡，有勺子呢。”陆芸花又夹了一块肉，就看白巡在那拿着筷子尖尖想把自己夹碎的那块红烧肉沿着陶锅边缘拨出来，到这会儿连第一块肉都没吃到嘴里，面上表情简直比参加什么重要会议还严肃，不禁忍着笑提醒他。白巡手一顿，已经到了边缘的肉差点因为这一下掉回锅里，他端着米饭碗把它接住，若无其事说：“谢谢嫂子提醒，我知晓的，只是我用不惯勺子。”