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第157章（第2页）

金谷望了望菜牌，末尾明显是新写的那个红糖糍粑引起了他的注意，扬声道，“店家，一份红糖糍粑。”

后厨里又是一阵模糊的责骂声，一个与先前声音不同的年轻声音回道，“刚挂上，还没练熟，客人换一个点行吗？”

小丫头端着两碗褐红色的红糖凉糕出来，刚放上桌面就听见声音，扁了扁嘴，喊道，“全哥哥，我不帮你做凉糕！”

听这意思，凉糕却是小丫头做的。

简清多看了她一眼，小丫头看年岁才八九岁，没想到就能被允许上手做菜了。听厨房里的大厨语气，可不是一个会容忍瑕疵的人，那这小丫头的厨艺就值得人留意了。

“快吃快吃。”张婉见她不动，往简清手里塞上勺子，又递给简澈一把，“刚浇上去糖汁，还没那么甜，吃起来刚好呢。”

简澈响亮道谢，“谢谢张姐姐！”

“真乖。”张婉笑着隔空摸了摸简澈的脑袋。

作者有话要说：许久不见的四川小吃hhh现在火锅店和串串店里常见的是用小碗盛，红糖味太过了有些太甜，不知道正宗做出来什么样。

龙舟手唱的歌是《龙腾锦江》改编，原词是“五月赛龙舟，锣鼓震长空……锦江喜相逢”

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茱萸烤鸡

凉糕入口柔滑，融浆的味道有些微涩。应该是成型时脱模有些不及时，本应倒扣碗中的一个完整半圆在边缘处不明显的地方有了一点凹陷。虽有瑕疵，但考虑制作者年岁，加上味道在糖汁调味之下并不明显，也是一道夏日不错的甜品。

红糖里应是熬了桂花蜜，细细花香扑鼻，让红糖本身过甜的缺点变为了沉厚底蕴。来到大梁以来，她这还是第一次在旁人手上吃到技艺上等的菜色。虽然简清也能做到这般水平的调味，但不得不承认，她毕竟是站在现代经历过千年积累的成熟川菜菜系之上，与如今大多敝帚自珍、闭门造车的厨师世家们本就不在一个起跑线上。而能在这个时候做到这般技艺的大厨，水平可不会低。

简清越吃眼睛越亮，只欲往后厨去见见这位掌勺大厨，要是他能挖来自家做事就更好了。

张婉牵着她衣袖不让简清起身，压低声音靠在耳边问道，“你怎的和他们一道来，不嫌打眼么？”

简清心不在焉地想着挖角，被她一扯，才忽然从思绪里惊醒。

像这样的家传食肆，厨师轻易不会外流，她想的可太多了些。

“行船同路，有什么打眼的。”简清解释一句将事情盖过，瞟张婉一眼，打趣道，“还是张大人教得好，婉婉来达州几日就让你收了心，词句全都谨慎起来。怎么，可是有如意郎君的人选了？”

金谷拨弄筷筒里筷子的动作停了一瞬。

张婉嗔道，“你倒伶牙俐齿。叫你早些来，硬是这时候才到，明日同我去看铺子，还不晓得看不看得完呢。可别说你没空暇，你来达州瞧个龙舟，旁的事定是没有的。”

“拌凉瓜、怪味鸡丝。”简清看看菜牌，又加了两道小菜，转向张婉笑道，“大小姐百忙之中抽空，我哪里还能说个不字。就是这铺子之后做什么营生，还是要掌柜拿个主意。”