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第152章（第1页）

恰在此时，另一位长老也走过来。吴自用瞪大眼睛：“古伯伯？”“哼，怎的？没见过我？”古行老锤着老腰，转而愤愤指着吴行老，“哼，你这个老滑头，我说怎的散了席跑得比谁都快，原来是与这里取真经来了。”吴行老现下心情大好，对方说什么都混不在意：“随你怎么说，我自个儿能力不够，没法为坊市内的大伙儿再谋取什么利益，加上我们长寿坊里头放眼望去真没有合适的厨子做行老，便请康娘子出山。”古行老跟着向慈姑拱手：“康娘子，老儿昨儿可没来这码头寻衅滋事，您得先救救我们丰邑坊。”一时之间两位老爷子你争我抢了起来，叫慈姑哭笑不得，她忙着做饭，便任由两位老人自己去吵个分明。这时石阿寿挑着一担两个竹筐，带着两个女儿过来：“康娘子，今儿送我家女儿过来。”又将竹筐递过来：“是山上当季的山货，给您送些来。”慈姑打量，却是一筐细笋一筐香蕈，根部还沾染着泥土，带着山野的气息。再看石阿寿脚上还沾着泥和露水，显然是起了个大早去山里挖笋来着，当下便留住他：“既来了，便吃一顿饭再走。”“这怎么好。”石阿寿不安地搓搓手。慈姑笑道：“莫客气，小吴，你给客人端一碗水。”吴自有要过一瞬才反应过来是唤自己倒水。他平日在家里做少爷惯了，哪里被人使唤过？可是如今拜了师，又见慈姑待这山里人厚道，心里也生出些许敬佩，便乖乖儿自去倒了一杯水给石阿寿。石阿寿的两个女儿，一个唤做大丫，一个唤做二丫，怯生生依偎在石阿寿旁边，慈姑便笑着招呼她们：“且看我怎么料理这山货。”鲜嫩的细笋，黄色的笋衣剥落一地，露出雪白的笋体，切成滚刀块。褐色的大朵香蕈用小刀削去根部的泥土，仔细清洗干净蛛网和青苔后拧干水分撕成小块。便料理便讲解：“这山中香蕈有些有毒，要将生姜同煮颜色不变才能吃1。”而后投入热水锅中，单等着热水焯过去除涩味。这空挡和起面来，白面加上酵母与温水一起活成面团，最后扣个盆保温，将它放在阳光下晒着，耐心等面团发酵。适才焯好的笋和香蕈快刀剁碎，而后以此加入小巧的松子、去了衣的核桃仁，一起剁得细碎，而后拌入香油、一大勺发酱、以及胡椒面、八角粉等调料，搅拌得匀匀的。空气中弥散着馅料好闻的气息，大丫忍不住吸吸鼻子：“真香。”慈姑笑着说：“好厨子灵鼻子，你瞧着倒是个好厨子的料子。一会更香。”说话间将发好的面团切块擀开，将这馅料包进去，而后用手掌压扁。她动作灵巧，不过片刻功夫便将这些馅儿饼尽数包好。两位行老正吵着，忽闻得一股浓香扑鼻。他两齐齐转过脸过，却见锅里正炕着一锅黄蓬蓬金灿灿的馅儿饼。这一下都忍不住，齐齐过来，一人分了一张饼。金黄的饼皮刚放进嘴边便簌簌掉落，吴行老忙慌得用手去接，再送入口中，酥酥的，脆脆的，发出“咔嚓咔嚓”的声音。再往里，一层层发面饼经过酵母和油脂的洗礼已然酥软无比，还散发着淡淡的油香，古行老一下就闻出来：“加了猪板油。”对，猪板油放入面饼便能叫面饼酥脆松软，还能味道香醇。更有一股刚出锅的镬气，热气腾腾中更显香郁。再往里一口，却咬到了馅儿料。细笋的鲜美、香蕈的肥厚，松子的饱满、核桃肉的爽口，齐齐在牙齿间迸发，将食欲瞬间打开。“高雅清淡，却又不失入味。”古行老赞道。大丫不会那许多高深的形容，只说：“像在吃肉哩。”肥美丰腴，满口肉香，虽然整张饼不见肉丝，却处处肉香。慈姑笑道：“你可说对了，这道菜山里人常做，正唤做胜肉，只因其虽然没有肉，都是山货，却可解馋。”两位行老吃完馅儿饼后心情大好，最后商量定先去长寿坊，再去帮古行老。只不过他们登门拜访这事自然而然就被传了出去，不多时两位行老去行老们私下的集会立刻就被拒之门外：“且慢，您两位不在宴请名单上。”旁边的行老们摇着扇子冷嘲热讽：“好个两面三刀之人，今儿跟我们好，转头又去巴结康娘子。”明晃晃孤立他们二人。“爹，这可如何是好？”吴自用急得热锅蚂蚁一样，那些昔日里与自己爹爹称兄道弟的行老们，此刻都冷眼瞧着他们。吴行老无动于衷：“我这把年纪什么没见过？那些人给你爹好脸色有什么用？长寿坊上下这么多人都等着吃饭，难道就为着我一张老脸，就不让他们吃饭，便是舍弃了我家颜面，也要跟着康娘子。”