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第511章(第1页)

胡萝卜和胡葱切片切丝,蒜切末备用。

锅中倒水烧开,滑入腌制好的猪肝,煮到全部变色,轻轻捞出?,控水备用。

灶中开大火,锅中放油,把配菜炒熟,放盐、酱油和少?许白糖,大火翻炒。

再放入焯过?水的猪肝,翻炒均匀,放蒜末和香油炒香,最后勾薄芡,淋明油,翻炒均匀后即可出?锅。

金祥是个坐不住的,等菜的功夫格外煎熬,他就拉了武鹏聊起天来。

武鹏哪里说?得过?金祥那张嘴,被他一会儿打趣一会儿夸奖,说?得都接不上话了。

金祥又问梅娘要把宅子?写他的名字,可是要准备给他娶媳妇了,武鹏更是面红耳赤。

好在熘肝尖很快就出?了锅,武鹏不用再备受折磨,总算摆脱了金祥的纠缠。

金祥已经知道梅娘又要做新菜,早就期待得两眼冒光。

谁不知道南华楼的每一道菜都美味无比,每次出?新菜都是大新闻,一听说?南华楼又有新菜了,大家?都以能尝到新菜为荣。

今天梅娘特?意留他吃菜,都够他回去吹嘘半个月的了。

他等得望眼欲穿,终于看?到梅娘端了一盘熘肝尖出?来,放在他面前。

一股诱人的香气扑鼻而来,金祥下意识地咽了下口水,看?向眼前的熘肝尖。

猪肝被切成薄厚均匀的三?角形,色泽深红,光润明亮,配上淡红色的胡萝卜片和黄白的胡葱,整盘菜色彩鲜艳,让人一看?就食指大动。

梅娘叫伙计烫一壶酒来,笑道:“这道菜配酒更好吃,你尝尝看?。”

金祥连连点?头?,没等酒壶端上来,他已经忍不住夹起一块猪肝放入口中。

入口喷香,口感嫩滑,猪肝的腥气已经在制作过?程中完全去除,只留下脆嫩爽滑的美妙滋味。

第一块还没咽下,金祥的筷子?已经夹起了第二块。

一口一块熘肝尖,时不时再嘬一口酒,金祥连吃带喝,连话都顾不上说?了。

梅娘看?得好笑,便回了厨房,让伙计盛一罐大骨汤给金祥,说?是带回去给杏娘喝。

金祥吃光了一整盘熘肝尖,正遗憾杏娘在家?带孩子?,吃不到这样的美味,就接到了梅娘吩咐送来的汤罐。

杏娘给孩子?喂奶,正是需要营养的时候,这罐大骨汤简直送到他心坎里去了。

他宝贝似的抱着罐子?,跟武鹏说?好过?两日带他去给宅子?上契,便赶紧回了家?。

南华楼炖的骨汤滋味肯定不一般,可别等凉了,那可就不好喝了!

元宵

正月十五是元宵节,又?叫上元节,这日晚间,京城处处挂灯,街道上亮如白昼,远远望去宛如一片灯海。

有这样的美景,自然就不?乏出来看灯的人群,南华楼从过了晌午就开始不停地?来客人,都是想吃饱肚子去街上赏灯的。

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