他边吐舌头边又小口地咬了一口,肥瘦的馅料吃起来老香了,里面不仅肉的口感超级棒,这油脂也特别香。
加上莫遥调出来的味道,一点都不腻。很快,那半个巴掌大的肉馅南瓜饼就被刘飞给吃进肚子里。
吃完,他咬上另外一个,这次他没再被烫到了,适宜的温度让他吃起来的速度加快不少。
刘郁到达厨房时,看到的便是其余人都在忙碌中,就他家堂弟在旁边眯着眼享受着美食,那模样是相当的欠揍。
刘郁神色一暗,身上的气场瞬间朝着他奔来。
眯着眼的刘飞:“?”是谁的杀气?
他睁开眼一看,看到自家哥哥脸色阴沉沉地看着他,那本来就很凶的脸部,看着更凶了。
他牙齿一颤,差点把咬在嘴里的南瓜饼给掉下来。
“刘哥?”
“小莫。”刘郁收敛了下身上的气场,微微笑着走过来,他看都没看自家弟弟一眼,关心的问莫遥准备得如何了。
莫遥看了眼时间,说道“差不多了。”
说完,他们都是听到了“嘀”地一声,烤箱的烤制时间到了,莫遥快步地走过去把烤箱打开。
里面温度很高,他戴着手套把钩子取下来。
半米多长的厚五花,烤制过后就只剩下不到四十公分长度了,厚度也缩减了不少,烤盘里滴满了溢着香味的多余油脂。
没有麦芽糖水,也没有蜜蜂水,莫遥便用白砂糖化开成浓稠的糖水后,趁着热度一层层地刷在厚五花上面。
为了能更快地吃到叉烧肉,莫遥没有选择让它自然的等多余的糖水滴落干净,他重新把肉条放入到烤箱里,调了个温度,再烤制五分钟。
直到大家都闻到了甜蜜的肉香味,莫遥把肉取出来,放到案板上,菜刀切成片。
艾维尔把米饭盛出来,生菜涮一遍水后摆放到米饭上面,再铺一层厚厚的叉烧肉,淋上两勺剩下的调料熬煮的酱汁,这份叉烧肉盖饭就做好了。
接着,莫遥一并把肉馅南瓜饼端上了食堂的餐桌上。
其他人饥肠辘辘地看着端上来的美食,迫不及待地围上来。
“这就是叉烧肉啊!”
出声的是工程队队长,他一听莫遥要给其他人准备吃的,就厚着脸庞加进来。
莫遥看着他,谦虚地说道:“因为调料不够,我调制的味道可能单薄了一些,味道应该不是特别的好。”
队长震惊住:“这还不够好?”
“我们闻着都谗疯了,这还不是最好的?那最好的会是什么啊!”
“嗯,好的叉烧肉需要放瑶柱酱,腐乳酱等,用的麦芽糖酱收尾。”莫遥淡淡地说着,并不知道他说出来的话有多让在场的人震惊。
林路沅听着那不熟悉的“瑶柱酱”和“腐乳酱”等,打开通讯机搜索了一番,很快就搜到了结果。
这两味调料,都属于古老配方,很多年前便因为食材的问题失传了,至今都没有人复刻出来过。
但莫遥却是知道的?他们都很好奇,莫遥是怎么知道的这叉烧肉的做法。
这点上,莫遥早做好心里准备,他打开通讯机,把之前江一皙送给他的那本食谱调出来,里面就有一道传统美食——叉烧肉。
这里面的做法,里面的调料里就有莫遥刚刚说的瑶柱酱和腐乳酱。
“咕咚……”
众人吞咽着口水,望着泛着甜蜜香味的叉烧肉盖饭,觉得再不吃掉它都是对它的亵渎。
十几分钟后,大海碗的叉烧肉盖饭,几十个肉馅南瓜饼都进入到大家的肚子里。
吃完饭,大家瞥眼看向吃相比起来更加斯文的莫遥。