活动展这边上班时间固定,没有早晚班,不过李东序带领的小组成员还是早早的赶到岗位上,各司其职。
付宇来的也特别早,多年养成的早起习惯,反正也没什么事情,收拾完,就直接赶了过来。
换上了工作服,到后厨这边跟相熟的几个人打招呼。
已经到岗的人员,不用安排,就已经开始忙碌上了。
没办法,会展中心这边的客流量很大,他们过来的人员不算多,每个人都担负着一定的工作量,必须在有限的时间内完成,谁也不敢耽误。
付宇这边刚开始整理自己的厨台,李东序就走了过来,笑着打招呼:“小付啊,来的这么早!”
付宇赶忙点头:“李厨,早上好!”
李东序今天心情大好,昨晚回去店里,听着几位大厨的夸赞,乐得不行。
那几位老家伙平时各个眼高于顶,现在都羡慕他抢到了付宇这个人材在手。
不过羡慕归羡慕,也都特意跟李东序打过招呼了,等活动结束后,一定要跟付宇好好交流一下厨艺烹饪,最好再找机会亲眼观摩一下操作细节。
李东序被夸的心花怒放,脑子一热,也不知道怎么的就全都应了下来。
看到付宇之后,李东序亲切的笑了笑:“小付啊,我有件事情想跟你商量一下!”
付宇一听,赶忙说道:“李厨,有什么事你直接吩咐就行。”
李东序笑道:“哦,也不是什么大事,就是那什么,改天有位大领导要过来活动中心这边用餐,等有时间,咱们合计一下,看看给他定制一桌席面。”
付宇点头:“好的,李厨,我听你的安排。”
李东序满意的拍了拍付宇的肩膀:“行,到时候咱们再商量!”
上午忙碌备菜,没等全部张罗完,已经开始有顾客拿着餐券过来用餐了。
李东序和杨鸣等人轮着接单。
付宇依然跟在杨鸣手底下配合掌勺。
说是掌勺,但因为接单量逐渐增多,杨鸣在忙不过来的时候,也会直接甩过来一些小席面的点餐单。
到底是些自己以前没有烹饪过的菜肴,付宇做起来非常小心,生怕哪里操作失误了给店里的声誉造成影响。
好在杨鸣很照顾他,交过来的点餐单都是一些付宇平时做过,或者难度不是很大,以前在后厨这边比较热销的菜肴。
要不是因为这样,付宇其实真的感觉有些力不从心。
这个时候,李东序做为福成醇旗舰店首席大厨的风范也是体现的淋漓尽致!
别看平日里沉默寡言,御下极为严格,但是对于工作安排和处理突发事件方面,一点也不含糊。
什么顾客在菜肴已经下锅后突然要求换菜,或者忘记备注导致上菜后口味不对,甚至是有餐票数额不够,却想要点菜宴请宾客的参赛活动方领导紧急求助。这些事情,李东序全部应对妥当,处理起来有条不紊。
跟在李东序手底下工作了这一段时间,付宇算是深刻领悟了为什么对方能担任首席大厨。
因为后厨这边,只要有李东序坐镇大局,就万事不用愁,就好像天塌了,李东序都能给轻松撑起来。
其他人只需要安心工作,什么事情都不用愁。
这种让人特别安心的感觉,付宇之前在千里马工作那会儿,只在姚石身上感受过。
下午一点多,后厨这边的接单开始陆续减少,李东序带着杨鸣去跟活动主办方沟通晚上预订单的席面菜肴,付宇和王海威留在档口里继续完成手头的烹饪。