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第26章（第2页）

辣椒？

方一品一怔，这名字闻所未闻。但刚被夸过见识，现在就说不知道，岂不是太伤颜面。

杜景然将他神色变幻看在眼底，不等方一品编出说辞，幽幽叹了口气，道，“你同简师傅学厨多年，竟也不知么？看来，是老爷子留给女儿的家传秘方之一了。”

方一品只觉得血冲上了脑门，原来简知味那老东西口中说的“视若亲子”、“酒楼未来全靠他传承”，全都是哄人的鬼话！简清那蠢物会做什么，该出阁的年纪还赖在家里，十六岁了菜刀都不会拿，秘方关窍给她，岂不是暴殄天物。

想到自己来到迎仙楼后，即便将菜谱交给景娘子也没有得她一记青眼，方一品更是心生怨怼。若是老东西不曾藏私，将辣椒和秘方给了他，他早就青云直上，哪至于眼下连小厮婢女都能来踩他一脚！

方一品咬牙道，“景娘子不必忧心，简清压根没学过庖厨之技，秘方在她手中也没什么作用。以她的蠢笨，我略施小技，不需几日，辣椒和秘方便能呈在小娘子案上。”

杜景然柔柔看他一眼，道，“一品费心了。但如此，清娘子失了立身之本，该如何是好？”

方一品暗叹景娘子实在心善，生意场上还要为对手着想。他脸上显出狠厉来，道，“菜谱在我手中，传承理当归我。更何况，她无才无德，若真是稀世之宝，自然该有能者得之！”

猪脚蘸水

简清三人走到城北时，午后最热的一段时间已经过去。刘掌柜远远瞧见他们走近，一看伙计手中拎着的两只木桶里支棱出来的鸭脖骨头，嘴巴里的口水就泛了出来。

刘掌柜笑着迎上去，道，“简小娘子今日可是还要做卤味？”

先前刘掌柜的情景表演可以说是在四邻里为卤味做了好大一个广告，这才有了这两天的好生意。他能为了美食撇开偏见，宁愿受众人指指点点，简清自然要承他的情。

简清笑道，“下午会新加一种卤味，还请刘掌柜到时候多多捧场才是。”

刘掌柜搓了搓手，显出些许为难，道，“你家卤味好吃是好吃，但辣味过于明显，其他都失了颜色，不知是不是香料缺了几分？我家铺子别的不说，干货配料全城哪家都比不上我家齐全。老爷子在的时候也常常来买，几种一起买一两也是使得的。”

简清诧异地看刘掌柜一眼，没想到他竟然味觉如此灵敏。

先前的料包确实配比不佳，是她手中方子简化版的简化版。去买卤味之前，简清就想起来，原身记忆里香料铺子买一种香料最低就要买一两，多种香料买下来，酒楼如今财力实在有些经受不住。

还是简澈灵机一动，翻出来了去岁端午时父亲做的端午香包。那香包颇有厨师世家特色，别人里面放的是香茅雄黄，他里面放的是香茅八角桂皮。简清挑了有用的出来，混进辣椒葱姜，才煮就一锅卤味。

原本今日这第二锅卤味她准备再将就一下，谁想，瞌睡来了，刘掌柜就送来了枕头。

简清道了声谢，示意简澈和肉铺伙计回酒楼放下东西，自己随刘掌柜进铺子看起配料。

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黄昏时节，卤汤卤过一次，已经算得上老卤，如今新调了料包再煮，香味更显醇厚，回味悠长。

被飘了一下午的香味勾得腹中空空、口舌生津的各家掌柜和伙计早都坐不住了，隔一会就要站起来去瞧瞧酒楼开门了没有。在门前互相碰见时，伙计们互相瞪着眼睛，琢磨着等会要跑快些，掌柜的之间对上眼睛，不免面上有些尴尬。