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第151章 张老板指点奶茶店（第1页）

第151章张老板指点奶茶店见周学鼎看自己的怪异眼神，张岳连忙打了个哈哈。这不能怪我啊！我就谦虚了一下，没想到你竟然当真了。他嘿嘿一笑，将手中文件递过去：“方案都在上面写着，你们看看。”杜安才和周学鼎接过，良久，两人均一脸震惊：“这方案是你写的？”张岳问：“怎么？不行？我觉得挺好的啊！当然，出方案的人不是我，而是我手下一名新招的员工。”张岳说的自然是易美勤。周学鼎道：“岂止是行，简直太行了。小张，没想到伱不仅在商业运作上如指臂使，手下也人才济济。”杜安才却疑惑道：“等等撒，查理·西诺这个人的性格，我也是这两天才有所了解。可你上面说嘞比我知道的还要详细的多？你是咋个做到的？”张岳神色淡然：“杜教授，作为一名商人，我自然有我的手段。要是连这点小事都弄不明白，那还做什么生意？直接回尉县守着粮监会等发工资好了。”不是他不愿意实话实说。对杜安才这样的大佬，在他面前保持一定的神秘感，可以有效提高自己在对方心中的形象。张岳和他结识，目的是互惠互利，而不是成为帮对方跑腿的小弟。果然，听到张岳的话，杜安才直接竖起大拇指：“太厉害啰！相信这次有你帮忙，咱们一定能成功。”说完又对周学鼎道：“我看这第一套方案就挺好嘞！”周学鼎也道：“那就先按这个来，其他都当备用方案。”达成统一意见后，张岳道：“现在其他方面都没问题了，就是这良种的来源……”周学鼎笑道：“良种很简单，种子培育基地中不是有人把良种和原种掉包了吗？咱们用那些良种即可。”张岳点头示意明白。见商量的差不多，杜安才突然对儿子杜志建道：“小张的本事你见到嘞，你那个奶茶店也向他请教一下。投了恁多钱，要是倒闭了，以后你还能干点啥？”张岳扭头朝杜志建看去。两人刚开始见面时，对方就说有事想问自己，结果被杜安才拦住了。杜志建忙笑道：“张哥，是这样。我和我爸不一同，他喜欢搞农业研究，而我喜欢经商。大学毕业后，我就开了家奶茶店。因为通过观察，我发现奶茶店是非常赚钱的。比如蜜雪水城，全国连锁店上万家，尤其是最近还上市了。所以我就模仿它开了家类似的。不仅如此，我还对蜜雪水城的产品进行了改良。比如它们那些块钱一杯的水果茶，用的都是水果香精。那么大一个店，从来就没见水果长啥样。这怎么行？于是我就把我奶茶店中的水果茶全部换成了真水果。包括奶茶用的牛奶，也都是最好最新鲜的。但价格却和对方一样。我本以为这样一搞，生意肯定比蜜雪水城好。谁知过了三个月，去隔壁蜜雪排队的人一大堆，我的店却寥寥无几。再一算账，靠，赔进去几十万。”说完，他一脸郁闷，完全想不通怎么回事。张岳沉思片刻道：“要不这样，抽空咱俩去你的奶茶店看看。你的叙述虽然清楚，但可能有些片面。只有亲自过去体验一番，才能发现问题。”“那你现在有空吗？有空的话立刻就走。”张岳一愣：“立刻走？你的奶茶店在哪？”杜安才父子是赣省人，光从中州坐高铁就需要四个小时，再加上转车，基本一天就过去了。谁知杜志建道：“哦，我的奶茶店在中州有分店，从这里出发20分钟就到了。”“中州就有分店？”张岳瞬间意识到杜志建奶茶店的规模，应该没自己想象的那么简单。果然，杜志建解释：“不止中州，星空奶茶店在全国有23家分店。除了北上广深和西部地区，其他地方均有分布。”“是吗？那为什么不在北上广深开？是房租太贵？”张岳有点不理解。“很简单，因为我的奶茶店主打性价比，走的是低端路线。所以肯定要从小地方起步啊，这叫农村包围城市。”张岳：“呃……”星空奶茶店位于大学北路的商业街上。店牌以星空为背景，非常具有艺术气息。张岳才把杜安才安顿好，杜志建就迫不及待把他拉了过来，可见星空奶茶店的问题，绝对比表面上严重的多。果然，大老远，张岳就看到路对面的蜜雪水城排起的长队，而星空奶茶店却门可罗雀。有个扎着羊角辫的漂亮妹子，只是站在星空店门口看了一眼，就头也不回的走了。张岳想了想，走过去把漂亮妹子拦住：“同学你好，你是中州大学大学路校区的学生吧？”，！漂亮妹子没想到有人会主动和自己搭讪，不禁一脸警惕：“你想干什么？”“别误会，我是星空奶茶店的老板。最近奶茶店生意不太好，我心里特着急。