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第391章（第1页）

第391章

华灯初上。

海鲜大饭店里里外外开始忙碌了起来。

有人在外面生起了炭火，有人在后厨处理着海鲜。

一块块烧得通红的木炭被整齐地摆进不锈钢架子里，上面或架着铁网，或放置着竹签串好的海鲜。

没错，程小芸今晚的特色菜就是——海鲜烧烤！

生蚝、大扇贝和鲍鱼带着一半的壳被整齐地摆放在宽大的烤架上。随着温度不断的升高，半透明的蚝肉和扇贝肉慢慢变白，一勺特制的蒜蓉酱就浇了上来。

在炭火的炙烤下，扇贝肉和蚝肉慢慢溢出鲜美的汁水，和着蒜蓉酱一起在贝壳里沸腾起来，不断冒出小泡。

这时，抓一把烫软的绿豆粉丝打成卷放在上面，立刻吸收了下面精华的汤汁，再浇上一勺蒜蓉酱，更加入味。

鲍鱼打过了花刀，更适合直接烤制，不需要放粉丝。只需要一点蒜蓉酱，就能最大程度地释放出鲜美。

另一边的烤架也在烤着海鲜，可和这边却略有不同。

架子更窄了些，更适合放置竹签串着的海鲜。毕竟太宽的话，竹签拿着就会烫手。

这边烤的海鲜种类更加丰富了。

浅粉色柔软无骨的海肠被串成了一长串，在炭火的炙烤下，变成了红褐色，反倒是硬挺起来。

原本弯曲的大虾被竹签从头到尾串起来，笔直笔直的。不一会儿就由青色变成了诱人的彤红。

鱿鱼整条炙烤，需要垫在铁网上。烤至半熟时，用剪子将鱿鱼身子的两边剪开，鱿鱼全部展开，像把扇子一样。

海螺没有带壳一起烤，而是贴心地取出螺肉，却只取硬实的螺头部分。一块块厚肉被串起来，一根签子上就是十来只海螺最精华的部分了。

黄花鱼背上划了花刀，鱼皮的外层含有丰富的脂肪，被烤出了油，簌簌滴落在下面的炭里，“滋啦”一声，化为了一股青烟袅袅升起，又增添了一丝烟熏的独特风味。

黝黑带着粗刺的顶级野生海参，一根就能独自穿成一串。用刀从头到尾螺旋式破开，让海参的长度又拉长了一倍。不但更好烤熟，也更容易入味。

之前做过的葱爆鸟贝很受大家的欢迎。这次焯烫过后，也被串上了竹签，让烧烤赋予它另一种诱人的滋味。

随着手高高抬起，轻轻一扬，一把孜然粉被均匀地撒满海鲜。这可是烧烤最灵魂的调味品。

再经下方的炭火一炙烤，那小味道，简直绝了！

程小芸今天还没来得及写门口的广告牌，可这袅袅的烟火已经飘散得整条街都是，烧烤的香气已然成了最好的宣传。

方圆一里之外，都能让人寻味而来！

于是才刚到饭点，饭店里的人就已经爆满了。门外的烧烤摊前，还排着不少等着外带的食客。

几辆小轿车在饭店的不远处停了下来，吸引了不少人的注意力。

一群人刚从车上下来就开始笑着议论着什么。

“说好了这次的打赌，谁赢了谁请客啊！”

几人向饭店的方向走来，为首的正是庞正元和杜斌几人。

“你看，我就说这么香的味道肯定是程老板的饭店里传出来的！我可是赢了啊！”

“庞老板，也得给我们一次请客的机会啊！”

一群人争抢着谁做东，笑作一团。