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第271章 271第一天营业额（第1页）

第271章271、第一天营业额

四个男子把陈世凯扶了起来，然后就直接从出货口走了。

林空看着他们离开，确认走远了之后，才对身边的两个保安说道：“走吧！”

三个人回到了店里，继续做传菜的工作，而后来来到这里的三个保镖也被替换了，又回到了王昱的别墅中。

……

晚上营业结束之后，王昱把所有的员工都留下来，在店里吃了饭。

商场的营业时间是到晚上22点就结束了，而且22点之前，不允许商家自己结束营业，哪怕是店里没有东西了，也必须要开灯，开门，有人在店里搞的像是在营业的样子。

但是王昱觉得晚上21点之后，基本上都不可能再有人吃饭了，所以他叫大家21点之后就可以把店里该收拾的收拾好，然后等待下班。

厨师和打荷的在后厨做饭和菜，前厅的人全部在前面搞卫生，方悦一个人在门口接待顾客，反正一共也不会有几个人，直接跟他们说店里已经没东西了，客人自然就走了。

这个时候店里的人都已经把卫生搞好了，王昱把他们全部集中在一起，交待一下今天的业绩以及明天的工作安排。

刚才他们在忙的时候，王玉和刘颖彤已经把业绩统计出来了。

刘颖彤和王昱都是大学毕业，所以脑子比这些十七八岁就出来打工的小姑娘要稍微好用一点，这次王昱没有去说了，而是让刘颖彤跟这些营业员说。

以后正常营业了，王昱不可能一直在店里呆着的，这家店毕竟还是刘颖彤是老板娘，所以她现在开始就要在员工的面前耍存在感了。

只不过白天后厨很忙，刘颖彤又是懂技术的，所以她一直在后厨帮忙。

晚上自己店的员工吃个晚餐，不需要太多的人所以只让厨师们做就可以了，刘颖彤本人来到前厅和大家聊聊天也是很有必要的。

刘颖彤手里拿着今天的业绩汇总账单，对所有的员工说道：“大家辛苦了，虽然我们只开业了半天，但是其实也差不多占了人流高峰期的三分之二的时间了，早上本来就是没人的，我们店又不做早餐，所以就算是开业了也没有用，唯一损失的就是中午12点半之前的时间，还有就是下午有接近半个小时被那个安检队长何超搞了一下，其他时间都是正常营业的。”

“总的营业额是3万9千块钱，明天应该要比今天更多的，这个营业额对于我们店来说是非常满意的，因为我们目前还没有开始推广，只不过是凭借着新店开业的效益才有人来吃东西的，所以这个营业额我个人是完全可以接受的！”

“今天几个川菜的小哥哥明天还来吗，没有他们，我们的业绩也不可能这么好的！”一个服务员说道。

这句话点醒了刘颖彤，这个传菜员的工作还真的是有点棘手，现在店里已经招了不少女孩子了，如果她们以后川菜不行的话，就得重新招男服务员过来，这势必导致人员过剩，但是又不好把现在的女服务员次退掉，那样就太不负责任了。

“他们明天还会来的，大家也不用那么担心，至少这三天他们都在的！”刘颖彤说道：“后期我们会再想办法吧，你们有什么好的建议呢，都可以提出来的！”

“我觉得可以换一个轻一点的锹，你看这个锹其实也没有把所有的菜都装满，根本不需要这么大的，所以如果有一些大分量的菜也可以用两个锹一起上菜，这样就可以了。”杨雯雯提议道。

刘颖彤觉得很不错：“对，可以！”

方悦又说道：“锹的把手也可以完全去掉，或者短一点吧，根本没必要那么长！”

“好，就这么办，等开业活动结束了，我就去联系商家，重新定制一些比较小的锹，那样大家都可以拿得动了！”刘颖彤说道。

“晚上大家等会在这边吃完饭再回去，早点休息，明天还要早起呢，明天周六，肯定比今天人更多！”

“知道了，老板！”

“以后，我们正常营业之后，你们是要分早班和晚班的，每天上晚班的人，必须要21点之后开始打扫卫生，收拾餐具，虽然店里已经不营业了，你们也不能直接走，知道吗？”刘颖彤又说道。

今天正好趁着这个机会把所有的事情都跟大家交待清楚，刘颖彤的话也不是很多，她还不习惯这样对着一大堆人讲话，就想着能够一次性讲清楚最好，省的后面还要讲。

员工们异口同声地说道：“听到了，老板！”

“还有，就是，一日三餐的问题，早餐就直接去外面买吧，每天派方悦去买早餐，然后午餐和晚餐就在店里吃了，但是上早班的人，晚餐需要你们上晚班的给他带回去，这样安排可以吧，反正你们都是住宿舍的！”刘颖彤问道。

大家对此都没有意见：“可以！”

因为如果不住宿舍，那么这个人肯定也不会在店里吃晚餐了，自己在外面吃或者在家做饭的，也不可能等到晚上10点钟才吃饭。

晚餐的问题也安排好了，接下来就是早晚班的分配问题，这个刘颖彤也提前给她们安排好了，把所有人员分成两批，一批早班一批晚班，半个月轮换一次，这样对大家都公平。

交待了差不多半个小时了，后厨的晚餐也做好了，一个打荷地走到了前厅，对王昱说道：“王先生，晚餐好了！”

王昱一直坐在旁边听着刘颖彤说，听到饭好了，立刻就站起来了：“好了，饭可以吃了！”

所有人的眼神中都透漏出了饥饿。

刘颖彤的话也说话了：“大家去吃饭吧！”

所有人尽然有序地去厨房排队打饭了。

为了满足有很多洁癖的或者对个人饮食卫生比较重视的女孩子，刘颖彤给他们每个人都配备了一个饭碗，都是304不锈钢材质的食品级的材质，每个人的饭盒上面都用标签纸贴上了自己的名字，这样方便识别，不用的时候全部都会放在固定的位置。

今天晚上的菜也都现做的，而且比中午的那一顿更加的好吃，因为厨师们经过一整天的适应，对口感的把控更加的到位，而且还是做完之后立马就开吃的。