“一定有人吃的。”
没有任何一个人会不爱麻辣烫!
王梦梅最后还是信了简梨,把麻辣烫加入了菜单,虽然简梨建议她把菜弄成一串一串的,好让大家可以自选。
“这样单价会更高啊,有些人选的多,就能卖贵点。”
但是王梦梅还是否决掉了:“串串太费时间了,现在店里腾不出人手来。”
这次是因为一楼的店面是个宽门面,其实严格意义上来说,这其实是两个门面。
所以王梦梅才想着把门面一分为二,一部分就做学生生意,卖麻辣烫和酸辣粉,另一边就还是做小饭馆。
学生的生意,王梦梅主打就是一个短平快。
直接用一次性的纸盒子,省去洗碗的时间。
酸辣粉和麻辣烫都是熬一锅汤底,配料和底味都提前准备好,剩下的就是一样样的菜蔬和主食分好,来一个学生,就直接下菜,一锅里面放四个漏勺。三两分钟就能出四份。
效率高,翻台快,还省事。
最主要的是,等她把味道再改良改良,这一块就不用她亲力亲为了。
王梦梅本来想着刚开始,生意或许会一般,她也好问问别的顾客的意见。
谁知道刚开业的第一天,学生们就把她的店围的水泄不通。
“阿姨,我要一份酸辣粉!”
“麻辣烫!”
“我要两份麻辣烫和三个烧饼!”
……
王梦梅急的满头汗:“一个个来啊,麻辣烫要什么辣?”
店里的牌子下面写着“特辣,麻辣,中辣,微辣”。
不少人上来就选了麻辣。
“放心,我特别能吃辣!”
“阿姨我要一份特辣!”
“哇靠,你要特辣,你小心给你辣哭!”
“哼,谁哭啊,我可是吃辣小能手!”
……
一群人叽叽喳喳,简梨穿上围裙,帮她妈维持秩序带收钱。
听到有人吹自己吃辣小能手,简梨回过头看了看脸。
这店里的辣度都是她一口一口定下来的。
她不允许有人抢她吃辣小能手的称号!
“来来来,排好队啊!”