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第384章（第1页）

“海蛎子？这是，活的？”城北茅庐中，曾纬看到张玉妍端上来的食盘，眯眼问道。像他这样的开封贵家子弟，最讲求吃时鲜菜。冬末的梅花馉饳，初春的细笋和嫩韭，春深的鲥鱼和鼋鱼，小暑的白鳝和抱籽虾，早秋的菱角和鸡头米，仲秋的菊花蟹酿橙。而这个近冬时节，壮实肥腴的贝类，口感自是极佳。只是，城中寻常的正店里，吃到湖河所产的新鲜蛤蜊，纯属小菜一碟。登州一带过来的海蛎子，却吃不到活开的。去皮留肉、用冰匣船运了来，已须遇仙楼、樊楼这般大店才能办到了。运到后，若一二日不能售罄，店家只得将去岁腊月就存埋妥当的雪水取出，加上盐、酒、皂荚，投入海蛎子做成酒腌货继续卖，称为“腊水酒浸软蛎子”但此刻，摆在曾纬面前的海蛎子，显然是刚刚撬开，扑鼻而来一股清新的海水味。张玉妍道：“这是登州刚进献到宫里的，一路换马车，车内两人守着一筐，不停往冰上浇海水，所以与海边现采的无甚分别。向太后赏了我一箩。水中鲜物，生食蘸萝卜醋齑的烹饪法，最佳，故而今日正好做给你尝尝。”她一边婉婉道来，一边用银箸挑了几勺研磨得极细的萝卜泥，在越州浅红醋里拌匀了，递到曾纬跟前。曾纬捻了颗海蛎子，嘬着嘴唇，先吸一舌头混合着牡蛎肉汁味的微咸海水，然后夹起贝肉稍稍蘸些醋萝卜泥，一口吞进。冰凉，甜腥，柔滑，萝卜醋齑的清酸药气，又更放大了几分肥厚贝肉的鲜美。曾纬闭着眼睛，静静品咂、享受。再睁开双目时，他才注意到，张玉妍的打扮，怎么与此前，不太一样了面上未施粉黛，发间不戴珠翠，鹅黄色的包冠，浅紫色的褙子，少了雍容倨傲，多了清丽素净。张玉妍见曾纬诧异地盯着自己，也还以纳闷的神色：“四郎，怎么了？”曾纬道声“无事”顺手也选了一只个头壮硕的牡蛎，凑到对面女子的唇边：“你也吃。”他以此掩盖自己瞬间的恍惚张玉妍今日的发式、衣着，分明与欢儿很像。更像的是她的神态，那种参研玩味的讥诮和张牙舞爪的狠戾荡然无存，盈于眉梢眼角的，是关乎珍馐或物华本身的专注。却又比欢儿还多一份款款侍君的妩媚，这令她竟在沥沥春雨般的情态上，比欢儿还年轻可爱似的。张玉妍咽下牡蛎肉，拿过酒壶，给曾纬斟了一杯，道：“这个呢，也是新奇玩意儿，乃宫里头的酒坊从大理国寻了方子，做的葡萄米酒。”曾纬瞧去，但见琉璃杯中的玉液，不像胡肆中常见的凉州葡萄酒那般色深，而是像那萝卜齑越州醋，透着浅浅的玫瑰色。他抿了一口，笑道：“我本以为，葡萄酒和米酒，是八竿子打不着的两样物什，不想也能酿在一处。宫中匠人好妙点子，只是，尝来醇甜有余而酒气不足，倒跟果子饮一般。”张玉妍道：“岂不是正好？你这一阵给蔡京和邢恕打下手，必是在同馆累苦了，多饮几口甜的，解解乏。”曾纬叹口气，恨恨道：“想不到陈衍一个阉人，这般硬，每回提审，除了替宣仁喊冤，旁的半个字不吐。蔡学士当年知开封府时，用过的几个擅长刑狱问供的衙吏，也来同馆想了些法子，陈衍仍是抗住了。”陈衍，是宣仁高太后身边的老内侍官，宣仁死后，官家赵煦亲政之初，陈衍尚得妥善安置，如今被新党拖出来，拷问宣仁太后当初是否有不立赵煦为新君的意图。张玉妍望着曾纬，眼波一转，幽幽道：“四郎，所以，你也相信，宣仁太后，当初确有异心，不过是，知情人，死的死，赖的赖而已。”曾纬一怔。张玉妍却不再往深了去说他的心思，而是轻柔地拍拍他捏着酒杯的手：“为人臣子，以君心为己心，才是正道。你阿父呀，很快就会醒悟过来，晓得你才是官家可倚仗的社稷之臣。”她起身，又陆续端来些吃食。一尊碳块已烧得通红的风炉上，架着块墨绿底色、黑芝麻粒的薄石板。“这是汉时轮台城附近出产的芝麻碧玉石，用来炙肉，上佳。”张玉妍皓腕轻移，夹了一旁盘中脂白橘红的鹿肉片，放上石板。只听“哧、哧”几声，方才看着浑无热气的石板上，沸起一层浅浅的肉类油花儿，浓烈的荤香扑进人的鼻腔，霎那间就刺激得腮帮子发紧发酸，教人开始分泌唾液。“来，一口葡萄美酒，一口现炙的鹿肩肉，最是解乏舒心。”这一回，张玉妍将鹿肉片在空中晾凉须臾，直接送到曾纬唇边。