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第173章（第1页）

周毅不知道自己已经在睡院子的边缘了，把一车萝卜拉了回来，就开始忙碌，洗萝卜切萝卜，然后腌萝卜丁。

做法跟辣木瓜丁差不多，但有脆咸、韧咸、辣咸三种，脆咸的萝卜丁只需要晒几个小时脱水，韧韧的萝卜丁需要晒几天，晒到七八成干再腌制。

这三种萝卜丁都很好吃，但周毅最喜欢的还是熬萝卜腩，配粥最是一绝。

萝卜腩需要先将白萝卜整个用盐腌制，再在大锅里熬煮一段时间，炖到将近软烂但不化，开锅时，萝卜腩呈现黑褐色，肉质软绵咸香，又有回甘和厚重。

刚出锅热气腾腾的萝卜腩配粥是最好吃的，放进瓦罐里储存，再拿出来跟葱一块炒的萝卜腩也好吃。

因为很费柴，煮之前周毅还跟雷栗吱了一声，雷栗也没太在意，在他看来，再废柴应该也就炖两三个时辰吧？

但周毅熬了两天两夜。

大锅底下的火都没断过，周毅还特地去山上拉了根大粗木头，塞进灶去慢慢燃，以维持晚上的火，不用他一直看着。

“……”

雷栗忍住了揍周毅的冲动，批评教育了一顿。

嗯。

床上教育。

虽然对周毅来说，也不知道这算是教育还是奖励……就是长此以往，肾可能有点虚……

除了这些，周毅还做了酸菜、梅菜和橄榄菜，都是配粥小能手，酸菜梅菜还能用来做酸菜鱼、酸菜肉片和知名选手梅菜扣肉。

因为家里有十几头猪，周毅跟雷栗预定了一块最好的猪五花，打算过年做香喷喷脆花花的扣肉。

做扣肉要用很多油，不趁雷栗心情好先提一下，周毅怕到时候又又又挨打。

虽然这些油炸完扣肉还能用，但不妨碍雷栗觉得他大张旗鼓又事多，因为他知道周毅肯定会说：

“用都用了，再炸个肉丸鱼片番薯球芋头片，做几盘藕茄盒子吧？我觉得炸鸡也不错，你和爹娘还没吃过……”

一带上爹娘，雷栗就会觉得周毅说的对，然后给钱，接着发现做得太多，吃不完，还花了很多不必要的钱……

啧。

真是败家汉子。

总之，在别人晒稻谷、脱稻谷、交稻谷税的那几天，周毅一直在腌腌腌、做做做包括床上的做。

雷栗想着，晚上消耗了周毅的精力，白天他就不会那么多事了吧？

没想到周毅一身使不完的牛劲儿。