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第195章 酸菜鱼与水煮肉片（第1页）

要知道，这姜可是她在人和堂里买的，足足花了一两才得到一斤。也不知道是不是这里的人不懂得种姜。但其实对于简秀来讲，种姜最重要的一个步骤便是盖上一层草木灰就是了。还是说这里的生姜卖得太贵，他们没有多余的银子去药材铺购买生姜种子呢？但无论是哪一种，这生姜她是种定了。这般想着，她买的这点生姜还真的不够。看来，她还得要再花几两银子买几斤才行。待她备好这些的时候，张子轩买鱼也回来了。“怎么这么快？”“这不，刚才遇上大石叔，他准备去买，我就挑了最大的一条，你看如何？”“这么大？”简秀瞪大双眼问道。看到这鱼，不得有上十斤了。“你不是说要大一点的吗？”“这是草鱼？”“嗯，对！还是鲜活的呢？来，你给我菜刀，我给剁了。”“那鱼头你切开就成，留给我来处理！”简秀吩咐道。“成！”“那还那个鱼身，你将中间那根鱼骨去掉，再将鱼切成薄片，我有用！”“成！”张子轩爽快的说道。不得不说，他的刀功好。不过是眨眼的功夫，她需要的鱼片便已经切好片了。接下来，简秀又打了一个鸡蛋清，再加上那包配料，一直在不停的抓“你这是有新菜式？”“对，一会你们尝尝，看看味道如何？”简秀笑眯眯的说道。“你打算卖给吴掌柜？”听到这话，简秀当下便摇了摇头。不是她不想卖，而是她还没有这些配料。这些菜最重要的还是配料，还得要有配料才能做出这两道菜的精髓。见简秀不想卖，张子轩也没问为什么。因为他知道，她向来有分寸。接着又抓了一把黄豆芽出来。这黄豆芽是先前简秀自己做的，也是那个时候，简秀才知道，他们连黄豆芽这种事情都不知道。“子轩，你将那些辣子切一下，剁碎。”“成！”在简秀剁辣子的时候，简秀便开始做水煮肉片了。因为肉片腌制的时间也够了。她已经许久都没有吃过这一口了。在这里，她自己下厨倒还好一些。但若是王秀英下厨的话，那就淡得一点味都没有。油放得少，盐放得少。她已经与她说过很多次了，但她依旧是改变不了。也对，以前在老宅的时候，大多数吃的还是水煮青菜呢。这如今在这里，已经算是改变许多了。不过她自己做又不一样，她从来就不心疼油呀盐呀那些的。在她看来，无论多穷都好，就是不能委屈了自己的肚子。“就这样放下去煮熟吗？”张子轩看着简秀水里的动作问道。“对呀，你可别小看了这道菜，吃起来贼香！”“嗯，没有小看，就这么闻起来我都觉得香。”张子轩如实的说道。接下来了，简秀又将刚才处理好的鱼头放了下去，这才朝着开口道：“火烧大一点！”“好，不过你这鱼头总不能就这样蒸熟吧？”张子轩好奇的问道。“不会，一会你就知道了。”简秀神秘兮兮的说道。说这话的时候，她自己都忍不住吞了吞口水。因为她已经很想吃了。穿越过来也有几个月了，这些菜食她都没有吃过。哪怕是月香楼，那也没有她特别想吃的菜式。今日这算是饱她自己的口福了。接下来，简秀又将先前张子轩剁好的辣椒用油爆炒了一下。待炒出香味之后，又将她从超市里买来的那些配料一并放了下去。不得不说，做菜最重要依旧是配料。没有配料的话，厨艺再好，也就那样。“好香！简秀，你这做的什么菜？”容志鹤回来时，便朝着简秀那边大声嚷道。“保证是你没吃过的。”简秀想也没想的回道。“开玩笑，有什么菜会是我没吃过的呢？”容志鹤不可一世的说道。听到这话，简秀也不反驳。她就：（）分家后，我盖房囤粮肉满仓