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第2章 火锅偏执狂1（第2页）

“那肯定不行。过分严肃和固执的嘉宾，是综艺节目的大忌。再想想别的人选吧。”李台长说。

“不，”没想到的是，导演居然对这样一个人产生了兴趣，“刘主任，你不妨说说，这个人偏执在哪儿？”

“我跟他也不是太熟，就是经朋友介绍，吃过一次饭——吃的就是火锅。地点是这人推荐的。要说吧，他推荐的地方是真的靠谱，不是尽人皆知的网红火锅店，或者名声大噪的店，而是一家开在偏街小巷的冷门火锅店，味道特别好。本来我觉得认识这样一位懂吃的人，交个朋友，是件不错的事，可跟他吃过那次火锅后，我就打消这念头了。因为这人吧，真让人有点受不了。”

“怎么受不了？”导演的兴趣愈发浓厚了，“讲点具体的事情来听听吧。”

“行，就说那次吃火锅吧。当时朋友介绍，说他是咱们重庆数一数二的‘火锅达人’，我觉得还挺荣幸的。这人表面上看，也温文尔雅，不像是什么怪人。可是一开始吃火锅，就不一样了。

“首先，他从包里摸出一颗糖来，含在嘴里。我朋友说，这是他的一个老习惯，吃火锅前，必定要先吃一颗糖。我们不解，请教原因。他说，这是为了造成一种‘味觉差’，糖的甜味会让人发腻，这时再吃麻辣味的火锅，便是一种极致的享受。就好比寒冬腊月脱光衣服跳进温泉，入水的那一瞬间，是最爽的。

“这个纯属个人习惯，对其他人倒没什么影响。但是接下来吃的过程中，他的执拗劲儿就上来了。那家店是他推荐的，菜品也全是他点的，可我们没想到的是，他居然要求我们整桌人吃菜的顺序，也必须跟他一样！先吃什么，后吃什么，全是有讲究的。

“一开始，我们也就依着他了。但后来觉得这样吃饭有点累，还是自在点好，就渐渐没按他的套路来了。这人脸色马上就拉了下来。我朋友对他有所了解，不断打着圆场。可我们一边喝酒，一边烫菜，没注意到他脸色越来越难看。最后不知道谁做了个什么举动，这人居然当即站了起来，怒斥一声‘暴殄天物、俗不可耐！’，便拂袖而去。我们一群人莫名其妙，请客的那位朋友也尴尬无比，这段饭就这么不欢而散了。”

刘主任讲到这里，苦笑着摇头：“你们说，这种人，能请他当节目嘉宾吗？吃顿火锅而已，被他弄得就跟什么重大仪式似的，还得每个人都顺着他的意来，这不神经病吗？”

办公室里的人都笑了起来，李台长也直摆头。没想到的是，节目组导演眼珠一转，说道：“刘主任，我们这次的嘉宾，就请这位‘火锅达人’了，你能帮忙联系一下他吗？”

众人都有些吃惊，李台长说：“金导，你开玩笑的，还是认真的？”

“当然是认真的。实话说吧，我们节目做了这么多期，之前的嘉宾都中规中矩，如果这次能够请到这么有个性的一位嘉宾，也许会有出其不意的效果。”

“可是，会不会有点冒险？这人如此古怪，要是节目拍摄的时候，谁不小心惹到了他，他当场撂挑子走人，节目还怎么做？”李台长提出担忧。

“没关系，咱们试试吧。”导演说，“刘主任，你说的这位火锅达人，大概多少岁，做什么职业的？把他的基本情况跟我们介绍一下吧。”

“这男人四十多岁，听我朋友说，以前他家就是开火锅店的，曾经名噪一时。后来不知道什么原因，火锅店开垮了，他没有再找工作，沦为无业游民。可能是性格古怪，也一直没成家，老光棍儿一个。这人没别的爱好，就是喜欢吃火锅，把火锅看得比命还重要。”

“没有工作，就等于没有收入，那他哪来的钱吃火锅呢？”

“这就是神奇的地方。我朋友就是这样认识他的。一年前，我朋友去一家火锅店吃饭，坐下来正准备点菜，这男人突然在他身后说了一句‘这家最好吃的菜是腰片和毛肚，是用清油浸泡过的，鲜嫩无比’。我朋友只当他是经常在这里用餐的客人，便说了声‘谢谢’，也听了他的建议，点了这两道菜。不承想菜端上来后，这人又指导他怎么涮烫。一番操作下来，滋味果然妙不可言。这时我朋友才发现，这人一直站在旁边指导，并未坐下来用餐。我朋友是性情中人，也猜到了几分原由，便邀请他一起用餐。这人假意推脱两句，便真的坐下来一起吃。其间，又跟我朋友讲了很多火锅方面的知识。我朋友觉得这人挺有意思，也佩服他对于火锅的痴迷和执着，便打算跟他交个朋友。”

“原来是这样。”李台长说，“不过听你这意思，这不就是在火锅店门口蹭吃蹭喝的闲人吗？”他望向导演，“金导，你们真打算请这样的人来当嘉宾？三思呀。”

“李台长，我想好了，就请他了。以我的经验来看，这样的人，往往是某个领域的天才。比如穷困潦倒、割耳自残的梵高。请他当嘉宾，比那些只会说冠冕堂皇的话的所谓美食家，可能更有意思。”

“行吧，你是节目组导演。你觉得没问题就行。”李台长说。

“刘主任，麻烦你跟他沟通一下吧。嘉宾不白当，有通告费的，只要他肯来，价格好商量。”

“行吧。我一会儿就跟他联系。”

“如果他有什么难处，或者要求，你尽管跟我说。把他的电话给我，我直接跟他沟通也行。”导演说。