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第358章 这么多底料（第1页）

饶是小玲看到那么多的小锅，心里还是忍不住感叹，这未免也太多了一点。“这里还有酸奶，你们两个人先垫垫肚子，我哥一会儿就回来了。”李希妍将酸奶分给她们两个，将这段时间建设工厂以及制作火锅底料的趣事都讲了一遍。原本还生分的三个人，因为李希妍讲述的这些事情，迅速拉近了距离。这边工厂距离附近的大型超市还是挺近的，李希阳很快就提着好几兜东西回来了。毛肚，鸭肠，牛羊肉卷，各种蔬菜以及丸子……夏安安说：“那我先把骨汤熬出来，你们清洗食材。把叔叔阿姨她们也一起叫来吧，人多的话比较热闹，而且多一个人，咱们多一份意见。”她想着既然今天的主题是试吃这些火锅，那就需要多一点人。大家觉得好吃才是真的好吃。李希妍点点头：“那我去打电话。”夏安安把大骨头和鸡肉清洗干净，因为是新鲜的，那就不用焯水，水开之后打去上层的浮沫就可以。炖骨汤不需要其他的东西，简单的去腥材料就足够了，猛火一直熬煮，将香味煮出来。这边的三个人也没有闲着，把带回来的菜都清洗出来，依次放进盘子里面。她们现在的房间是在李希阳给夏安安准备的办公室，因为夏安安第一次来，里面没有其他的东西，现在吃火锅正好。所有的底料先放进锅里面，将编号记下来，一会儿直接加骨汤就可以了。“这也太多了，一会儿我们肯定吃不完。”不只是买来的菜摆放了整整一桌子，就连各种各样的锅底也是满满一桌。虽然现在火锅底料还没有加热，但是打开放在这里，就能闻到香味了。其实夏安安觉得一块好吃的火锅底料真的是百搭。不管是炒菜，还是卤菜，放上一块，其他的东西都不用放了。牛油，豆瓣酱，豆豉，花椒，不同品种的辣椒，各种各样的大料，看起来小小的一块火锅底料，实际上却需要十几种材料做成。虽然工厂里面主要生产的是红油的底料，但是菌汤火锅和番茄锅也是做了的。但是因为不是主要生产的产品，只有两三包。李希阳一个个介绍：“这个菌汤底料里面的蘑菇是去农货市场里面收来的，但工厂里面的需求量比较大，那些店铺里面的品质参差不齐，味道不太稳定。”夏安安看了看里面的蘑菇种类，松茸菌，羊肚菌，鸡枞，虫草花，鸡油菌，香菇……有大有小，看起来不太好看，但是香味非常足。菌汤主要的材料就是这几种蘑菇，底汤一定要是骨汤，多炖煮一会儿才有味道。想想吃完火锅，最后来上一碗热乎乎的汤，胃里也跟着暖暖的，别提有多舒服了……另一个番茄锅则是需要口感好的番茄，好番茄才能做出口感好的底料，不然只靠番茄酱的提味是万万不够的。“这些火锅底料用的番茄是我舅舅那边种出来的，口感沙沙的，又酸又甜，比菜市场里其他的番茄好吃。”现在的西红柿为了方便运输，还没完全成熟就被采摘下来。即使后面变红了，里面的口感也是不同的。而自然成熟的西红柿好吃是好吃，可惜不能长时间运输，既然是熟人的西红柿，那就不用在意这个问题了。回头厂子里面需要多少西红柿，那就拉过来多少西红柿。“西红柿味道的锅底？”小玲惊讶，她还从来没吃过这个口味的呢。李希妍说道：“这还是安安说的，我们就试试，和麻辣味道的火锅味道确实不一样，小玲姐你一会儿可要试试。”不是夏安安说的话，现在他们还在麻辣底料上头痛呢。“好，我也是第一次听说，一会儿尝尝。”这个底料的就给那些不吃辣和不喜欢蘑菇味道的人提供了第三种选择。而且番茄味道的汤底，一看就健康养生啊。夏安安准备一会儿好好品尝一下，看看能不能给麻辣烫的摊位也安排上。不管吃这个口味的人多不多，至少是一个选择。此刻外面传来停车的声音，夏安安快步走过去打开门，李父和李母已经来了，手里还提着东西。“叔叔阿姨好久不见。”“安安好久不见，比之前又漂亮了！”李母走过来拉住她的手。小玲跟着开口：“叔叔阿姨好，我是小玲，这次跟着安安一起来的。”“小玲是吧？你好啊！第一次见面，都是漂亮姑娘！”李希阳兄妹两人帮忙接东西，接过来一看，大事不妙。“不是说东西都买好了吗？你们怎么又拿东西来了？”“那你们买的和我带来的东西能一样吗？”李母进屋之后，把里面的东西拿出来。“你看，这是我之前做的腊肠，还有豆皮，腊肉我也切好了，这里卤的猪脚，你在外面能买的到吗？”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！李希妍沉默了，这自己还真是买不到。“但是今天是来试底料的味道的，你这带来的食材味道都太重了，吃不到底料的味道了。”李母不乐意了，“那我们可以在最后的时候再放，安安和小玲还没吃过我做的腊肉呢。”她转身把腊肉给夏安安看。“这可是阿姨去年做的腊肉，和今天的新腊肉味道不一样，安安你们一会儿一定要试试。”夏安安点头：“好，那我一会儿一定试试。”现在天气冷了，也是做腊肉腊肠的时候了，不知道自己出差回去之后还能不能赶上。要是有个院子就好了，自己一定要做无数腊肉……现在鸡汤还没熬煮好，几个人先尝尝辣椒酱。还好李父李母来的时候带了几个馒头，不然就要空口品尝了。“刚才还嫌弃我带东西过来，现在不是还要吃我带来的馒头？”李母说着把手里的馒头掰一半给李希妍。女生笑笑：“妈妈我错了~你原谅我吧~”李母冷哼一声：“看在你态度好的份上，这次就先原谅你。”瓶盖拧开的一瞬间，小玲闻到这熟悉的味道想到了什么，问：“安安，这和你之前带去京市的辣椒酱是不是一样的？当时我就觉得好吃，还想着上架的时候买点呢。”李希妍先一步开口：“给之前的口味做了一点小升级，但是绝对比之前的还要好吃。”她这么说，小玲更期待了。“那我试试！”：（）炮灰真千金，摆摊养崽赚千金