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第373章 齐活上菜（第1页）

可惜御厨皆是摇头回答：不曾听过。老王默默记在心里，得空时派人去长安城内胡商处打听一下。程师傅捣好胡椒粉，苏尘将肉片腌制好看了一下时间，让御厨先做其他菜品，水煮肉片最后苏尘自己动手。平日李世民与长孙皇后两人用餐，通常有八道菜。今日八个人估计也是八道菜。御膳房有十几个灶台，不出二十分钟御厨将其他菜肴烧制完成。苏尘开始动手做水煮肉片，那些好学的御厨认真观看着。苏尘时不时的会说一些水煮肉片，制作时需要注意的细节，御厨听得很仔细。“锅内下油烧热，放入辣椒段和蒜末爆香，而后加入适量的水。”至于适量是多少，就靠个人悟性。“放入调味料将汤水烧开，再用勺子将颗粒状调味料捞出，弃之。下入黄卷和木耳煮熟捞出，放入碗中垫底。”“最后大火将汤水烧开转小火，将腌制好的肉片逐片下入汤中。切记不要大火不要搅动肉片。”苏尘每操作一个步骤，以口述方式教给其他御厨。“肉片煮熟即可，捞出铺在碗中配菜上方。将汤汁倒入碗中不可过多，稍稍没过配菜就行。”“最后将剩余蒜末和辣椒段、花椒、葱段放置肉片上，以滚油泼之。”如果有白芝麻更好！苏尘在大唐只见过黑芝麻，他们称其为：胡麻或油麻。炒熟后可以用来榨油，据说是张骞从西域得来。苏尘热油往肉片上一泼，上面滋滋冒着烟。顿时，御膳房内香气扑鼻。“齐活！”“上菜！”做完一切将锅勺一丢，苏尘拍了拍手。……丽政殿。长孙皇后几人围着长乐公主，虚心请教针织手法。长乐公主自是应接不暇，随即想起苏尘给她的针法说明书。“母后、各位姨娘，此书中有各类针织衣物编织手法详解，丽质才刚学不久。”长乐公主给她们每人发了一本，只是没有将多余的棒针带来。“你这丫头，怎不早说！”长孙皇后她们接过说明书一哄而散，各自研究书中所授针法。李世民对女人针织工艺不感兴趣。静静坐在一旁，好像在思索着什么事情。看了一眼身旁仅剩的一套纯棉内衣，而李承乾此时不知去向。方才返回大殿不曾注意到，现在才发现李承乾不见踪影。李世民瞬间了然，定是拿着内衣跑回东宫。恰巧，李承乾从殿外走来。他看见长孙皇后她们人手一本书籍，却不见苏尘人影。正要开口询问却发现李世民双眼紧盯自己。“父皇！”李承乾恭敬一礼。李世民淡淡点头示意李承乾坐下，“你拿去几套内衣啊？”“呃~父皇，妹夫给儿臣两套。”李承乾小心翼翼回答，半边屁股抬起随时准备逃跑。出乎李承乾意料，李世民没有任何反应，只是看了下手表。“父皇，苏尘何处去了？”“呵呵！那小子……”李世民话未说完，殿外传来苏尘叫嚷声：“菜来咯，准备开饭！”听见苏尘叫唤声，殿内的人各自放下手中事物。苏尘前头带路，后面跟着十几名传膳太监，每人手里端着各种菜肴或餐具。原本苏尘见到厨房有白豆腐，打算再做一道麻婆豆腐。但是因为没有淀粉勾芡便放弃了，没有勾芡的麻婆豆腐是没有灵魂的。当一大碗水煮肉片端进殿内时，李世民鼻子抽了抽，起身走向传膳太监那边。很快‘定味’到那一大碗水煮肉片，香味就是从这道菜散发出来的。那名太监不敢动，站在原地。“这就是水煮肉片？看着不像是水煮的啊，上面飘着大片油呢！”“陛下，先别管那么多了，这些菜要趁热吃才好！”苏尘轻轻摆手示意那名太监把菜摆上圆桌。“嗯，有道理。”李世民点头赞同，这道菜闻起来就很香，吃进嘴里肯定美味。语音一落率先入座，水煮肉片就在李世民眼前。估计没人敢转动圆桌转盘了。宫女、太监将菜品一一放置好，从酒坛倒出一公杯御液酒。不多时，众齐入座。“开饭！”李世民抓起公杯给自己倒了一杯后，将公杯递到苏尘面前。“怎么，你小子不饮酒？”李世民见苏尘转手将公杯传给李承乾，挑衅道。“呃~！那我陪两位喝一杯，就一杯啊！”苏尘向来上桌只管干饭，喝酒对他来说没太大兴趣。李世民左手边坐着长孙皇后，右手边是苏尘，李承乾挨着苏尘坐。说出去都没人敢信，太子地位竟然不如苏尘这八字才一撇的驸马。“大舅哥，我帮你满上！”李承乾心思全在那水煮肉片上，苏尘帮他倒酒一点反应都没有。“陛下，各位尝尝水煮肉片如何，趁热！”苏尘轻轻转动转盘，水煮肉片停留在李世民和长孙皇后中间。这一大碗水煮肉片，至少有十八两纯瘦肉八个人足够吃了。，！“好！观音婢，快尝尝！”李世民很贴心的夹起肉片，塞进嘴里。细细品尝后，忍不住称赞道：“麻、辣、鲜、香一应俱全，水煮肉片果然妙哉！”“小子来，与朕满饮此杯！”长孙皇后放下筷子，手指轻轻杵了一下李世民腰间，而后看向苏尘微微一笑。“呃，你小子不胜酒力浅尝即可。”苏尘微笑道：“陛下，我酒量不行。但我喝酒痛快啊，我一口干完我就吃饭了啊！”二话不说，仰头喝完一玻璃杯的白酒。“嘶~哈！”好在这玻璃杯是特制的白酒杯，倒八分满差不多有八十克。不像他们以前用的酒盏能装二两多。“呵呵，好！”李世民见苏尘喝完跟着满饮。“把酒撤下去，吃饭！”李承乾闻言，连忙跟着喝完杯中酒。“苏尘，你庖厨手艺如此了得，御厨皆不如你。”长孙皇后等人品尝过水煮肉片后，皆赞不绝口。苏尘正想着谦虚两句，长乐公主抢先道：“母后，苏尘前些天还做了一道新菜，名曰：猪血豆腐。味道更是一绝！”长孙皇后等人闻言有些疑惑不解，猪血如何入菜。“猪血也能食用？”“母后，猪血凝固后与豆腐一般无二。苏尘说一周食用两次猪血，能补充人体所需营养。猪血不宜食用过多，偶尔尝尝即可。”当时苏尘对长乐公主说的就是营养，而不是维生素。若是说维生素不免又要解释一堆。维生素者，维持生理功能的元素，这么解释好像他们也听不懂。“贤婿，明日将庄园的厨子调来御膳房，将所有菜品传授于御厨。”李世民很干脆，直接把厨子弄进宫来就是。“好的。”……：（）大唐：开局碰瓷长乐公主