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第151章 三文鱼浓汤（第1页）

随着工作人员把每位参赛选手所需要的食材派发完毕，本场比赛的第一个环节也正式开始。一个小时的时间限制，还算充裕，但没有人浪费时间。在检查过食材之后，纷纷开始行动。林心悦也看了看自己烹饪台上摆放着的各种食材。三文鱼、洋葱、胡萝卜、奶油、菌菇等等。做三文鱼浓汤是需要高汤的，眼下食材有限，林心悦决定选用蔬菜高汤。手起刀落，快速将胡萝卜和菌菇等食材切成小块，放到锅中。加入清水，撒上一点点盐和香草，点火开始熬制蔬菜高汤。蔬菜在水中渐渐煮软，林心悦能闻到锅中传来的一点浅淡清新的香味。比赛提供的三文鱼品质还是不错的，不过……她还自带金手指指。经过林心悦亲手处理的食材，品质都会更上一层楼。把三文鱼厨房纸擦干，抹上盐和胡椒，也同样切成小丁。林心悦刀法利落，动作娴熟，很快引来主持人的目光。甚至给她来了个特写镜头。虽然能在这里参加比赛的都不是泛泛之辈，基本刀功都很在线。但不知怎么的，主持人总觉得林心悦的动作格外熟练，透着优雅的美感。“真是奇了怪了，怎么还有这种感觉呢。”主持人在心里嘀咕，面上表情管理仍然到位。随着镜头特写给到林心悦，观众们也再次激动起来。【好看爱看，麻烦多给点镜头谢谢！】【虽然还没开始，但已经觉得饿了怎么办……】【楼上你不是一个人。】部分网友【你们真是够了，说不定她连第一关都过不去呢。】【？？？】【傻子一个，鉴定完毕，不用理他。】直播间的网友们讨论得热火朝天，而林心悦也开始了下一步动作。锅里加入一小块黄油，等到黄油融化冒出香气之后，放入三文鱼。煎到表面金黄之后，再取出来放到一旁保温。在传统食谱里，三文鱼是直接放到汤里的，在这里林心悦稍稍改动了一下。煎过的三文鱼口感更香，且没有腥味。用同一口锅，把胡萝卜、洋葱和土豆炒到微微有一些焦黄色的时候，蔬菜高汤也熬好了。过滤蔬菜汤，加入奶油，重新煮沸。汤汁逐渐变得浓稠，散发出奶香和蔬菜的清香。林心悦看了眼时间，嗯，还有将近四十分钟，足够了。在锅里倒入熬好的奶油蔬菜浓汤，中小火煮10分钟。到了这一步，林心悦算是有了一会儿空闲时间。正好看看其他人进度怎么样了。唔，左边的人在煎牛排，看起来真不错。因为离得近，林心悦能听到锅里一阵阵“滋滋”的声音。油脂的香气弥漫在空气中，似乎还能闻到一丝焦香。闻着好香，想吃。突然有点羡慕台上的评委了怎么办……吃货属性大爆发，林心悦在心里默默给这个选手打了个高分。前面的那个……诶？林心悦有些疑惑。同样是煎牛排，但看那火候，他似乎是打算做一块全熟的牛排？真是艺高胆大。她暗暗咋舌。一般来说，根据牛排的品质可以选择不同的熟度。大多数人会喜欢七分熟或者五分熟。而很多普通牛排店并不提供全熟牛排的原因，是因为厨师很难完美把握火候。难就难在如何在确保肉质完全熟透的情况下，还能保持美味多汁。稍有不慎，牛排就会变得干柴无味，失去原本的鲜嫩和香气。许多厨艺不太到位的厨师根本不愿意轻易尝试。虽然对于这里的选手来说，制作全熟牛排都不会是一件特别困难的事情。但这毕竟还是在比赛中，用的也是主办方提供的厨具。稍有差池可能就会导致出局。这样想着，林心悦将他的面容暗暗记下。看起来是个高手，也许就是她总决赛的劲敌之一。一边观察其他选手的烹饪进度，林心悦也没自己小锅里的奶油蔬菜高汤给忘掉。等到时间差不多了，她收回目光，继续专注自己手上的这道菜肴。其实只剩下最后一步了。在汤里加上早已准备好的三文鱼，再煮个五分钟。轻轻搅拌，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。再用盐和一点点胡椒调味，她的这道三文鱼浓汤就准备好了。林心悦揭开锅盖的一瞬间，热气腾腾的汤汁瞬间涌出，更加浓郁的香气扑鼻而来。从那口小锅里，一点一点扩散开来，萦绕在每一个人的鼻尖。此时已经有不少人完成烹饪，整个比赛场地弥漫着各种香味，然而林心悦的三文鱼浓汤的味道显得格外霸道，牢牢抓住了附近所有人的嗅觉。离得最近的选手们不禁深吸一口气，同时陷入疑惑：这是谁做的菜？竟然压住了其他所有菜肴的味道。，！这不科学。已经把菜肴盛上去的选手们倒是还好，至少他们已经完成了自己的任务。而一小部分还在烹饪的人闻到这股香味，显然有些失态。“不行，就剩下最后一步了，一定要冷静……”“只是一道最简单的炒青菜而已，我绝对不可能失败。”一个男子嘴里念念有词，不断翻炒着锅里的蔬菜，额头上微微渗出一层薄汗。众人目光各异地在场上搜寻着这股香味的来源，很快就有人把目光锁定在了林心悦的身上。三文鱼浓汤？竟然比牛排闻起来还香。就连台上的评委们也忍不住抽了抽鼻子，低声问道，“这是谁做的菜？”这香味……只是闻起来就让人食欲大开。“不知道啊，不过应该很快就能尝到了吧。”评委席上，一个稍显年长的女人笑着说道。也是，反正他们肯定是能吃到的。几个评委互相交换了个眼神，安抚住自己想要品尝美食的急迫心情。也真是奇怪了，他们身为美食比赛的评委，其实早就有点“味觉疲劳”。今天竟然开始期待起来选手做的菜？……“我这次肯定是第一名！”一个光头男人翻动锅铲，脸上一副势在必得的笑容。作为一路以第一名的好成绩进入总决赛的人，他对自己的厨艺自信满满。这么简单的清炒时蔬，他还能失手不成？目光不屑瞥过在场的所有人，光头男人只觉得这些都是自己未来的手下败将。就连前二十个手持特殊邀请函的人，他也不放在眼里。只是比自己成名早而已，能有什么真功夫？他可是埋头苦练厨艺十多年的人！这次一定要在比赛里一鸣惊人！抱着这样的信念，他手底下的动作也格外丝滑。正如他所料，这道炒时蔬他做得非常成功。一点错误都没犯。光头男人满意点点头，将自己的菜交给评委。如愿以偿得到五个【pass】。“这就对了。”他刚露出的笑容随着一阵浓郁的香味僵在了脸上。“？？？这是什么味道？”他惊疑地打量四周，试图发现这股香味的来源。难道这里还有其他高手的存在？甚至……甚至可能比他的厨艺还要高超？光头男子的自信在一瞬间发生了动摇。：（）留学生厨神：美食产业遍布世界