刚才见你只是在店门口看了下，却没有买，能说说原因吗？”漂亮妹子恍然：“这样啊，其实你看错了。我只是刚到你家店门口时，忽然想起一件事，才停了一下，并没有要喝奶茶的意思。”“是吗？那谢谢你……”然而不等张岳说完，漂亮妹子又道，“但我知道你的奶茶店为什么生意不好。”“真的？”张岳连忙装出兴奋的样子，“太好了！能不能给我说说？我免费请你喝奶茶。”“很简单，你的奶茶太难喝了，尤其是水果茶。酸不说，还涩，果肉也比较奇怪，感觉有坏的。”旁边杜志建闻言，立刻不乐意了：“同学，你可不能乱说。什么又酸又涩？那可是真正的水果茶……”见杜志建愤怒的样子，漂亮妹子下意识后退两步。张岳连忙拉了拉他，脸上笑意不变：“美女，你别误会。这是我的合作伙伴，星空奶茶店倾注了他的全部心血。所以情绪有点激动。”漂亮妹子显然比较大度，她摆摆手：“没事，我能理解。你们的星空奶茶店除了开业的前两周，后面生意就没好过。加上这里房租又贵，几个月下来肯定没少赔。”“感谢理解！”张岳道，“走，咱们一块过去，你想喝什么，随便点。”三人来到星空奶茶店门口，店员看到杜志建，先是一愣，连忙迎出来：“老板！”杜志建摆摆手：“给这位女士上一杯水果奶茶，就那个咱们店里的招牌。”然而漂亮妹子连忙摇头：“别，你们这最难喝的就是这那什么叫水果拼的。我要杯柠檬汁就好了。”顿了顿，她强调：“记得多加点糖。”店员去准备时，张岳突然开口：“再做两杯水果拼奶茶。”很快，三杯饮料出来，张岳将其中一杯水果拼递给杜志建：“尝尝。”说完自己也喝了一口。下一刻，他的表情意味莫名。怎么说呢……其实也谈不上难喝。相反，这杯奶茶中水果的清香和牛奶的浓香很好的混合在一起，别有一番风味。不过，如果细品，的确有一点点“馊”。想了想，他立刻看向杜志建。杜志建咕咚咕咚一口气闷了一大半，接着一脸满足的哈口气：“爽！要是每天都能喝到这样的水果奶茶，给个神仙都不换啊！”张岳：“呃……你就没尝出异样？”“异样？”杜志建不解。“对，怎么形容呢，不是我说这个水果奶茶不好喝。而是它在加奶和水果的同时，好像又加了点……刷锅水。”张岳不知道该怎么形容，只好用“刷锅水”这个词。其实真正的刷锅水是什么味，他也不知道。但很形象！杜志建闻言笑道：“你说这个啊！没办法，新鲜的水果就这样。尤其是西瓜，这玩意非常容易氧化，放到破壁机里一搅，就成了现在这个样子。我让店员做时，特意让他们加入抗氧化能力较强的猕猴桃。不然那个味道比现在更重。”店员也在一边解释：“我们制作果汁，都是将水加满的，这样能尽可能排除里面的氧气。所以单从易氧化一方面也不能完全解释的通。只能说这是水果的特性吧！”那个喝着柠檬汁的漂亮妹子立刻道：“行了，你们就别在这掩耳盗铃了。同样的水果奶茶，隔壁蜜雪水城就非常好喝。你们奶茶的口感哪怕只有对方的七分，也不至于到现在一个人都没有。”杜志建瞬间不乐意了：“蜜雪水城的好喝？你也不看看，他们的水果奶茶里有水果吗？尤其是你们最喜欢的椰果果肉，里面全是香料、色素和凝胶。”谁知漂亮妹子翻了个白眼：“废话，本姑娘就是学食品科学与工程的，我能不知道里面是什么东西？真以为蜜雪水城饮料里没有真水果，是因为成本高？大错特错！水果的成本根本没你想象的那么贵，尤其是在大量批发的前提下。而且以蜜雪水城好到爆的生意，也不存在滞销导致水果变质的问题。所以答案只有一个：真正的水果根本做不出水果奶茶的味道。不信你自己拿猕猴桃榨点汁尝尝就知道了。”此话一出，杜志建脸上全是沮丧。出身农业世家的他，又怎么可能不知道这种情况？相反，他对新鲜水果的特性了如指掌。没错，真正的新鲜水果在不添加任何香精的前提下，口感的确无法和那些狠活相比。可这毕竟是真正的水果啊！，！而且为了保证水果本身味道的纯正，他连糖的量都极力控制，在最大程度上做好口感和健康之间的平衡。结果……张岳看着杜志建的表情，哪里不明白对方的心思？摇摇头，他也有些无奈。这个世界的真相就是这样。拿前段时间闹得沸沸扬扬的某酱油来说，里面加了很多的“配料”。后来张岳炒菜时换成另外一种0添加酱油，然后他发现，0添加酱油就是没有原来的酱油好吃。正想劝杜志建几句，忽然，张岳眼角余光盯着自己手中的水果奶茶。接着他就愣住了。