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第2730章 私密场所（第2页）

哪个更高级？

客观上说，料亭中的餐食以外存在的附加价值比割烹要多，要是一个人去高级料亭，也要准备单间，并且由2-3人服务。

而那些小割烹店，外场靠一个服务员就能包了，无非是加水、点饮品之类的事情，料亭所需要的建筑空间也远比割烹庞大，各处的布置也更有讲究。

在相同的价格前提下，割烹的性价比往往比料亭高一些，毕竟割烹的餐费中没有那么多的附加价值。

不过，要是想庆祝纪念日这种有些仪式感的时刻，料亭倒也是一个好选择，一家人坐在舒适的单间中，享受着和季节相称，摆盘与房间装饰相合的精致料理，身心愉悦。

真正出色的高级料亭，更注重整个用餐过程的满意度，所以料亭大多承接婚宴、庆祝活动等等。

而割烹所能提供料亭提供不了的附加价值就在于跟厨师、甚至陌生人的交流。

料亭是一种日本的价格高昂、地点隐秘的餐厅。

在日本并不多见。

真正的料亭绝非一般人能够消费得起的。

一顿饭吃下来，平均每个人需花费日币5万到10万元。

一般而言，最高档的料亭只接待熟客，头一次光临的客人必须由老主顾引见才能入内。

而且料亭历史悠久，甚至可以追溯到17世纪初。

那时左右政坛的幕府大将军，都会要求封建领主住在京城，以便加以控制。

领主们为了互通声息、暗中勾结，常常派遣亲信，代表他们互相接头。

为了避开敌人的耳目，这些密使大多会在隐秘的料亭里聚会。

由于有这层特殊的历史渊源，久而久之，料亭便成为日本政治要人和商业巨子聚会商谈的场所。

料亭提供给客人绝对的隐秘。

明治维新后，料亭并没有随着幕府消失而消失，反而越来越兴盛。“二战”后，料亭仍被保留下来。

料亭的独特和高压，绝不在于消费的昂贵，还在于那些受过专门训练的艺妓，她们漂亮可人能歌善舞，应酬自如，1小时的工资就达几千甚至几万日元。

一些男性的歌舞伎则主要从事歌舞表演，饰演旦角，扮演忠君和自我牺牲的角色。

当然料亭虽然独特，但如今的日本，也不至于只有高官显贵才可以进入，但那些可以接待平民和游客的料亭，显然跟安田美雪的料亭是有本质不同的！

说穿了，安田美雪开这家料亭，无非就是想要一个更加私密的社交场所，至于赚不赚钱根本不重要！