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第103章（第1页）

卜祚仁一脑门汗，从未想过自己会这般狼狈，他早就算定要为难汪家，却没想到自己手下做事不顺，先将自己害了进去。他眼珠子一转：“此事我着实不知，说不定是我家管事与洪家兄弟相勾结……”他越想越觉得此事可行，当下声音也越来越大，“就是他们勾结！利用我的信任在外捣鬼！”慈姑居高临下瞧着他，眼神中充满了不屑：“洪家兄弟图什么呢？整垮信陵坊又能得到什么呢？莫非他们仰慕你卜行老声名，要将因而要将我信陵坊拱手奉上？”说得一众行老们哄笑起来。“行了！”宋行老用拐杖敲敲地面，“卜家，这事你着实做得不对，官府拿此事无法，我们团行却不能容忍这损人不利已之作为，按照行会规矩，你自己请辞吧，还能给子孙留下些体面。”什么？卜祚仁慌得跪在地上：“宋行老绕我啊！这不是断我家生路么？！”可不待他上前去求情，宋行老已经闭上眼睛，不再听他说话。立刻便有两位侍卫请他出去。卜祚仁发出绝望的哀嚎，宋行老则一脸严肃审视着堂中诸行老：“身在本行，便当安心踏实做饭，莫要生出歪斜心思。”“谨遵行老吩咐。”大厅里的行老们纷纷起身应是。慈姑要等出了大厅，才小声请教汪行老：“这位宋行老……”原来这位宋行老出身御厨世家，到她这一代家中没有男丁，厨子的技艺大都是传男不穿女，眼看着家里就要败落，她便立下不嫁的誓言继承家中衣钵，进了殿中省尚食局，更与男子一般得了官家认同，直从司膳司的小宫女做到尚食局五品的尚食一职。等荣养之后便理所当然成了汴京食饭团行的长老。慈姑赞叹不已，原来这宋行老有这般过去。濮九鸾松开手，将一封信纸丢在了风里。疾风忙上前一把抓住信纸：“侯爷，您真的不要了？”“丢了罢。”信纸上写着：十一叔，见信如晤，边地清冷，猿猴入室，蛇虫遍布，吃食粗鄙难以入口，惟愿十一叔见此信后能寄吾些康娘子所制点心，慰吾思乡之肠胃。伏乞俯允，宝轩顿首叩求。侄儿濮宝轩敬上。花胶鸡汤、莲花鱼包……康娘子拔霞供脚店里。永平坊的卜祚仁被撤除了行老之位，得到好消息后慈姑便召集了厨子们与亲友庆贺。如今天气渐渐转热，羊肉拔霞供略显潮热，如今店里便推出了花胶鸡锅。鸡块飞水清洗，而后投入用猪骨、贝柱、鸡骨架、南瓜与胡萝卜熬煮好的金汤里，再加红枣、枸杞炖煮，最后再将泡发得鼓鼓胀胀的花胶炖煮，上桌。花胶鸡汤色泽金黄，咕嘟咕嘟小火冒泡，里面点缀着红色的小枸杞，叫人看着就觉食欲大开。这次来的信陵坊的厨子们大都懂行，瞧一眼那花胶个头极大，再看贝柱饱满，便知都是好东西：“康娘子今儿可下了血本。”慈姑笑眯眯招呼诸人吃菜：“我可不亏，别人见来吃的都是大厨，反倒觉得这店里好哩。”汪老三早按捺不住，盯着锅里的美味。只见花胶鸡汤泛着诱人的金黄色光泽，浓稠的汤汁在锅里慢慢冒着小泡沫。夹一块子个头极大的花胶，吃进去一口便觉弹牙、爽脆。经过长时间的炖煮后花胶被熬炖得足够入味，浸透了鸡汤的鲜美与南瓜本身的鲜甜，大量的胶质饱吸汤汁精华，咬一口，立刻觉得花胶内浸透的汤汁飞溅出来。再配合花胶本身的咸香，在嘴里回味无穷。再吃一块雪白的贝柱，厚实的口感富有嚼劲，在鸡汤中长期浸泡后越发温润，口感嫩香回甘。吃一块鸡块，金黄色的鸡皮爽滑，白色的鸡肉肉质紧实，软糯的鸡肉还透着红枣枸杞的独特药香，嫩糯，鲜美。马老夫人瞅中了那鸡汤，她身边的孙女团儿帮她盛了一碗花胶鸡汤，金黄色鸡汤底里漂浮着红色枸杞，看着便觉赏心悦目。凑在嘴边喝上一口，顿觉浓稠鲜香，那汤底经过长时间的熬煮，融进了鱼胶和贝柱的胶质，浓得似乎用勺搅动都化不开。入口后更觉无数鲜甜和淳厚流入喉咙，入喉后那鲜美的滋味还缠绵舌尖。马老夫人满意地闭上眼睛回味一会，很快又叫团儿自己也盛上一碗：“好东西都熬在汤里了，快些喝！”团儿脸颊发红，今日慈姑开口请了她们不假，可姑母马夫人体谅慈姑生意不易便委婉回绝，谁知马老夫人一听死活要来，如今祖母在大庭广众之下如此，倒叫她略有些不安。隔壁桌子坐的张大官人却似没有听见一样，反而帮她们端来一碟碟配菜，惹得马老夫人赞许不已。