也就是说,闻着臭,但未必就是真臭!
像流行在外国美食界的一句话“一个人的美食,其实是另一个人的毒药”,实在是适者珍之。
……
怎么说呢?
贞冢奈绪的叻沙咖喱,的确有股怪味。
入口时滑溜溜,酸爽,下咽后喉咙开始热辣,臭鱼味在口腔里回荡。
刺激的辣椒、浓香的椰香、醇厚的咖喱,一口接着一口吃下去,竟觉得十分过瘾。
其实这个叻沙,跟天朝酸辣粉有些相像。
但所用香料却复杂很多、很多,最大的特点是将包括柠檬香草、辣椒、罗望子酱、虾酱和椰子汁之类的草本香料和调料混合在一起,用繁多的酱料组合而成。
尤其是贞冢奈绪,还要讲究传统的手工精制。
把辣椒、黄姜、小葱、香叶等所有香料都用舂来手工捣碎的,并用土锅炒制,这样便能保持原汁原味。
然后,还要再加入煮熟去骨的臭鱼肉和墨鱼汁一起熬制。
虽然很臭,但吃的时候,酸甜辣香的味道都很鲜明,让人为之振奋!
“原来如此,在锅中的闷热环境。”
“特殊工艺制成的咸鱼干,可以利用许多海鲜产品熬制的汤进行融合。如此,就能得到一种很特别的味道。”
安东伸吾吃完,不禁赞誉道。
随后在众人的惊愕之中,这份叻沙咖喱料理,其综合分数出炉:
87分
……
女司仪佐佐木由爱,愣了一下。
随即,她就反应过来,拿着话筒激动道:“贞冢奈绪突破8o分大关,综合分数87分,暂居第二名。”
“嘿嘿嘿,虽然只有87分,不能过黑木场凉,但应该能在她前面吧?”
贞冢奈绪闻此,再度流露着阴森森的笑容。
“这个……是真没有想到呢。”
“一份臭到不行的料理,竟然还能获得这么高的分数。”
“那么有请下一位学生吧,请端上你的料理,好让三位评审官进行品尝评价!”
绑着双短马尾的佐佐木由爱,跟B赛区的川岛丽不同,她性格很怯懦胆小,业务水平也不怎么行。
然后,就目前而言,a赛区前四名暂时为:
黑木场凉。
贞冢奈绪。
水户郁魅。
伊武崎峻。
分数,按照由增递减的顺序,依次是91分、87分、87分、86分
……
“大小姐,让你看看我的进步和成长吧!”
目光望向评审席一盘的薙切绘里奈,绯沙子坚定的自语道。
紧接着,当一碗热气腾腾的四物苦瓜羊肉汤端上桌时,先映入眼帘的便是那浓郁汤底,汤色微微泛着金黄,仿佛初升的太阳,温暖而耀眼。
在这汤底中,苦瓜与羊肉相互交织。
苦瓜呈现出翠绿色,宛如翡翠一般,而羊肉则呈现出粉嫩色泽,宛如少女的脸颊。
入口,有一种清凉之感。