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第191章（第2页）

在卤东西的同时，采薇在另一口锅里蒸糯米饭准备做米酒。

不能次次发米粉时都用酒曲，这里的酒曲卖得太贵了，无形中提高了成本，有了自酿的米酒就不用买酒曲了。

趁着这个空档，采薇发了整整三大盆的米粉，每盆米粉里都倒了一点酒，这样发出来的米粉会有酒的甜香味。

忙完这一切，糯米还没蒸好，卤水也没开。

林氏道：“你回房去休息一下，娘帮你看着。”

采薇洗过手，回东屋炕上半躺着，哇，舒服极了。

这一躺就躺了半个时辰，林氏跑了进来，满脸是笑的对采薇道：“糯米早就蒸好了，我还拿到厨房外已经凉透了，你可以做米酒了，还有就是你那一锅卤菜，味道好极了，你们快去尝尝。”

采薇和小满都欢呼一声，跟着林氏到了厨房，因为这些卤菜是明天要卖的，所以林氏每个女儿只盛了一点尝尝味儿。

采薇细细地品尝，够辣，够麻、够鲜，甩前世路边摊卖的麻辣烫好几条街。

不过光只有猪肠和猪肺还不行，得加点别的东西进去，家里只有酸白菜，那就加些酸白菜进去看看味道怎样。

采薇把锅里的卤菜几乎全部都盛起来装在一个大盆里，只留下少许两碗，再在锅里加上三碗清水，又偷偷加了一个空间的辣椒和两三颗花椒以及一片味精叶，等锅里的水沸腾了，再把酸白菜放进去煮，然后小火闷了一会儿，采薇率先尝了一点，又酸又麻又辣，比刚才味道还好。

可惜配料还是少了点。

林氏和小满也都尝了尝，都说味道不错，应该卖的出去。

天色不早了，林氏开始做晚饭，采薇则回到东屋，在心里计算着这些麻辣烫能够分成多少碗，每一碗卖多少钱比较合理。

做麻辣烫所有的成本加起来有一百二十文，加水加酸菜之后应该可以卖五十碗，每碗成本就是大约三文，那自己定价十文好了。

一来是因为自己用到了空间里的食材，那么这个麻辣烫的身价就应该高一点，二来采薇是给自己留下一个余地，麻辣烫里面就只加一点酸白菜有点单调，她还想加进去一些白萝卜块这样才荤素合理搭配才更好。

因为第二天要起早床，所以吃过晚饭之后采薇洗漱完毕就早早的睡下。

林氏拿出一套新做好的衬衣衬裤，叫采薇换上：“你明天就要开门做生意了，穿的太破烂会叫人瞧不起的。”

采薇笑着道：“穿在里面的衣服谁看得到？”但还是依了林氏，穿上了新衬衣衬裤。

寒冷的冬夜里，盖着厚厚的被子，睡在热乎乎的炕上最舒服了，采薇在纺车的吱吱呀呀声中很快就睡着了。

小满在纺织，林氏在给采薇逢制围裙和袖套，都是按照采薇所说的样式来做的。

等二天卯时一到，门外传来了陈沐风的叫声，采薇应了一声就赶紧穿衣起床，林氏也跟着起来。

采薇先去把院门打开，好让陈沐风赶着牛车进来。

采薇匆匆洗漱完毕，为了节约时间，梳了两条简简单单的麻花辫。

林氏和陈沐风都多看了她几眼，这样梳还挺漂亮的。

采薇爬到炕头检查了一下发的米粉和玉米面，都发的挺好的，便和林氏、陈沐风把要带到店里的东西还有一大捆柴全都搬到牛车上去。

林氏一直站在院门口看着牛车远去这才锁了院门，回屋接着睡了。

陈沐风把采薇送到店里，帮她把东西全部从牛车上搬进店堂后的厨房里。

这个饭馆前面是店堂，中间是厨房，最后面是一间储物间。

陈沐风四下看了看，许多门面里都透出了灯光，特别是好几家客栈已经灯火辉煌，只要街上有灯，坏人就不敢轻易闹事，于是他叮嘱了采薇几句就走了。

采薇开始忙活起来。

她先点了一盏小小的油灯照明，把发好的米粉糊直接倒在十个大烘烤铁盘里，有倒了五大铁盘的玉米面，然后大火开始蒸，两刻钟之后就都蒸好了，便全都摞在一口锅上保温，再把卤好的猪肠和猪肺还有卤水倒一半到另一口大锅里，加水，加空间里的辣椒、花椒，还有味精树叶煮沸之后再把酸白菜进去。