韩立走到这里刚敲了一下门就被打开了,映入眼帘的是何米那张充满喜悦神色的脸。
“回来了。”
“我回来了,你怎么在街门这边站着。”
“刚才这几条狗突然就开始呜呜叫着挠门,我估计就是你回来了,原本想要过去的,但是也不知道你那边是什么情况,有没有其他人或者其他事,所以我就在这里等着了。”
韩立刚想伸手揽过何米的时候,戚招娣跟侯玉华这对异父同母的姐妹俩刚好过来。
“我就说一定是韩大哥回来了。”
“韩大哥你回来了,吃饭了没?”
“回来了,饭我还真没吃呢。”
“韩大哥你想吃什么我这就去给你做。”
“能填饱肚子什么都行,上次你们不是说冰城的大列巴、大肉肠好吃吗,这次我又给你们带回来一些,还有这些肉需要处理一下,要不然天热就该坏掉了。”
接下来韩立只管坐在院子里面乘凉、喝茶,何米她们三个人各自忙活起来。
何米在灶台给韩立做饭,侯玉华在旁边打下手、烧火。
戚招娣在院子里一边跟韩立说话,一边处理那些鲜肉防止变坏。
她先把这些肉均匀的抹上盐,腌肉的同时她去柴火棚里面挑选出一下细小树枝丫,并且用水把它们全部打湿,等下点燃的时候让它们只能冒烟不能燃烧。
说这些枝丫只是今天晚上暂时用的,她明天会到山上砍一些活着的松枝回来,让烟连续的熏上几天,等这些肉慢慢的变成焦黄色后这一年之内都不怕坏了。
韩立看着戚招娣认真忙碌的样子,想了想就开口问了一句。
“小(幺)妹,假如有一天能够自由的选择职业的话,你最想要做的是哪一行?”
“当然是锅儿匠(厨师)了,老话说大旱三年饿不死锅儿匠,其实连他们的家人都饿不死,以前我们村有一个在单位上班的锅儿匠,他们家过的就比所有人都好。
我记得很清楚,那时候村干部让大家收集玉米根、玉米杆、小麦根、老苕藤(红薯滕)磨成粉当“代食品”吃的时候,他们一家子都能吃上包谷(玉米)面粥。
我光着脚丫子踩在冰冷的河水中,为抓到半衣兜屁巴虫弄得浑身恶臭的时候,他们家的儿子已经悠闲的吃起了炒黄豆。
我跟他家的儿子年纪一般大,但是他那时候比我整整粗了两圈,一个人比两三个我加起来都重,这都是他老汉儿(爸爸)当锅儿匠的好处。
那时候我还小不知道这里面的弯弯绕绕,以为我是没了老汉儿才会这样,每次见到他吃好东西我都会找奶奶哭,可是奶奶每次都打我,说我是个扫把星克死她儿子,还让家里丢了一个工人的名额。”
【屁巴虫:我国南北各地都有又名椿象、屁巴虫、打屁虫、黑兜虫、臭大姐。受到惊吓体内会分泌出挥发性的臭虫酸来,使四周臭不可闻。
《本草纲目》中记载着咸温无毒,理气止痛,温中壮阳、久服益人。
《中药大辞典》记载着它对于神经性胃病,精神忧郁而致的心口痛,脾肾阳虚的腰膝酸软乏力、阳痿、遗尿等症有显着疗效。
但是最早只有嘉陵江沿江城镇一带有人食用,其中以川省阆中最为兴盛,当地管屁巴虫叫九香虫,有文献描述九香虫、出阆中,闻起臭、吃起香。
当地还有句俗语“有钱人吃鹿茸,没钱人吃九香虫。”
但是蓉城这边当时并没有人吃,后来人员的流通带来的消息,还有饥饿才使得这里的人去抓它们充饥。
这种小东西抓的时候会让你浑身恶臭,所以逮回来的九香虫要放入盛水的盆里“放屁”,连续换三四次水之后,九香虫体内的屁就放尽了,它们也就死了。
这时候把九香虫倒入锅中慢慢烘干,等它们焙干冒出油来时香味也就出来了,这时候可以根据自己的口味添加食盐、辣椒之类的作料,一颗颗黄酥酥、油光光、香喷喷的美食就制成了。
不过当时那个年代是用来当粮食吃的,能放点盐就不错了,后世它们被人抓来售卖,各种口味也逐渐多了起来,很多地方小孩拿它们当瓜子零食吃,大人弄来当下酒菜吃。】
韩立原先想着还有一年的时间就要高考,自己老是强迫她们跟着自己一块学习也不是个事,必须要知道她们的想法,只有这样自己才能更好的画饼,让她们更加主动的学习,但是没想到自己这句话竟然让戚招娣想起小时候的事哭了起来,于是连忙在旁边劝道。