第132章不良嗜好
苏沫也的确是苏家的人,跟她爷爷一样。
用人不疑,疑人不用。
第二天,我们八点多来苏古雅集开门上班。
江锦竟然早就在隔壁咖啡店里忙活起来了。
她穿着一身破旧的牛仔,在指挥装修工人们敲掉进门的一堵墙。
“江锦,今天怎么穿成这样了?”
苏沫把江锦喊进了苏古雅集。
“哦,老板,这不是咖啡馆装修期间么,我穿成这样好干活。以后正式开业,店里的员工都会穿标准的制服的。”
江锦说着毫不客气的坐了下来。
“老板,我昨天在古玩街前前后后转了大半天,包括这周边的所有餐饮店、交通线路等我也都调查过了。这是我做的方案,你看看。”
江锦说着将她手中的一个笔记本递给了苏沫。
我瞄了一眼,那上面竟然是她手写的方案。
字真不好看,但是挺工整。
我一眼就看出来,这是重新抄过的。
苏沫看了半天,眉头微皱。
“江锦,你为什么不同意我设计图上的茶馆布置?”
“老板,我觉的将咖啡馆、奶茶店和茶馆放在一起很怪!”
“为什么?”苏沫不禁看了我一眼。
因为这个想法是我提出来的。
“因为,这根本就是两个不同的客户群体啊!我做过奶茶店咖啡馆,也在茶馆打过工,我知道,咖啡馆的消费群体是年轻人为主,茶馆主要以中老年人为主。虽然这条街上年轻的游客和年纪稍大的逛古董店的人都有,咖啡馆和茶馆合在一起倒是方便省成本。但是,差异太大,风格也不协调,可能最后两种顾客都吸引不过来。”
苏沫听得顿了一下,然后又看向了我。
“你别看我啊!我又没开过咖啡馆,江锦开过,她如果说的对,你就按她的来。我之前,也就是一个提法。而且就像她说的,我就是觉得这条街上有游客和中老年藏友这两种人,所以开一家店将这两种人给装了。”
“九爷,也不是说不能开茶馆。我觉得开茶馆也挺好,这周边有两家茶馆,但是距离古玩街都有点路,如果以后在古玩街单独开一家茶馆的话,也挺好的。其实茶馆的档次要求比咖啡馆高,人员素质要求也高。顾客群体也都是比较有钱的人。”
哎!这江锦还基本说到点子上去了。
苏沫听得不禁点头。
“开茶馆以后再说吧!等把咖啡馆做好了再说。”
苏沫说着又低下头去看江锦的小本子。
“咖啡馆两个人就够了?”