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第4章 火锅偏执狂3（第2页）

洪昊说：“我是早上八点钟吃的早餐，计算好了早餐的量，到十二点钟的时候，就消耗得差不多了。这个时候，腹中刚刚开始产生饥饿感，是吃火锅的最佳时机。”

“啊，洪老师真是太讲究了。我今天没有吃早饭，现在已经饥肠辘辘了，哈哈！”晓月笑着说。

“太饿或者太饱，都会影响进餐的体验。人在刚刚有些饿的时候吃东西，是最能体会到美味的。”洪昊说。

“哎呀，早知道我就不吃这么多早餐了。”一个男性工作人员说，“我早上吃了一碗小面，还有酸辣粉和汤圆，现在一点都不饿呢。”

明明知道中午要吃火锅，还吃这么多早餐，你对火锅有尊重吗？洪昊不易察觉地皱了皱眉。

金导演说：“那这样，听洪老师的，中午十二点开始吃。工作人员，先把摄影机关一下。”

两位工作人员关闭了几个方位的摄影机。众人坐在方桌前闲聊了一会儿。十二点的时候，摄影机再次打开。金导演说：“洪老师，现在可以吃火锅了吧？”

“嗯，可以了。”

“那就麻烦您点菜吧。”

洪昊让服务员递上菜单，熟练地勾画着店里的各道特色菜。点完菜后，服务员询问道：“请问锅底要牛油的，还是清油的？”

“当然是牛……”

话未说完，金导演突然插嘴道：“咱们要清油锅底吧。洪老师，我是江苏人，平常吃得清淡，牛油的锅底，对我来说太油腻了一点。加上动物油含胆固醇太多，也不太健康，所以咱们吃清油的，好吗？”

清油？你懂不懂吃呀，牛油可是重庆火锅的灵魂呀！清油火锅算什么？做麻辣烫都不配！吃得清淡，那你来吃什么火锅？吃你们的淮扬菜不就好了吗？！

洪昊心生不满，考虑到摄像机正对着自己，又不好表露出来，只有压住火气说道：“金导，牛油锅底才是最正宗的重庆火锅。清油是近几年才推出的新吃法，主要是将就外地人，我个人是完全不推崇的。”

“可我们就是外地人呀。”金导苦笑道，“况且这家店既然会推出清油的锅底，肯定也是对味道有自信的。老板不可能自砸招牌呀，对吧？”

不，这是原则问题。我绝不可能妥协。我这辈子就没吃过一口清油锅底的火锅！洪昊说：“难吃自然是不会，但跟牛油的比较起来，就逊色多了。”

“不至于吧……”

就在他们各持己见的时候，店员说道：“我们也可以清油牛油各一半，搭配起来的味道也是很不错的。”

“这主意不错！”晓月说，“这样就两者兼顾了！”

兼顾个屁！牛油和清油混合，这是什么怪吃法？你怎么不把咖啡和茶兑在一起喝？这家店是怎么回事，现在为了赚钱，也开始向商业化妥协了吗？你们对重庆火锅的传承和秉持呢？都扔到嘉陵江里去了吗？！洪昊突然有点后悔来这家店吃火锅了。

然而，就在他心中怒骂的时候，导演等人已经决定了，就点“混合锅底”。店员拿着菜单离开了，洪昊只好作罢。