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第144章（第1页）

“那就开始，咱们先处理肉皮，这个是皮冻好不好吃的关键，一定要把肉皮上的肥油和猪毛刮干净……”

姜秋岩说着刘厨收拾着，不一会肉皮就收拾好了，姜秋岩又让他透洗干净，上锅焯煮……

“原来猪皮熬出来是这个样子啊！我一直以为熬出来是油乎乎的一团呢？”郑瑾穆看着熬出来的皮冻汁感叹道，这小哥儿是真的能琢磨，这谁能想到呢？

“那咱们今天就做一个一个双色皮冻吧。”姜秋岩看郑瑾穆一脸没见过世面的样子，决定在让他开开眼睛，嘿嘿，有时候他也挺坏的。

“还能做双色的？”郑瑾穆果然惊奇地问道。

“当然，和多色馒头一样，咱们今天就做一个翡翠皮冻哈，将小白菜弄出汁水，加进刚熬出来的皮冻汁里，放到冰窖冻一个多时辰就差不多凝固了，再拿出来浇上新熬煮的皮冻汁，再冻一次，翡翠皮冻就做好，你也可以尝试做别的颜色。”姜秋岩详细地解说道。

“还要这么长时间啊？”郑瑾穆有点等不及道。

“好饭不怕晚啊，别着急！”姜秋岩笑着继续说道：“咱们先学别的，等皮冻好了，我再教你用皮冻做灌汤包和鲜汁牛丸，正好中午明奕和我弟弟他们过来吃。”姜秋岩也不白教，一是弟弟他们中午过来吃，二是毕竟用了人家外甥的桃树枝。

“灌汤包、鲜汁牛丸？”郑瑾穆觉得自已很孤陋寡闻，开了这么多年的酒楼，他怎么这小哥儿说的什么菜都没听过呢？

“就是包子里、丸子里包皮冻，这样一加热皮冻就化了，一咬满口鲜汁，要多香就有多香。”姜秋岩把自已给说馋了，从皮冻熬出来到现在，他还没有来得及做灌汤包呢！

“想想就能好吃，你赶紧教其他的吧，正好明奕他们中午过来就能吃了。”郑瑾穆也不问自已外甥他们怎么会想着过来吃午饭。

“好好好，下面咱们就学卤味吧……”

……

等中午周明奕、姜秋阳和姜秋光被送过来的时候，姜秋岩的教学也才告一段落，中午他们就吃的凉拌皮冻、酱猪脊骨、酱牛肉、酱猪耳朵拌莴笋丝、冷吃兔……

姜秋光摸摸肚子，感觉他学子衫好像紧了不少！

被围观一早上

姜秋岩和康飞从水云酒楼出来的时候，已经是下午三四点那样了，两人赶紧去店铺再买了一些茶杯和碗筷，最近家里总来人，就上次买了一个茶壶六个杯子，还有碗筷就那么几个，根本就够用。

两人买完东西，就急急忙忙地往家赶，要不回家太晚，许叔就该担心了，说不定又得过来接他俩。

不过今天他俩也不白忙乎，今天做的菜一样都拿回来不少，其他的杂七杂八的也拿了不少，就像很难买到的牛肉，郑瑾穆大手一挥送了他俩二十斤，就真的是太好了。

两人到家天已经黑了，不出意料许猎户已经带着四条狗跑到村口来接他们了，再一次姜秋岩心底非常的熨帖，这种有人等，有人接，有人牵挂的生活真的是不要太好了。

回到家，康飞去拿水养着桃树枝，姜秋岩去规制从水云酒楼带回来的东西，许猎户则去热饭。

三人忙完简单地吃了口，就收拾去睡了，一夜无梦。

第二天一早，姜秋岩起来后，第一件事就是去后院拔了一个大萝卜，这回有牛肉了，他要做一个萝卜炖牛肉，剩下的牛肉一半卤了，一半做成撒尿牛丸，嘿嘿，留着慢慢吃。

而许猎户早上起来就牵大黑牛出去吃带露水的嫩草了，他心疼最近大黑牛最近累惨了，而早上带露水的嫩草就是最好的犒劳。

康飞则去院子外捣鼓嫁接桃枝了，《农有时》虽然提了一嘴嫁接技术，但也就是提了一笔，根本没有写具体怎么操作，不知道是不会，还是觉得没有必要写那么详细。x

姜秋岩也不管他，他也没有嫁接过，也只是听过，最多刷抖音的时候看到过相关的短视频，但也都是一划而过。随孩子去摸索吧，大不了明年再让周明奕找他爷爷要点桃树枝。

姜秋岩做完早饭，从厨房出来打算去看看康飞嫁接得怎么样了，哪知道一到门口，被黑压压的人群给吓到了，怎么来了这么多人，秧都插完了吗？早饭不用吃吗？活不用干吗？怎么都跑到他家院门口了？

“岩哥儿出来啊。”赵四娘一看到姜秋岩赶紧招呼道。

“四娘你们怎么过来了？”姜秋岩问道。

“早上我家五平看到康飞在这捣鼓，过来一看说是嫁接，我们就过来看看热闹，不知道怎么村里人就都过来瞧瞧了。”赵四娘无辜地说道。

他们家真的就是来看个稀奇，但可能他们家人多了一点，十多口人往这一凑，被村人里看见了，就一窝蜂地围了过来。

姜秋岩踮踮脚都没有看见被围在里面的康飞，只能得作罢，继续和站在外边的赵四娘聊天。

“康飞嫁接完了吗？”姜秋岩问道。

“我被挤出来的时候，还剩一小半桃树枝呢？现在不知道啊？”赵四娘无奈地说道，她也想看啊，一个不小心就被挤外边来了。

“对了，岩哥儿这嫁接行么？你们桃树枝哪里剪来的？这样就能结又大又甜的桃子？”赵四娘连珠带炮地问道。

其实赵四娘不怀疑康飞，就连京里来的大人都夸康飞，她有什么好怀疑的，她只是好奇，真的非常好奇，就这么一接，就能山野桃变水蜜桃？

“应该能行，大农司出的《农有时》那本书上有写，桃枝是我们找秋阳学院要的。”姜秋岩挑着回答道，他也不知道能不能行。