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第133章(第1页)

【博物馆:感谢江晓先生展示石磨的使用方法,现存于博物馆中的这件展物已更名为‘石磨’,欢迎大家来博物馆参观。】

【古蓝星爱好者:连博物馆都蹲守在直播间,看来大家都很关注晓晓。】

【古蓝星学者:上次的种子已经更换了名字,连种子都替换成了最饱满的样子,不再是以前那种干瘪的种子了。】

在他们谈论时,江晓已经提着一大桶浸泡好的黄豆来到了院子里,一出现在直播间就将大家的注意力吸引,他们都想看他怎么使用这台石磨。

“喵。”(大家都等着你。)斯科特看得到空中的弹幕,他很清楚大家都在期待什么。

“晓晓,黄豆泡好了吗?”童童凑了上来,镜头也跟随他扫向桶中,黄豆在水的浸泡下已经被泡发,大颗大颗的黄豆好像被泡胀成了胖嘟嘟的样子。

“嗯,可以了,现在我们要开始磨豆浆,你抱着甜宝走远点,小心碰到你们。”江晓提醒。

卡尔早就准备好了,刚刚在厨房时江晓已经教会了它怎么推磨,现在正等着江晓发话,打算一展身手。

江晓将黄豆舀起放到孔洞中,随着湿漉漉的豆子滚进两个磨盘中间,卡尔推着木棍移动,上磨盘也随之移动,大豆在磨盘的挤压移动中磨碎。

白色的豆浆随着卡尔的移动出现在磨盘上,渐渐地流动到干净的大桶中。不停地添加大豆,不停的拉磨,桶中的豆浆越来越多,不一会儿就装满了。

“大家看到了,现在豆浆已经磨好,接下来……接下来我也不知道。”童童认真做着一个小主持人,但是他自己也不懂。

拿出一块干净的白布,让卡尔帮忙一起将豆浆过滤,过滤后的豆渣也没有扔,放在了一个干净的盆中,豆渣还可以做豆饼。

江晓拿出上次熬煮红糖的大锅架在已经烧好火的灶上,将过滤好的豆浆倒入大锅中小火熬煮。

童童像个跟屁虫一般跟在他身后,看到他空了下来趁机问道:“晓晓,我现在替直播间中的网友问问你,现在是要干什么。”

“我在熬煮豆浆,等到豆浆完全熟透后就能用卤水点豆腐。”。

“卤水点豆腐,卤水是什么?”童童很好问,不懂的东西都会直接提出来,不止是他,斯科特和直播间中的人都很好奇,他们从来没有听说过卤水点豆腐。

“卤水是矿化很强的水,做豆腐一般有盐卤和石膏卤,这次我们使用的是石膏卤。”江晓拿出一小包的石膏,“这个是食用石膏,主要成分是硫酸钙,虽然是食品级但是也不能多使用。”

用温水将少量石膏粉化开,“在豆浆中使用石膏是作为凝固剂使用,一点点就够了。对了,童童、甜宝你们要喝豆浆吗?”

“要要要。”虽然不知道豆浆是什么,但是晓晓给的都是好东西,童童盲目自信。

“喵。”微弱的喵叫声传来,虽然矜持但是叫声中含着期待。

斯科特望着眼前的江晓,认真工作的他好像有一股让人移不开眼的魅力。他还在沉浸在自己的想象中,不知道江晓什么时候拿着一杯豆浆过来放在了他的面前,摸了摸他软软的毛,“乖乖自己喝,等会给你吃豆腐脑。”

【小羽毛:放了糖的豆浆好好喝,热乎乎的还有一股豆香味。】

【我爱番茄:甜滋滋的,好喝。】

看到甜宝乖乖自己喝,江晓灭火将煮好的豆浆冷却到85度左右,从高处缓慢冲入调好的石膏水,边冲入边搅拌,直至豆浆与石膏水充分混匀,盖上盖子静置20分钟。

童童已经喝完了豆浆跑了过来,睁着大眼睛望着大锅问:“这就好了,等会就是豆腐吗?”

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