腊肉咸味十足,只需再加点老抽和米酒提香,还有放点糖中和酸菜的酸就行。
为了不糊,江柳儿一边翻炒,一边断断续续加了少许水。
待肉炒至九分熟,她再倒入切好的酸菜继续挥着厨勺翻搅。
周羿在江柳儿的指挥下一会儿加火一会儿减火。
酸菜和着腊肉的香气很快在小院中萦绕。
堂屋的餐桌重新摆上了一叠裹着油光的酸菜腊肉和两碗熬得软烂的白粥。
香气喷喷,让人食欲大增。
江柳儿动手先夹了一块腊肉到周羿的碗里道:“快尝尝我的手艺吧!”
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身旁坐的是新婚妻子,桌上放的是妻子做的清粥和热菜。
热腾腾冒着气的白粥和酸菜腊肉都是乡野人家很寻常的吃食。
但江柳儿之手做出来的却让孤身一人多年的周羿感受到了许久都未感受过的家的感觉。
他看着碗里那块包裹着亮晶晶油光的腊肉咽了两下口水。
在江柳儿期待的目光中夹起来送进嘴里。
本该又咸又难嚼的腊肉在酸菜的作辅下酸酸甜甜又松软,一点都不腻不咸,和他平日里吃到的味道天差地别。
“很好吃!”周羿咽下嘴里的肉,惊喜地看着江柳儿夸道:“柳儿你手艺真好!”
“手艺好你就多吃点,以后我每天都给你做!”受到肯定的江柳儿羞涩一笑,给他碗里夹多了几块肉。
总算可以找到一点报答周羿的方式了,江柳儿心道。
周羿的心里如沐春风,心道有了媳妇儿真好,再也不用吃自己做的烧糊的菜了。
周羿也殷勤地给江柳儿的碗里夹菜:“你这么瘦,你也多吃!”
饭桌上,为了让江柳儿不觉得自己木讷无趣,周羿绞劲脑汁找话和她聊。
他看着江柳儿脸就不自觉笑道:“有了你,以后我们家就再也不用糟蹋肉了。”
“跟你的厨艺比起来,好像我煮的东西只能称为把菜煮熟。”
“平日里如果有卖不掉又难养活的猎物,我就会宰了用盐腌好,然后想吃的时候放点油用水煮来吃。”
江柳儿听后眉头一皱,“这种吃法不健康,以后莫要吃了。”
原身学的医术在江柳儿的脑海里条件反应出现,常吃腌制食物对人体不好。
她观察了一下周羿道:“你这样吃了这些年,身体可有哪里不舒服吗?吃完待会儿我给你把把脉。”
“好!”周羿英俊的脸咧嘴笑得像一个傻大个,他好久没有这么开心了。