为了学到更多的本事,丁瑚耐着性子忍受着众人的冷遇在“云祥天大厦”后厨那儿履行着所谓特别顾问的职责。
自打“云祥天”真正的特别顾问李老先生当着众人的面儿抬举自己之后,小丁发现他在“云祥天”后厨的境遇稍微好了些,起码有些厨师见到自己知道给个笑脸,打声招呼了。
一开始,小丁只是用心揣摩众位厨师在厨艺方面的独到之处,后来,小丁慢慢地发现,“云祥天”后厨人际关系竟然十分复杂。
“云祥天”后厨有许多位主管,每人负责一摊子事儿,理论上讲,他们之间应该是平级间的相互协调的关系,小丁站旁边观察了几天,发现不是那么回事儿。
每位主管都有自己微妙的“小团队”,他们内部之间的关系非常融洽,做起饭菜来效率也很高。
但是,一遇别的事,牵扯到其他“小团队”的事儿,尤其与自己关系不是很密切的事,他们立马表现得非常冷漠,有时还会在暗中使个“小绊子”,打个“小埋伏”,甚至于有人还会拆其他同事的台。
小丁一开始并没有往别处想,见得多了,心里就跟明镜似的了。
“这样下去,‘云祥天’后厨的工作质量、效率能好得了才怪呢!‘久城久’那边的后厨会不会跟这儿差不多,怪不得孟总成天把生意难做、利润渐低、竞争压力大、处境艰危……这些话挂在嘴边了……”小丁心下时不时揣摩那么一下。
小丁想着自己的餐饮公司将来壮大之后,绝对不能走“云祥天”后厨的老路,表面看着富丽堂皇的,实际却没啥效率,饭菜质量也提不上去,久而久之,公司非破产不可。
那位大眼睛女厨师长时不时地就受到周边同事的排挤,她负责的那一组厨师团队的工作效率就不高,小丁发现,这位女厨师长有时候说话也不好使,长此以往,小丁猜着她厨师长的工作怕是干不了多久。
小丁正在那儿琢磨事儿呢,吕助理笑盈盈地打外面走了进来。
“哟!丁先生还在这儿呢!走!上我办公室坐会儿去。”说着话,吕助理将小丁请到了她的办公室。
吕助理给小丁沏了杯茶,从文件柜里拿出一个小手提包递到小丁手上。
“成天瞎忙,还把你的事儿给忘了,实在是抱歉。包里有两套咱们后厨的工作服,李老先生提醒过我了,你的临时工作服是主管一级的,以后你在后厨进进出出的也方便些。另外,包里还有胸卡、门禁卡之类的东西。都怪我,考虑不周,sorry,sorry!”吕助理笑着跟小丁解释了几句。
“您太客气了!谢谢,谢谢!”小丁连忙致谢了两句。
“这是你的工资卡,每月7号,咱们的会计会把钱给你打过去。钱不多,就是个意思。”说着话,吕助理从文件盒里拿出一张银行卡交给了小丁。
“密码是银行帐号最后六位数,回头你自己在手机上改一下就行。”吕助理办起事来那还真是干脆利索,怪不得年纪轻轻的就已经开始挣年薪了。
“谢谢!”
“不客气!你最近在后厨发现什么问题没?”吕助理象征性地问了一句,她也知道,小丁先生在后厨的身份其实蛮尴尬的,不管怎么说,他跟李老先生还是无法相提并论的,如果照陈总的意思,恐怕早就给点小钱儿把人家打发走了。
“没……没发现什么,贵公司现代化程度非常高,令我耳目一新,其实,我是以学生的态度前来学习的。我那什么‘特别顾问”其实就是个玩笑。”小丁谦让了几句,虽说吕助理待自己非常客气,但是,有些话也不方便直接讲给她听。
在小丁看来,冰冻三尺,非一日之寒。“云祥天”后厨偶尔流露出的一些不协调之处恐怕不是一天两天才形成的,大家工资都不低,都想出人头地,相互之间的能力还都差不多,厨艺方面不能展现出自己的优势,只好在别的地方“下点功夫”了。
正常,非常正常,或许还是自己多心了呢!不管怎么说,当下的“云祥天”还是南冼城的一块金字招牌,在业界内部,它依然还是那么光亮如新,如日中天。
“你的厨艺是李老先生认可了的,老先生可是从来不在人前随便夸人的,下次,如果感觉后厨师傅们哪儿做得不合适,请丁先生及时告之于我,我好上报陈总,省得将来发展为大麻烦,影响饭店的最终收益。”