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第157章 雕花（第1页）

毫无悬念，林心悦成功晋级。再扫一眼名单上的其他人，她之前关注过的“全熟牛排”选手的名字赫然在列。还有一个小姐姐，好像在做鹅肝和羊排的融合菜？看起来蛮不错的。她也晋级了。至于其他人，没什么印象。场上只留下三十人，从现在开始，比赛才真正进入白热化阶段。但今天已然结束，下个环节留在第二天。回到家中，迎接她的是小7和一桌外卖。爆炒菌菇、金汤酸菜鱼、鸡丝凉面和西湖牛肉羹。还很贴心的搭配上饮料，“都是你爱吃的！”小姑娘仰起头，一脸求表扬的模样。……比起前两个环节，这场比赛的规则要直接很多。所有选手可以在规定时间内从食材区挑选自己所需的食物，自由发挥。而比赛时间则从早上十一点，一直到下午五点。足足六个小时。这样挺好的，有发挥空间了！林心悦听完比赛规则，瞬间觉得天气都晴朗了几分。既然可以自己选择，她必然是要做华国菜的。而且是，色香味俱全的国宴菜系列。给a国人带来一些小小的“华国魔法”震撼。比赛正式开始，林心悦率先冲往食材区。一秒钟都不带犹豫的。虽说厨神争霸赛主办方准备的食品种类很齐全，但毕竟30个人都会在这里挑选。食材先到先得，她当然得动作快点了。其他人也纷纷反应过来，紧跟着林心悦的身影。把整个食材区全部浏览一遍后，她就想好了今天要做什么。用最快的速度挑拣完，林心悦返回自己的烹饪台。她今天打算做一道“月满西楼”。这道菜绝美！足够震撼这些a国人了。林心悦琳琅满目的各色食材铺开在烹饪台，开始着手处理。老鸡、鸡爪、猪手和猪皮分别清洗干净。这些都是煲浓汤的上好材料，可以提供丰富的胶质和浓郁的香气。放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。然后，将焯过水的食材放入大煲中，加入矿泉水，慢火煲煮。与此同时，林心悦拿出准备好的金华火腿、瑶柱和姜片。这些则是用来给汤底增香。火腿切成薄片，瑶柱用清水泡发，姜片则切成薄片，轻轻拍散。将这些食材一同加入煲中，调至小火，慢慢炖煮。此时，五个评委们的目光全都聚集在林心悦的烹饪台上。“这个特殊邀请函真是发的太对了！”某个评委内心深处默默想着。毕竟持有邀请函的人才可以免去预选赛，直接安排在最前面。这样他们就能更清晰地看到林心悦的一举一动。“这么多种食材，熬出来的汤该有多香啊……”评委们双眼放光，完全失去了往日的稳重。虽然不知道这个华国女孩具体在做什么菜，但，他们眼力都是很尖的。这么多上好的食材，再加上林心悦出众的厨艺，这汤能不好喝吗？这么一想，要不是还处于镜头下，可能就要控制不住嘴角即将溢出来的口水了。“是主办方哪个高层决定把邀请函给她的？”真是太棒了，加鸡腿，必须加鸡腿。想到几个小时之后就能吃到嘴里的美味佳肴，评委们险些乐得合不拢嘴。看得观众们一脸迷惑。【不是，他们在想什么这么开心？】【不造啊，但是如果我能吃到这么多美食我也会很开心的吧……】好像对哦，网友们好像想明白了什么。【可恶，30个人都是厨艺高手，而且这一环节应该都是他们的拿手菜了。】【啊啊啊，到底怎么才能魂穿评委啊！】也有人冷漠回复，【想这些不如提前点个外卖，比什么都实在。】于是，某一瞬间，外卖平台突然多了好多好多订单。……煲汤需要至少三个小时把食材的精华慢慢释放出来。林心悦叹了口气。这过程……有点难熬。毕竟她只能一直盯着小火煲着的高汤，不能离场。好在她也有别的活可做，能打发一点时间。下一步，清高汤。林心悦取出鸡胸肉，用刀背轻轻拍打，将鸡胸肉敲得越细越好。敲细的鸡胸肉放入冷水中，慢慢搅拌，充分吸收水分。这样的鸡肉茸放入煲中，与汤底一起炖煮，会慢慢吸附汤中的杂质，使汤底变得清澈。这一点，在做开水白菜的时候也会用到。接下来，还有其他配料需要准备。新鲜的松茸、泡发的羊肚菌、鸡油菌和茉莉花分别清洗干净。松茸被切成薄片，羊肚菌和鸡油菌也被细心地处理。“还要再等一会儿……”林心悦盯着不断散发出香气的浓高汤，估摸了一下时间。那就先来雕花吧。把扇贝肉做成泥状，加上葱姜水和调料去腥后分成两份。其中一份什么都不加，保持原色就可以。而另外一份则是被林心悦加入了红椒汁，调制成红色的扇贝泥。做好的扇贝泥分别装进保鲜袋，再用擀面杖擀压。这一步是为了排出袋子里多余的空气。随后，她将这些扇贝泥放入蒸箱中，设定80摄氏度，静待五分钟。紧接着，林心悦手中的动作又得到了镜头的一个特写。特写一出，引来除其他参赛选手之外，全场人的注意。只见林心悦用雕刻刀在扇贝泥上划出花瓣的轮廓，动作轻盈而精准。刀锋划过扇贝泥的瞬间，留下柔和而清晰的线条。随着轮廓逐渐清晰，她开始精雕细琢。每一片花瓣的边缘都被她雕刻得流畅而自然，像是微风中轻轻摇曳的花朵。【？？？这是什么手法】【嘘，别说话！】弹幕也静默下来，大家都紧盯着林心悦舞动的指尖，连呼吸都停滞了一瞬间。雕刻刀在林心悦惊人的掌控下如同活了过来，灵活地描绘出花瓣的每一丝纹理。花瓣的边缘处理得柔和而圆润，花瓣层层相叠，逐渐成型，宛如盛开的莲花。在手指的轻轻按压之下，花朵呈现立体的美感。：（）留学生厨神：美食产业遍布世界