八点看小说网

第291章 酿酒（第1页）

夏梦想起刚刚自己的举动，面色一红，总感觉刚刚自己太警醒了。心想着会不会被初九给误会了去。还有她现在到底是坐下去还是继续站着啊？终于在她犹豫不决的时候，已经用脚趾头抠出一栋海边别墅的初九也终于忍不了了，说道：“夏姑娘，你……要是有别的事忙的话，就去忙你的事吧，不用管我的。”和社交恐惧症患者待在一起，她都快成社交恐惧症了。夏梦听完提着的一颗心终于有些安稳了，点了点头：“那好，初小姐要是有什么问题的话，可以……额，村里的人你都可以问。我，我先走了哈。”“好好。”于是夏梦转身逃似的快步走了出去，在离开房门的时候长舒一口气。屋内初九也长舒一口气，抬眸见夏梦已经走没影了这才起身出了房门，一个人在庭院闲逛。她是路痴记不住路，虽然四处都是房子，但街里街坊的都是自家人，所以她也不怕走丢了。这一走也不知道走到哪去了。抬眼望去是一个小院子，一位青衣少年正蹲在院子里捣鼓什么。他面上有些懊恼，还时不时露出疑惑。初九抵不住好奇心走了过去。青衣少年许是研究得太入迷了，也没注意到有人来了。她站在他身边低头一看，明了过来。地上放着几个坛子，有些封着口，有些没封。一股股酒味从坛子里冒出，其中还掺杂着一些怪味。盯了一会儿给出一个答案：“你这酒酿坏了啊。”“哇——”少年这才回过神，被这突然出现的声音吓了一跳，一屁股坐在了地上。初九愣了一愣，一脸抱歉地笑了笑：“你没事吧？”还以为他知道有人来了。看的这么入神吗？“没，没事。”少年站起身拍了拍屁股上的雪花。垂眸看着眼前少女，下一瞬脸颊一红撇开了脸，轻咳一声：“那个，你，我，我没见过你，你是小主子带来的吗？”小主子？她思索一下，他说的小主子应该是星星。于点了点头。眼睛扫在地上的那些酒坛子上，心思也跟了上去。指了指酒坛子：“这些是你酿的？”少年见她一问，方才的羞涩立马不见。双眼还有些放光地点了点头：“对啊，你也懂？”“不怎么懂，但知道怎么酿。”她摇了摇头。少年听后来了精神，眼睛都在发光：“那也行啊。”倏然想起什么看向初九：“对了，我叫秦岚，他们都叫我阿岚，你叫什么？”初九也才想起这回事，恍然道：“哦，我叫初九。”“你姓初！”他惊呼一声。“怎么了？有问题吗？”他被问得愣了愣，有些不好意思地挠了挠后脑勺，笑了笑：“没什么。就是，听长辈说，初家和墨家向来交好。在这里见到初家的人感觉很奇特，一时没忍住就……嘿嘿。”“诶，对了，你说你知道怎么酿果子酒？”初九点了点头。以前高中学生物课的时候，这还是重点内容呢。她到现在都还记得清楚得很。“那你可不可以帮我看看这酒到底哪里出问题了？为什么出问题了？”他指了指地上开了封的那几坛，惋惜又无奈。又指了指没开封的那几坛：“那几坛都没事，好好的。我明明用的都是同样的方法，步骤也没错啊，可偏偏就这几坛坏了。”“行，我帮你看看。”她点点头蹲下身盯着眼前这些好的坏的酒坛子看。步骤都是一样的，偏偏就是有坏有好。那说明步骤没问题。问题应该出在装坛或发酵的过程中。“怎么样，看出什么问题了吗？”秦岚有些着急。这已经不是他第一次酿酒了，每次都是这样。有的时候甚至一坛好的都没有，这还算好的了。可他每次都不知道问题出在哪。好不容易有人会酿酒了，他怎么也得请教请教。初九站起身：“你还有葡萄吗？”他点了点头：“有，多的是。”“……那你拿些葡萄，给我看看你酿制的过程。”她稍有讶异。没想到这个世界这么冷的季节还有葡萄。这就是农民伯伯的智慧吗？听了她的话，秦岚带着初九进了屋。拿了几串葡萄清洗几遍后把它们一颗颗摘下来。“等一下。”初九看得眼角抽抽。秦岚停下：“怎么了？”“难怪会出问题。”她扶额，用自己仅有的知识跟他讲解，“你这样容易让细菌进入葡萄里面。”“细菌？是什么？”没听过。她微微一愣：“额……就是……一些眼睛看不见的微……额，不好的东西。哎呀反正就是一些对制作不利的东西就是了。”他懵懂地点了点头：“那怎么办？”“你摘葡萄的时候不应该去梗，应该和梗一起摘下来。最好用剪刀剪。”说着她做了一个示范。“过程中尽量不要把果皮弄坏了。摘下来之后就可以清洗了。清洗完晾干，装坛时再去梗。”“记住，清洗的过程中不要洗得太用力，最重要的就是要避免弄坏果皮。还有，不用洗太干净。”他疑惑：“为什么？”不洗干净的话岂不是很脏？“因为果皮上有能让葡萄发酵的酵母菌，你洗得太干净，把酵母菌都洗少了、洗没了。发酵过程中酵母菌不够，就容易失败。”她也不管他听不听得懂了。他越听越蒙：“酵，酵什么？”发酵他听得懂，可是那酵什么是个什么？初九摆了摆手：“你管它叫什么，总之你记住我说的就行了。”他老老实实的点头，赶忙拿出小本本和笔开始记。初九继续说：“第一，果子一定要新鲜无破损的；第二，清洗过程中尽量不要破坏了果皮，不用洗得太干净，随便洗洗就行；第三，酿制的器具最好不要用金属的，容易发生化学……”说到这她停了下来，思索一下。说了他又听不懂。听她突然停了下来，秦岚疑惑抬头：“发生什么？”她低头看了一眼他记的笔记，稍作迟疑：“额，没什么。这个不用管。你就用这些酒坛子就行了。”思索片刻：“虽然你已经酿出来几坛，但我还是说说吧。”：（）朔九晨星