“那我一会儿在做几个鱼篓。”顾朝点点头示意了解,不过斟酌再三,他又提点了一句,“黄鳝泥腥味大,往年日子不好过,阿婆也有做过。”黄鳝昼伏夜出,多是待在淤泥地下,做出来泥腥味异常重,虽然有肉,但难以下口。
顾朝担心魏岚白费功夫,到时候还讨不着好,心里会有落差。
“那是处理不到位。”魏岚却抿唇一笑,“你不信的话,等你回来,你把黄鳝杀了,我给你做一碟尝尝?”
顾朝舔了一下嘴唇,笑道:“好。”
水缸很大,顾朝一个人搬着费劲,折腾好一会儿才挪到前院。
虽然缸沿有损坏,但丢了又着实可惜,顾朝就把它挪到前院鸡窝附近,把裂开部分都敲掉,只留下面完好部分。
出了边沿地方不大平整,远远看去倒像一个大盆。
顾朝往里蓄了点水,又往周边撒了一把瘪谷,自此院里多了一个鸡喝水的大盆。
黄鳝身上有黏液,湿湿滑滑,不好抓。
魏岚还在琢磨,怎么才能更快更便捷的宰杀,抬头就看见顾朝拎了着木板、锤子、剪刀走了过来。
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魏岚呆了呆,“这、这是杀黄鳝?”
“嗯。”顾朝淡定点头,把东西往地上一放,接过小桶跟魏岚并排蹲着,“杀几条?”
桶里有八条,魏岚想了想,“四条吧!”
家里除了顾朝,其他三个胃口都不太大,还有别的菜呢,四条绝对够。
顾朝点点头,撸起袖子在桶里抓了一把,兜出一条黄鳝出来。
黄鳝身上黏液不是盖的,顺着顾朝指缝往外钻,眼快就要跑,顾朝猛地往地上一摔——
黄鳝不动了,淡淡红色的血不知是从头还是嘴里渗出。
这、这就好了?
魏岚满脸黑人问号。
未免也太粗暴了吧?!
不等魏岚开口询问,顾朝把不知是晕还是死的黄鳝放在木板上,拿锤子和钉子钉住黄鳝的头,又用剪刀自黄鳝脑袋下扎入,向下一划拉。
开膛破肚,一气呵成。
血腥味和泥腥味扑鼻,魏岚捂住鼻子往后躲了躲,“要不要换个地方?一会儿井这都是味儿。”
“没事,水冲一下就好了。”顾朝淡淡答道。
手上动作迅,飞快宰杀四条黄鳝,又打了一桶水,把黄鳝洗得干干净净,顾朝抬头看魏岚,等待下一步指示。
“摘点葱,扒点蒜!”魏岚眨眨眼,跳着脚进厨房拿盆。
顾朝也跟着行动起来。
魏岚把黄鳝装进盆里,倒了半盆温水泡着,差不多把黏液泡点,沥干水分切成小段。
之后再次装盆,切了半块生姜,把顾朝洗出来的小葱和大蒜切末,一起放进去,加上一把生粉、少许精盐抓匀腌制。
顾阿婆饭菜端上桌,见魏岚还在折腾,带着训诫的口吻又说了几句,“饭都好了,还整那些乌漆麻糟的东西做什么?鳝鱼大补,但是难得做。”
有了顾朝的开解,魏岚整个人通透起来,笑眯眯道:“阿婆,我现在腌着,等中午做了吃,你瞧好了吧,指定好吃。”
顾阿婆笑骂了一声“鬼精灵的丫头”,之后不再多言。