【水果奶茶：集水果奶茶营养于一体，富含235种氨基酸和维生素……长期饮用，对高血压、高血脂均有很好的抑制作用，还可以缓解疲劳，促进新陈代谢……真正做到了喝茶喝健康。】啊这？张岳没想到，杜志建搞出来的这个水果奶茶，竟然有这么多神奇的功效。他连忙继续向下看，这次介绍的是水果奶茶的缺点。【水果奶茶因为水果种类过多，导致口感出现偏差。想改变口感，需要去除李子、葡萄……，降低西瓜用量……，冰糖用量增加467……注意：改良后的水果奶茶虽然将口感做到了极致，但长期饮用会导致身体发胖。有强烈减肥需求的女生慎饮。】等将全部内容看完，张岳沉默了。这时那位漂亮妹子开口：“这个……两位老板，感谢你们的柠檬水，如果没其他事，我先走了。”“请等一下！”见张岳这么说，漂亮妹子一愣。张岳笑问：“你们女生喝奶茶，真的只注重口感吗？别怪我没提醒你，口感好的饮品大多含糖量都比较高。”漂亮妹子不屑：“我知道啊，虽然我追求苗条的身材。但和苗条身材相比，我更喜欢好喝的奶茶。”“是吗？那你稍等一下。”张岳微微一笑，转身进入星空奶茶店，开始指挥店员操作。很快，一杯新的水果奶茶出炉。张岳递过去：“尝尝！”漂亮妹子疑惑接过，在张岳的示意下呡了一口。下一瞬间，她眼睛就亮了。然后抱着水果奶茶吨吨吨，一口气喝掉一大半，脸上全是陶醉和享受：“这奶茶也太好喝了吧？早知道你们能调配出这种好东西，我天天都来。”身后店员解释道：“这位美女，刚才你喝的奶茶也全是用水果鲜奶制作的，不含任何防腐剂和香精。”漂亮妹子想了想，拿出手机扫码。张岳拦住她道：“别，这水果奶茶是我专门请你的。不要钱！”谁知漂亮妹子道：“我知道啊！但我要再买四杯，请我几个室友喝。”带着四杯奶茶，漂亮妹子一脸欢喜的跑走了。杜志建这才反应过来，他立刻对店员道：“也给我做一杯。”五分钟后，杜志建将手中奶茶喝完，陷入了沉思。良久他才问张岳：“你是怎么做到的？”张岳笑道：“很简单啊，别忘了，我也是做食品的。虽然现在主打炸鸡和肉丸，但关于饮品的研发一直没停过。这种水果奶茶就是其中之一。只不过和你追求绝对的营养价值不同，我追求的是口感。极致的口感。为此我不惜加入四倍还要多的冰糖。”杜志建忽然道：“你这个水果奶茶配方能不能卖给我？”“卖？”张岳一愣，“配方我已经告诉你的店员了，你直接用就是。”然而杜志建摇摇头：“那怎么行？我用你的配方就要给你钱，何况……你真以为我不想追求极致的口感吗？”“什么意思？”“很简单，其实我在最初研究配方时，目的就是想追求极致的口感。可无论我想什么办法，总是差了那么一点点。无奈之下，我只好退而求其次，开始主打营养。直到今天喝了你配的奶茶。”顿了顿，他一脸认真：“你这个配方起码值100万！”张岳这下真呆住了。他没想到，自己眼睛异能显示的一个平平无奇的方子，竟会如此珍贵。不过很快他就释然了。无论枣林药酒，还是清瘟益气散，又或者绝味。只要自己眼睛异能出现的，貌似都是好东西。杜志建沉吟片刻：“我投资星空奶茶店前后一共花了340万，这已经是我的全部积蓄。即使想再付你钱也无能为力。要不这样，你以配方入股，作价100万，占股23，怎样样？别拒绝，这个比例已经是我占你便宜了。”张岳想了想，点头道：“没问题，你自己看着办即可。”他之所以答应，首先是自己的配方的确珍贵，平白无故送人有点可惜。其次，也是最重要的。，！自己拿了星空奶茶店的股份，相当于和杜志建进行深度绑定。这等于通过杜志建搭上杜安才这条线。双方有了共同利益，关系绝对要比只帮杜安才一个忙好得多。“太棒了！”杜志建瞬间兴奋的挥舞拳头，“有张哥你的加入，尤其是你的水果奶茶配方，咱们的生意一定会越来越好。到时你就等着捡钱吧！”张岳轻咳一声：“先别急着高兴，一家奶茶店想要生意好，可不是凭一个配方就能起来的。尤其是你拥有那么多家连锁店，还计划做成和蜜雪水城一样的大品牌时。”经历了刚才的事，杜志建已经对张岳十分信服：“那你说我该怎么做？”张岳道：“很简单，定位！做品牌，最重要的就是找准自己的定位，也就是要清楚自己的目标客户是谁。比如你想做真水果茶、健康奶茶，就一定要和蜜雪水城区分开。毕竟对方主打的是性价比，突出一个便宜。但你不是。你一定会说，我用真正的水果和牛奶，也可以卖便宜点啊！反正人都有贪小便宜的心理，对便宜东西更青睐。大错特错！众人：（）我能看到商品价格曲线